Các món ăn cho một chiếc bàn lễ hội khác với những món mà chúng tôi phục vụ trong thực đơn hàng ngày của chúng tôi, nó không tầm thường. Đó là lý do tại sao, trong tuyển chọn các công thức nấu ăn cho các món ăn lễ hội, chúng tôi quyết định di chuyển ra khỏi sự kết hợp rập khuôn và chuẩn bị bữa ăn nguyên bản nhưng đơn giản.
Công thức cho ăn chay một món ăn lễ hội
Chúng tôi được sử dụng để chuẩn bị một chiếc bánh chăn với một sự phong phú của thịt bò xay, nhưng trong phiên bản này của món ăn nó sẽ được thay thế bằng một thành phần đậu lăng - đậu lăng.
Thành phần:
- tỏi tây - 110 g;
- cà rốt - 90 g;
- hàm răng tỏi - 4 chiếc;
- đậu lăng xanh - 1 món;
- thân cây cần tây - 90 g;
- nước dùng rau - 980 ml;
- trên một nhánh cỏ xạ hương và hương thảo;
- cà chua dán - 35 g;
- khoai tây - 900 g;
- đậu xanh - 140 g.
Chuẩn bị
Trộn nước dùng với bột cà chua và đổ hỗn hợp đậu lăng. Để nó nấu, trong khi phân tích rau nghiền: tỏi tây, cà rốt, cuống cần tây. Thêm vào các loại rau trên một nhánh hương thảo và húng tây, và sau đó và đi qua các hẹ ép của tỏi. Thêm rau rang vào đậu lăng và để nó nấu cho đến khi nó mềm mại. Đặt đậu xanh vào cuối bữa ăn.
Đun sôi khoai tây và cắt nó với việc bổ sung một lượng nhỏ dầu thực vật. Lây lan đậu lăng trong một khuôn và bao gồm tất cả mọi thứ với một lớp khoai tây. Để yên trong lò chỉ trong 5 phút cho đến khi nó nâu.
Món ăn cá
Thành phần:
- phi lê cá hồi - 670 g;
- đường mía - 5 g;
- một chút tinh bột;
- nước - 25 ml;
- xirô lựu - 55 ml.
Chuẩn bị
Brown phi lê cá hồi trong chảo chiên ở cả hai bên. Hòa tan tinh bột và trộn với đường. Thêm xi-rô garnet vào hỗn hợp và phân phối nước sốt kết quả trên bột cá. Để cá hồi trong lò nướng ở 150 độ trong 12-15 phút.
Công thức cho món gà lễ hội
Thành phần:
- thịt gà - 2,5 kg;
- paprika - 1 thìa cà phê;
- cành cây thyme - 2 chiếc;
- chanh - 1 miếng;
- bơ - 55 g;
- đầu tỏi;
- hành tây - 240 g.
Chuẩn bị
Trong bảo tháp, chà muối với nhánh húng tây và thêm ớt bột. Hỗn hợp kết quả của natri được rửa sạch và khô thân thịt. Bên trong thân thịt, đặt chanh và đầu tỏi nghiền nát. Chia hành tây thành những chiếc nhẫn lớn và đặt con chim lên trên. Nướng gà ở 180 độ một giờ rưỡi.
Công thức cho một món thịt lễ hội trong lò
Thành phần:
- thăn bò - 1,3 kg;
- Khô oregano, húng tây - 1 muỗng cà phê mỗi;
- mù tạt khô - 2 muỗng cà phê;
- ớt nóng - để nếm;
- bơ - 35 g;
- giấm balsamic.
Chuẩn bị
Rape thăn bò vào bơ ấm. Hòa tan mù tạt với các loại thảo mộc giấm balsamic cho đến khi nhất quán pasty. Các kết quả dán được trải trên bề mặt của thăn bò và để nó nướng ở 210 độ 15 phút, và sau đó một nửa giờ ở 150 độ. Việc chuẩn bị món ăn lễ hội của chúng tôi sẽ được hoàn thành khi nhiệt độ ở trung tâm của mảnh đạt đến 55 độ.
Salad lễ hội
Thành phần:
- mayonnaise - 115 ml;
- sữa chua - 115 ml;
- pho mát kem - 130 g;
- Tỏi khô - 1/2 muỗng cà phê;
- giấm rượu - 15 ml;
- phô mai feta - 80 g;
- gà luộc - 180 g;
- một số quả nam việt quất khô;
- một số ít hành lá;
- một số ít hạnh nhân.
Chuẩn bị
Chuẩn bị món salad, trộn sốt mayonnaise với sữa chua, pho mát kem và tỏi sấy khô. Thêm giấm rượu vào nước sốt. Cắt gà thành khối và trộn với nam việt quất và rau thơm. Nêm món salad với nước sốt, và rắc quả nam việt quất và quả hạnh nhân trước khi ăn. Phục vụ món salad đơn giản hoặc trong bánh sandwich trên bánh sừng bò.