Bạn đã bao giờ nghe nói về một chiếc bánh đậu? Không chỉ là một chiếc bánh muối với đậu, mà là một chiếc bánh ngọt ngọt ngào với kem? Không? Sau đó chú ý đến các công thức nấu ăn từ bài viết của chúng tôi. Bánh đậu, mặc dù thành phần đáng sợ của nó, là không thể tả được ngon. Các hạt cà phê trong bánh có phần giống như quả óc chó, nhưng chúng có một kết cấu rất tinh tế và hương vị mềm mại.
Công thức kem đậu
Thành phần:
- đậu luộc - 1 món;
- đường -1 phần trăm;
- trứng - 4 miếng;
- mẩu bánh mì - 1 món;
- chiết xuất hạnh nhân - 3-4 giọt;
- sữa đặc - 1 nồi;
- bơ - 230 g;
- hạt nghiền nát - 1 số ít;
- toàn bộ hạt - để trang trí;
- sô cô la đen - để trang trí.
Chuẩn bị
Đậu luộc được nghiền nát bằng máy xay sinh tố hoặc máy xay thịt. Để có được độ đồng đều hơn, đậu xay nhuyễn có thể được tiếp tục lau qua rây.
Lòng đỏ trứng riêng biệt từ protein, đánh tan chúng với đường và trộn với bánh mì . Đánh bại người da trắng trong một bọt mạnh với chiết xuất hạnh nhân. Một cách mạnh mẽ khuấy khối lượng lòng đỏ với một cái xương, chúng tôi đưa protein vào bột tương lai. Chúng tôi rải bột thành một khuôn với đường kính 20 cm và nướng ở 180 độ 40-45 phút. Chúng tôi kiểm tra sự sẵn sàng của bánh với một trận đấu. Bánh đã sẵn sàng nên được làm lạnh, và sau đó chia thành 3 phần.
Đối với kem, roi sữa đặc và bơ, thêm các loại hạt nghiền nát và trộn cho đến khi đồng nhất. Chúng tôi trải kem trên bánh và bánh từ bên ngoài. Bây giờ nó vẫn chỉ để trang trí món ăn, cho điều này, sô cô la tan chảy và đổ vào một túi bánh kẹo. Chúng tôi trang trí bề mặt của bánh với các mẫu và toàn bộ các loại hạt.
Bánh từ đậu ở Belarus
Thành phần:
- đậu luộc - 2 món;
- đường - 1 món;
- breadcrumbs - 1 mục;
- bơ - 20-30 g;
- trứng - 8 miếng;
- một loại kem kem;
- trái cây để trang trí.
Chuẩn bị
Đậu luộc được nghiền thành bột nhuyễn đồng nhất với máy xay sinh tố, hoặc cuộn qua máy xay thịt. Chúng tôi tách lòng trắng trứng khỏi lòng đỏ, màu trắng với đường và thêm vào hỗn hợp đậu. Đánh tan các protein còn lại đến các đỉnh mềm và nhẹ nhàng thêm khối lượng không khí vào đậu đỏ. Rơi xuống bánh mì vụn bánh mì và nhào bột.
Tạo thành dầu nướng và bôi bột vào nó. Chúng tôi nướng 40 phút ở 200 độ. Trong khi chờ đợi, bạn có thể chuẩn bị một loại kem bằng cách đánh kem với đường hoặc sữa đặc. Bánh được làm mát cắt thành 2 phần và bôi kem. Chúng tôi trang trí bánh đậu với trái cây thái lát và để nó ngâm trong tủ lạnh trong 3 giờ.
Kết quả là, chúng tôi nhận được một chiếc bánh cát tinh tế được làm từ đậu, sẽ làm hài lòng bạn và khách của bạn với sự hiện diện của bạn trên bàn.
Làm thế nào để nấu một chiếc bánh đậu muối?
Và bây giờ chúng ta hãy tiến hành các công thức cho bánh muối từ đậu theo công thức phương Đông cổ điển.
Thành phần:
- hạt đậu luộc - 160 g;
- tôm khô - 40 g;
- xúc xích sắc nhọn - 1 cái.;
- tỏi - 2 tép;
- nấm - 5-6 miếng;
- hẹ tây - 1 miếng;
- muối, tiêu - để nếm;
- trộn sẵn 5 gia vị - 2 muỗng canh. thìa;
- đường - 1 muỗng canh. muỗng;
- khối nước dùng - 1 miếng;
- dầu thực vật - 1/2 muỗng canh. thìa;
- bột gạo - 330 g;
- nước - 1 l;
- ớt, đậu phộng, hành lá - để trang trí.
Chuẩn bị
Trên củ cải dầu thực vật, tỏi và tôm. Tiếp theo chúng tôi thêm xúc xích thái hạt lựu và miếng nấm cắt thành hình khối. Một khi nấm được chiên với một màu vàng, mùa món ăn để hương vị với muối, hạt tiêu và một hỗn hợp của năm loại gia vị (được bán trong một siêu thị). Cho đậu vào chảo và đổ đầy tất cả các nguyên liệu với hỗn hợp bột gạo, nước và một khối hình bouillon. Ngay sau khi hỗn hợp dày đặc để nó trở nên khó khăn để can thiệp - đổ nó vào khuôn và để nó nguội trong tủ lạnh khoảng 1 giờ. Bánh đã sẵn sàng được trang trí với ớt xắt nhỏ, hành lá và đậu phộng.