Nổi tiếng với tất cả mọi người salad Caesar xuất hiện ở Nga khá gần đây, nhưng đã giành được tình yêu và một nơi đáng kính trên bàn của chúng tôi. Có rất nhiều biến thể của sự chuẩn bị của nó, nhưng chúng tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để chuẩn bị một món salad cay "Caesar" với tôm.
Công thức cho món salad Caesar với tôm
Thành phần:
- pho mát cheddar - 65 g;
- tôm - 615 g;
- cà chua bi - 55 g;
- lá rau diếp xanh - 1 bó;
- bánh quy giòn với vị tỏi - để nếm thử.
Đối với nước xốt:
- nước cốt chanh - 10 ml;
- dầu ô liu - 15 ml;
- mật ong lỏng - 5 g;
- gia vị.
Đối với nước sốt:
- dầu ô liu - 25 ml;
- tinh dầu - 45 ml;
- tỏi - 1 đinh hương;
- trứng - 1 miếng;
- mù tạc mù tạt - 5 ml;
- nước chanh - cho hương vị;
- gia vị;
- Nước sốt Worcestershire
Chuẩn bị
Công thức cổ điển cho món salad Caesar với tôm khá đơn giản. Trước hết, đun sôi hải sản, và sau đó chúng tôi làm sạch chúng từ vỏ. Cho nước ép chanh trộn với mật ong lỏng, thêm dầu ô liu và gia vị. Đánh tan các thành phần để đồng nhất và đổ một hỗn hợp thơm của tôm.
Không mất thời gian, chúng tôi đang chuẩn bị một món ăn cho salad Caesar với tôm. Tỏi được làm sạch và vắt qua máy ép thành dầu thực vật. Trứng đun sôi khoảng 10 phút đun sôi, làm sạch, chiết xuất một cách cẩn thận lòng đỏ và trộn với mù tạt, nước chanh, bơ ô liu và tỏi. Tất cả đều đặn, đánh vào nước sốt Worcestersky và muối để nếm.
Tôm ướp trong vài phút trong chảo. Lá rau diếp được rửa sạch, phơi khô thành từng mảnh và ném vào tô xà lách. Đổ nước sốt nấu chín, lây lan tôm làm mát và rắc với một lớp dày của pho mát grated. Tiếp theo, phân phối croutons, một lần nữa đổ nước sốt và trang trí salad xong với cà chua anh đào, cắt thành khu.
Salad Caesar với cá và tôm
Thành phần:
- lá rau diếp - 50 g;
- tôm hoàng gia - 205 g;
- dầu ô liu;
- cá hồi muối - 155 g;
- Phô mai Parmesan - 185 g;
- cà chua anh đào - để nếm thử;
- nước sốt "Caesar" - để tiếp nhiên liệu.
Chuẩn bị
Trước khi bạn bắt đầu chuẩn bị món salad "Caesar", hãy xử lý tôm, và sau đó chiên nhẹ trong dầu ô liu. Salad rửa sạch, xé thành từng miếng lớn và cho vào bát. Chúng tôi cắt nhỏ cá hồi cắt nhỏ với lát mỏng và trải nó trên rau xanh. Tiếp theo, chúng tôi ném tôm được làm mát và trang trí với cà chua anh đào, cắt thành hai nửa. Đổ đầu salad với nước sốt và rắc pho mát bào.
Salad Caesar với thịt gà và tôm
Thành phần:
- phi lê gà - 405 g;
- Tôm - 205 g;
- salad tươi - 1 bó;
- pho mát của các giống cứng - 105 g;
- bánh mì trắng - 205 g;
- húng quế khô và húng tây - nhúm;
- gia vị.
Đối với nước sốt:
- trứng - 90 g;
- dầu ô liu - 155 ml;
- mù tạc mù tạt - 1 muỗng canh. muỗng;
- đường - 10 g;
- giấm - 15 ml.
Chuẩn bị
Trên thịt gà, làm một vài dao với một con dao, chà xát nó với các loại gia vị, dầu ô liu và gửi nó đến một lò nóng sẵn. Nướng 20 phút đầu tiên trong lá, và sau đó loại bỏ nó, rắc gà với húng quế, húng tây và
Trong chảo đổ một ít dầu ô liu, làm ấm nó, quăng các tép tỏi xắt nhỏ và chiên trong vài phút. Sau đó lấy tỏi với một cái đánh và đặt bánh mì trắng, cắt thành hình khối. Trứng luộc cứng, làm sạch, lấy lòng đỏ và trộn chúng với mù tạc, giấm, đường và dầu ô liu. Salad chúng tôi tháo rời trên lá, rửa sạch và đào lên miếng. Lây lan rau xanh trong một bát salad, rắc nước sốt, thêm phi lê gà xắt nhỏ, tôm, rắc bột tỏi làm tại nhà và dăm pho mát grated.