Có nhiều món ăn khác nhau từ bột yến mạch, có rất nhiều món trong số đó, nhưng hầu hết các bà nội trợ chỉ giới hạn trong việc nấu cháo. Tuy nhiên, ngũ cốc hữu ích này có thể phát minh ra hàng chục món ăn và đa dạng hóa thực đơn của họ một cách đáng kể. Cho bạn biết những gì để nấu ăn từ bột yến mạch. Chúng tôi sẽ bắt đầu, tuy nhiên, với cháo, bởi vì đây là bữa ăn sáng hữu ích nhất.
Cháo yến mạch
Thành phần:
- bột yến mạch - 2-3 muỗng canh. thìa mỗi khẩu phần;
- anh đào không hạt - 1 muỗng canh. thìa cho một phần;
- mâm xôi - 1 thìa cà phê;
- mật ong (thành phần tùy chọn) - 1 thìa cà phê;
- sữa - 1 ly;
Chuẩn bị
Chúng tôi rửa chảo bằng nước lạnh, đổ sữa và cho vào bếp. Khi sữa bắt đầu sôi (tăng), đổ bột. Khuấy, nấu nướng trong vài phút trên lửa chậm. Sau 3-6 phút (tùy thuộc vào loại vảy) chúng tôi tắt khí, nhưng chúng tôi không loại bỏ nó ra khỏi đĩa. Đậy nắp và để cháo đi khoảng 10 phút, thêm quả mọng (rửa sạch, để ráo nước, đông lạnh trước khi rã đông, ví dụ, trong lò vi sóng, đóng hộp chúng tôi lấy ra khỏi bình) và mật ong. Hữu ích cho bữa ăn sáng cơ thể đã sẵn sàng.
Nếu có thời gian, bạn có thể làm bánh kếp hoặc bánh kếp làm từ bột yến mạch. Sự khác biệt sẽ ở mật độ bột: đối với bánh kếp, bột là chất lỏng hơn.
Crepes bột yến mạch
Thành phần:
- mảnh yến mạch - 2 chén;
- trứng gà - 1 miếng;
- nước khoáng có ga - 0,5 ly;
- muối - một nhúm;
- Dầu hướng dương tinh chế - 30 ml + 60 ml;
- sữa hoặc kefir - 2 chén.
Chuẩn bị
Tốt hơn là sử dụng máy xay sinh tố để làm bột. Chúng tôi ngủ trong một bát bột yến mạch, đổ sữa và nước khoáng, 2 muỗng canh. thìa dầu (luôn luôn không có mùi), lái một quả trứng, muối và trộn cho đến khi đồng nhất. Nếu không có máy xay sinh tố, xay bột yến mạch trong máy xay cà phê ít hơn, và sau đó bắt đầu bột như bình thường. Nếu không có máy xay cà phê, chúng tôi đặt các mảnh vụn vào một túi nhựa và cuộn nó bằng một cán pin. Pancakes từ yến mạch chiên trong chảo chiên nóng, dầu nó với dầu một chút. Biến nó nhẹ nhàng để tránh thiệt hại.
Các loại bánh rất ngon được lấy từ bột yến mạch, công thức có thể là bất kỳ, điều chính là các mảnh không có nhiều hơn thành phần chính. Ví dụ, chúng tôi lấy một miếng vảy cho nửa kg thịt băm. Bạn có thể chiên và không thịt, nhưng, ví dụ, băm nhỏ từ bí ngòi với mảnh yến mạch - nó cũng rất ngon.
Cốt băm từ zucchini với vảy yến mạch
Thành phần:
- mảnh "Hercules" - 1 ly;
- gà trứng - 2 chiếc. (lớn);
- zucchini - 2 chiếc. (nhỏ);
- muối - 1 nhúm;
- Dầu hướng dương - 40 ml.
Chuẩn bị
Những cutlets được chuẩn bị khá nhanh chóng. Zucchini của tôi, cắt đuôi và vùng da bị hư hỏng (nếu có). Nếu vỏ cứng, hãy cắt hết. Chúng tôi biết zucchini trên một vắt lớn hoặc nghiền nó với sự giúp đỡ của một bộ xử lý thực phẩm hoặc chopper. Solim, lái trứng và đổ vảy. Khuấy và để khoảng nửa giờ, để ngâm băm nhỏ và ủ, sau đó chúng tôi tạo thành các băm nhỏ và chiên chúng trong dầu nóng ở cả hai mặt của phút cho 4. Chúng tôi phục vụ với nước sốt dựa trên kem chua, rau xanh, salad từ cà chua.