Súp thịt viên hoàn toàn không khác với những thứ mà chúng tôi sử dụng để đưa ra trong nước sốt , và do đó, nếu bạn quyết định thay thế một bát súp với ragout , các công thức nấu ăn sau đây cũng sẽ phục vụ bạn tốt. Tiếp theo, chúng ta sẽ xem xét chi tiết cách làm thịt viên từ thịt băm nhỏ cho súp.
Làm thế nào để làm cho quả bóng pho mát cho súp?
Nếu bạn không muốn thực hiện việc chuẩn bị thịt viên nhà, lo sợ rằng quá trình này có thể mất quá nhiều thời gian, sau đó loại bỏ tình trạng bất ổn và chuẩn bị chúng để sử dụng trong tương lai. Sau đó, trong món canh nấu tiếp theo, nhu cầu chế biến thịt băm nhỏ sẽ biến mất, bởi vì trong tủ lạnh bạn sẽ phải chờ đợi một gói thuốc nhỏ làm sẵn.
Thành phần:
- gà tây băm nhỏ - 650 g;
- bánh mì vụn - 35 g;
- grated Parmesan - 35 g;
- một ít rau mùi tây và hành tây;
- tỏi - 1 răng;
- trứng - 1 cái.
Chuẩn bị
Mùa forcemeat với muối biển và thêm cả hai loại rau xanh, trứng, breadcrumb, grated cheese và tỏi. Sau khi trộn cẩn thận tất cả các thành phần, sử dụng một muỗng món tráng miệng để chọn các phần của nhồi và tạo thành quả bóng nhỏ của chúng. Nếu bạn sẽ chuẩn bị thịt viên để sử dụng trong tương lai, sau đó đặt chúng trên một tấm hoặc khay, cho phép đóng băng hoàn toàn trong tủ đông, và sau đó chuyển sang một túi với một khóa-lock.
Súp với thịt viên từ thịt bò xay
Thành phần:
- thịt bò xay - 640 g;
- trứng chim cút - 8-10 miếng;
- hành tây - 65 g;
- bột đậu - 60 g;
- mì ống từ tỏi và gừng - 1 thìa cà phê;
- cumin xay, rau mùi - 1/2 thìa cà phê;
- trứng - 1 cái.
Chuẩn bị
Đun sôi trứng chim cút và nhẹ nhàng làm sạch chúng. Xay sinh hành bằng máy xay sinh tố và trộn khoai tây nghiền với thịt bò xay, bột đậu, tỏi gừng thơm, trứng và gia vị xay. Các phần bằng nhau của hỗn hợp thu được nên được sử dụng để che trứng luộc. Thịt viên nhỏ bé nhúng vào nước dùng sôi, có thể được bổ sung với rau và bột, để cho thịt nấu cho đến khi sẵn sàng và thử.
Làm thế nào để làm thịt viên từ thịt gà cho súp?
Thành phần:
- Thịt gà xay - 760 g;
- ổ bánh mì - 4 lát;
- trứng - 1 miếng;
- sữa - 135 ml;
- hành tây - 55 g;
- grated Parmesan - 35 g;
- Tỏi khô, mùi tây - 1 thìa cà phê.
Chuẩn bị
Đổ lát bánh mì hoặc bánh mì sữa vào, cho phép bánh mì hấp thụ chất lỏng, vắt nó và đi cùng với thịt đã băm nhỏ qua máy xay thịt một lần nữa. Trong mince chuẩn bị, thêm trứng và hành tây xắt nhỏ, thêm hỗn hợp với pho mát và gia vị khô, sau đó làm mát cơ sở thịt viên, và sau đó hình thành những quả bóng của bất kỳ kích thước ưa thích.