Nó là phổ biến kiến thức rằng dâu tây là một quả mọng rất tinh tế, vì vậy điều quan trọng là để chuẩn bị thức uống theo cách mà các quả vẫn còn nguyên vẹn, không biến thành giẻ rách. Ngoài ra, ít trái cây và quả được nấu chín, càng có nhiều vitamin được lưu trữ trong đó.
Làm thế nào để nấu ăn dâu tây compote?
Thành phần:
- nước uống tinh khiết - 3 lít;
- đường - 2 muỗng canh. thìa;
- Dâu tây - 1 kg.
Chuẩn bị
Đổ nước vào một nồi men và đặt nó vào lửa. Điều quan trọng là nước là chính xác: tinh lọc với một bộ lọc hoặc ít nhất là ở lại trong một ngày. Trong khi nước nóng lên, chúng ta đang tham gia vào dâu tây: chúng ta đổ nó vào một cái tô, đổ đầy nước lạnh và để nó trong vài phút, sau đó rửa sạch mỗi quả mọng, loại bỏ các miếng. Bạc hà, hư hỏng, quả hư hỏng ngay lập tức bị vứt bỏ. Tốt, chúng tôi đặt trong một colander, nhẹ nhàng rửa sạch với nước chảy (máy bay phản lực không nên mạnh mẽ, để dâu tây không nhăn nheo). Khi nước sôi, đặt đường và gần như ngay lập tức, khi nó tan, thêm dâu tây. Đừng nấu ăn - ngay lập tức tắt bếp, đậy nắp chảo và để lại khăng khăng. Sau 3 giờ bạn có thể căng và đổ hỗn hợp vào một chai, đặt chúng trong một hầm hoặc tủ lạnh.
Compote của anh đào và dâu tây
Nhiều ngon hơn và phong phú sẽ hương vị của compote, được nấu chín không chỉ từ dâu tây, nhưng với việc bổ sung các loại quả mọng khác. Các kết hợp ngon nhất: dâu tây với anh đào, dâu tây với quả mâm xôi, dâu tây với nho đen, dâu tây với mơ.
Thành phần:
- anh đào - 600 g;
- Dâu tây hoặc dâu tây - 600 g;
- nước - 5 l;
- mật ong từ keo - 2-3 muỗng canh. thìa.
Chuẩn bị
Chúng tôi bắt đầu một lần nữa với thực tế là chúng tôi đặt nước để bask. Tại thời điểm này, chúng tôi sắp xếp và rửa kỹ anh đào, loại bỏ các cuống lá và dâu tây, cắt lá. Chúng tôi cung cấp cho các mọng để thoát. Trong nước sôi chúng tôi hạ anh đào, đun sôi trong khoảng một phút, sau đó đặt dâu tây và, ngay sau khi compote sôi, tắt lửa. Chúng tôi nhấn mạnh trong một chảo kín, căng thẳng và thêm mật ong. Mật ong chúng tôi đặt trong compote làm mát để bảo tồn tài sản hữu ích của nó.
Strawberry compote mà không khử trùng
Tất nhiên, bạn muốn giữ các đặc tính hữu ích của hoa quả và quả mọng trong mùa lạnh, vì vậy hãy cho bạn biết làm thế nào để đóng compote từ dâu tây cho mùa đông. Bạn có thể nấu compote chỉ từ dâu tây, và bạn có thể kết hợp các loại quả mọng với các thành phần ngon khác.
Thành phần:
- nước - 30 lít;
- Dâu tây - 5 kg;
- đường - 1 kg (thành phần tùy chọn);
Chuẩn bị
Trước hết, hãy cẩn thận các ngân hàng của tôi. Để được hoàn toàn không có chất béo, bạn có thể sử dụng baking soda. Trong khi các ngân hàng đang thoát nước, bắt đầu trong các phần của 3 lít nước. Đồng thời, chúng tôi cũng đi qua dâu tây của tôi. Đương nhiên, chúng tôi loại bỏ các sepal và để chúng thoát ra. Trong một chiếc chảo nhỏ đun sôi nắp đậy. Khi nước trên compote sôi, bỏ đường, sau đó quả mọng. Trong hơi nước ấm lên bình, đổ vào nó sôi sôi với quả mọng và ngay lập tức đóng lại. Bạn có thể cuộn compote này và không có đường - nó cũng có giá trị tất cả mùa đông.
Để nấu ăn các loại dâu tây với bạc hà cho mùa đông, hơi sửa đổi công thức: chúng tôi nấu 2-3 nhánh bạc hà trên một cái lọ, của tôi, để nó chảy ra. Trong nước sôi chúng tôi đặt bạc hà và đường, đun sôi trong 2 phút, loại bỏ bạc hà, thêm dâu tây, khi nó sôi, đổ vào bình và cuộn.
Dâu trộn với cam cho mùa đông
Thành phần:
- Dâu tây - 5 kg;
- màu cam - 2 miếng;
- đường - 1 kg;
- nước - 30 lít.
Chuẩn bị
Các lon đã chuẩn bị được khử trùng trên hơi nước và chúng tôi cho dâu tây vào. Từ màu da cam, chúng ta sẽ cần nước trái cây và niềm say mê. Chúng tôi lan truyền niềm say mê vào các lọ. Trong nước sôi, đun sôi cho 3-4 phút đường, sau đó thêm nước trái cây và, ngay sau khi đun sôi với một khóa, đổ quả trong lọ. Ngay lập tức bao gồm nắp đậy và đặt trong một container để khử trùng trong 15-17 phút. Chúng tôi đóng nó lại, lật nó xuống, để nguội. Tuy nhiên, compote như vậy là ít hữu ích hơn nấu chín mà không cần khử trùng .