Thực tế là cá bơn là một con cá khác thường được mọi người biết đến. Rõ ràng, vì độc đáo của nó, cá này bị nhu cầu thấp: một người mua ngạc nhiên chỉ đơn giản là không biết làm thế nào để nấu ăn cá bơn ngon, và các nhà cung cấp để đáp ứng cắt khối lượng vật tư. Chúng tôi phục hồi một thái độ khá tốt để cá bơn, sử dụng một số công thức nấu ăn đơn giản từ các thành phần có sẵn.
Cá bơn trong nước tương
Thành phần:
- cá bơn - 500 g;
- nước dùng cá - 2/3 sản phẩm;
- Hỗn hợp Trung Quốc của năm loại gia vị - 2 muỗng cà phê;
- nước sốt hàu - 1 thìa cà phê;
- nước tương - 2 muỗng canh. thìa;
- tinh bột - 1 muỗng canh. muỗng;
- tỏi nghiền nát - 1 thìa cà phê;
- ớt nóng - để nếm thử.
Chuẩn bị
Các phi lê của cá bơn được cọ xát với một hỗn hợp Trung Quốc của năm loại gia vị. Trên bề mặt của chảo chiên nóng hoặc trong chảo, chiên tỏi với ớt nóng trong nửa phút, sau đó thêm hỗn hợp nước sốt hàu và đậu nành, và sau đó đổ dung dịch tinh bột vào nước dùng lạnh. Trong khi nước sốt dày lên, nhanh chóng chiên cá bơn trên lửa cao, đổ nước sốt và sốt thêm 6 phút nữa.
Một công thức ngon cho cá bơn hầm trong kem chua
Thành phần:
- phi lê cá bơn - 500-750 g;
- bột mì - 1/3 thế kỷ;
- dầu thực vật - 2 muỗng canh. thìa;
- nước ép và vỏ chanh 1;
- rượu vang trắng khô - 1/2 st .;
- kem chua - 1/2 bảng;
- Khô oregano và hành lá - một nhúm;
- bơ - 6 muỗng canh. thìa.
Chuẩn bị
Mùa cá fillet tinh khiết với muối lớn ở cả hai bên, và sau đó rắc đều bột. Chúng tôi làm tan chảy một vài muỗng canh dầu và chiên cá cho đến khi nó trở thành màu nâu, sau đó chúng tôi bỏ nó sang một bên.
Trên phần dầu còn lại, tách riêng một vài thìa cà phê còn lại sau khi breading bột, đổ nó với nước chanh trộn với rượu và rượu vang, chờ cho đến khi chất lỏng bốc hơi một nửa và đổ kem chua. Chúng tôi bổ sung nước sốt với các loại thảo mộc và hành tây oregano, đặt các cá bơn trong đó và đun nhỏ lửa cho đến khi nước sốt dày lên.
Cá bơn nướng trong nước sốt cà chua
Thành phần:
- cá bơn - 450 g;
- champignons - 200 g;
- hẹ tỏi;
- một hành tây nhỏ;
- dầu thực vật - 1 muỗng canh. muỗng;
- cà chua trong nước ép riêng của mình - 3/4 mặt hàng;
- chuỗi hạt - 1 1/2 mặt hàng;
- nước cốt chanh - 3 muỗng canh. thìa.
Chuẩn bị
Trong khi lò nóng lên đến 180 độ, hãy cất nấm, tỏi, cà chua, hành và đậu cho đến khi chín, cho nước sốt vào với gia vị và nước cốt chanh, và sau đó cho một nửa vào món nướng. Trên đầu trang của nước sốt đặt philê cá, đổ nước sốt còn lại và đặt nướng trong 20-25 phút.
Làm thế nào ngon để chiên cá bẹt trong bột?
Thành phần:
- dầu thực vật - 1 l;
- bột - 1 món;
- một nhúm ớt cayenne và muối biển;
- phi lê cá bơn - 900 g;
- trứng;
- bia nhẹ - 1 sản phẩm;
- lát chanh để nộp hồ sơ.
Chuẩn bị
Chúng tôi đổ dầu vào một lò than hoặc kazanok và đặt nó ấm
Flounder nướng trong một multivarquet được chuẩn bị theo cách sau: đầu tiên một nước sốt được chuẩn bị trong "Nướng" bát, và sau khi chuyển sang "Quenching" một phi lê cá được đặt và hầm trong nửa giờ.