Hãy suy nghĩ về cách chuẩn bị món ăn năm mới hoặc không biết phải làm gì? Tất nhiên, các món ăn năm mới truyền thống như salad "Olivier", "Cá trích dưới áo khoác lông thú" và các món ăn nóng theo công thức nấu ăn yêu thích sẽ tìm thấy một vị trí trên bàn của bạn. Nhưng nếu có một mong muốn để nấu ăn một cái gì đó mới, ở đây bạn sẽ tìm thấy một vài công thức nấu ăn ẩm thực cho món ăn thứ hai của năm mới và salad. Và đừng quên thiết kế, và nếu bạn vẫn nghĩ ra những món ăn năm mới thú vị, thì bạn sẽ được cung cấp một tâm trạng lễ hội. Hãy bắt đầu, có lẽ, với công thức nấu ăn của các món ăn năm mới nóng.
Chân gà trong túi
Thành phần cho 6 phần ăn:
- bánh kem - 500 g;
- chân gà - 6 chiếc;
- nấm (đông lạnh hoặc tươi) - 300 g;
- khoai tây - 700 g;
- hành tây - 150 g;
- sữa - 50 ml;
- bơ - 30 g;
- dầu thực vật, muối, tiêu.
Chuẩn bị
Cắt hành và nấm. Chiên hành tây trong dầu thực vật, thêm nấm và chiên trong 15 phút, cho đến khi chất lỏng hoàn toàn bốc hơi. Lắc muối, tiêu và chiên trong dầu thực vật. Sau đó mát mẻ. Từ khoai tây, chúng tôi làm thành bột nhuyễn với sữa và bơ. Sau đó thêm nấm đã sẵn sàng vào nó. Trong khi khoai tây nghiền và gà, lăn ra bột, dày 3 cm và cắt hình vuông ra khỏi nó. Cắt bột vào giữa mỗi ô vuông sao cho đáy không bị rách. Top đặt 2-3 st. thìa của điền và đặt một chân vào nó. Các cạnh của túi được thu thập và gắn với một chuỗi. Trên tấm giấy dầu mỡ (hoặc được phủ bằng giấy nướng), đặt ra túi và đặt vào lò nướng với nhiệt độ 180 ° C. Nướng trong 15-20 phút cho đến khi bột màu đỏ. Với sợi kulechkov đã sẵn sàng được tháo ra.
Thịt có quýt
Thành phần cho 5-6 phần ăn:
- thịt lợn (thăn) hoặc phi lê gà - 700 g;
- quýt - 500 g;
- hoa hương thảo khô - 3 muỗng cà phê;
- đinh hương - 3 chồi;
- dầu thực vật, muối, tiêu.
Chuẩn bị
Cắt miếng thịt nhỏ, và quýt cắt thành cốc. Thịt chiên trong dầu thực vật trong 10-15 phút dưới nắp. Sau đó, thêm quýt và chiên trong 10-15 phút nữa. Tiếp theo, muối, hạt tiêu, đặt đinh hương và hương thảo và nấu thịt dưới nắp trong 10 phút. Là một món ăn phụ, bạn có thể nấu cơm hoặc khoai tây nghiền.
Vâng, với các món ăn nóng ngon đến bàn của năm mới đã được xác định, bạn có thể nghĩ về món salad và món tráng miệng.
Salad "Nhẹ nhàng"
Thành phần:
- khoai tây - 2-3 miếng;
- gậy cua - 200 g;
- hành tây - 1 cái.;
- giấm 9% - 2 muỗng cà phê;
- táo chua - 1 cái.;
- nước 50-70 ml;
- trứng - 3-4 miếng;
- mayonnaise;
- tiêu đen.
Chuẩn bị
Chúng tôi chà khoai tây luộc và trứng (sóc với lòng đỏ chà vào bát khách sạn) trên một vắt lớn. Quả táo được bóc vỏ và ba quả trên một cái vắt lớn. Que cua cắt thành dải hoặc hình khối. Hành tây thái nhỏ xắt nhỏ trong 20 phút trong hỗn hợp nước, giấm và tiêu đen. Lấy hành tây từ nước xốt, ép nó và bắt đầu trải các lớp salad theo thứ tự sau: khoai tây (hơi muối), mayonnaise, hành tây, táo, mayonnaise, que cua, sốt mayonnaise, sóc, mayonnaise. Sau đó rắc salad với lòng đỏ và trang trí với rau xanh.
Dứa tôm
Thành phần:
- dứa - 1 miếng;
- tôm bóc vỏ - 250-300 g;
- nước cam - 2 muỗng canh. thìa;
- nước chanh 2 muỗng canh. thìa;
- dầu thực vật - 4 muỗng canh. thìa;
- mật ong - 1/2 muỗng cà phê hoặc đường để nếm;
- rau mùi tây, tiêu đen xay.
Chuẩn bị
Cắt quả dứa thành hai phần và cẩn thận cắt thịt ra, để lại các bức tường ở 8-10 mm. Bột giấy được thả ra từ gốc cây và cắt thành từng miếng nhỏ. Tôm chiên trong dầu thực vật trong 1-2 phút. Trong một cái bát, trộn chanh và nước cam, mật ong hoặc đường, muối, hạt tiêu và dầu thực vật. Chúng tôi cho dứa, tôm và đổ vào tô với hỗn hợp thu được. Chúng tôi trải xà lách vào nửa quả dứa, trang trí rau xanh và dùng nó trên bàn.
Phong bì khủng khiếp
Thành phần cho 2 phần ăn:
- lavash - 2 lá;
- táo, lê -2 miếng, hoặc mứt dày;
- đường - 1-2 muỗng cà phê.
- dầu thực vật;
- đường bột.
Trái cây được làm sạch và cắt thành lát. Lây lan chúng ở giữa bánh mì pita và rắc đường (nếu bạn sử dụng mứt, thì đường không cần thiết). Thêm bánh mì pita vào phong bì và chiên nó trong dầu thực vật cho đến khi một lớp vỏ giòn.
Có quyết định về công thức nấu ăn cho món ăn năm mới, đừng quên về thiết kế của họ. Chúc mừng năm mới!