Lựa chọn không tốn kém cho bữa sáng hoặc bữa trưa thịnh soạn và bổ dưỡng - bánh mì kẹp với pâté . Tuy nhiên, các sản phẩm lưu trữ không phải là một lựa chọn. Thành phần không phải là thành phần rất hữu ích. Lối ra là nấu ở nhà. Nó khá rẻ, không đặc biệt dài và rất đơn giản. Cho bạn biết cách nấu pate từ gan gà.
Món khai vị tinh tế
Một bữa ăn nhẹ cổ điển có thể được thực hiện thú vị hơn nhiều bởi hương vị và tinh tế trong cấu trúc - chúng tôi nấu pate từ gan gà với kem.
Thành phần:
- phi lê gà (1 kg);
- Gan gà - 0,6 kg;
- dầu "Nông dân" - 150-170 g;
- lá bay - 2 chiếc.;
- kem có hàm lượng chất béo dưới 20% - 120-150 ml;
- hạt tiêu mới xay đỏ và đen - 10 đậu;
- bóng xà lách vừa - 2 chiếc;
- trứng chim cút - 12-15 chiếc.;
- parsley (root) - 1 miếng;
- muối i-ốt - 1 thìa cà phê;
- tỏi - 2-3 đinh hương (tùy chọn).
Chuẩn bị
Thịt gà phi lê rửa sạch, cắt thành từng miếng nhỏ và nấu trong nửa giờ, thêm mùi tây, một cái bóng không có vỏ trấu và vòng nguyệt quế. Trong 20 phút tiếp theo, cho đến khi thịt nguội đi trong nước dùng và ngâm qua nó, nấu trứng, làm nguội và loại bỏ vỏ. Gan và thịt hầm của tôi với một củ hành tây xắt nhỏ trên một nửa dầu trong 7-8 phút. Trong máy xay sinh tố, chúng tôi đặt thịt, gan và trứng, thêm hạt tiêu xay, muối. Nếu có một mong muốn, chúng tôi đặt một đôi tép tỏi. Chúng tôi đánh bại mọi thứ trong một khối kem nhẹ nhàng. Kem ấm với lượng dầu còn lại cho đến khi sôi gần, đổ hỗn hợp vào pate và lắc lại. Tinh tế, bánh ánh sáng đã sẵn sàng.
Pate từ gan và trái tim
Nếu bạn không thích ánh sáng, đánh bóng, và pate với một cấu trúc không thống nhất được nhai tốt, chúng tôi sẽ chuẩn bị pate gan gà và trái tim, công thức sẽ khác nhau.
Thành phần:
- Gà lòng tươi - 0,7 kg;
- muối đá mịn - 1 thìa cà phê;
- Dầu "Nông dân" - 200 g;
- gan gà ướp lạnh - 1 kg;
- hành tây xà lách trắng lớn - 3 chiếc.;
- dầu tinh luyện rau - 50 ml;
- hạt tiêu tươi mặt đất màu đen và trắng - để hương vị;
- trứng - 4 chiếc.
Chuẩn bị
Để nấu pate tự chế từ gan gà và trái tim, rửa gan, làm sạch trái tim - cắt các ống, rửa các cục máu đông và đun sôi tất cả với hành tây. Gan được lấy ra sau 20 phút sau khi đun sôi, trái tim được nấu chín trong một phần tư giờ. Đun sôi trứng luộc chín, cho vào nước lạnh và bỏ vỏ. Các bóng đèn còn lại được làm sạch và băm nhỏ, và sau đó chiên trong dầu thực vật cho đến khi màu nâu nhạt. Đặt trái tim, gan, chiên và bơ vào máy xay. Solim, tiêu và đánh. Vì cấu trúc của thịt là khác nhau, pate không đồng nhất và rất ngon.
Không để lộn xộn xung quanh
Bạn có thể nấu món ăn này dễ dàng hơn - rất nhiều gan gà ngon trong một món ăn đa năng thu được, và sức mạnh sẽ bớt đi.
Thành phần:
- gan gà tươi (ướp lạnh) - 1,3 kg;
- dầu không có tinh dầu hướng dương tinh chế - 50 ml;
- hành tây lớn màu trắng - 3 chiếc.;
- cà rốt - 3 miếng;
- muối, đá, lớn - 1 thìa cà phê;
- Hạt tiêu đen xay tươi - để nếm thử;
- hỗn hợp các loại thảo mộc khô - 1/3 muỗng cà phê;
- dầu "Nông dân" - 1 gói.
Chuẩn bị
Gan được rửa sạch và sấy khô bằng khăn giấy, hành tây và cà rốt được bóc vỏ, nghiền nhỏ. Chúng tôi đặt gan và rau vào cốc của multivark, đổ dầu thực vật, trộn nó và trong chế độ "Quenching", nấu khoảng 40-45 phút, cho vào tô máy xay, thêm muối, hạt tiêu, bơ mềm và hỗn hợp thảo mộc. Đánh bại. Đối với hương vị và hương vị đặc biệt, bạn có thể thêm 50 ml rượu cognac hoặc rượu mạnh.