Sau khi một bộ sưu tập nấm thành công, khi một nửa kệ trong tủ đựng đầy nấm dưa chua , và bạn có thể nấu tất cả các món ăn hiện có với nấm, phần còn lại của cây có thể được đóng băng và tận hưởng những món quà của mùa thu ngay cả ngoài mùa, , ví dụ.
Công thức cho nước sốt nấm từ nấm đông lạnh
Thành phần:
- hẹ tây - 90 g;
- Thyme khô - 1 thìa cà phê;
- nấm đông lạnh - 320 g;
- rượu vang trắng khô - 45 ml;
- nước dùng nấm - 750 ml;
- bột - 5 g.
Chuẩn bị
Làm ấm dầu ô liu, lưu nó với hẹ tây hoặc thay thế thứ hai bằng hành tây non. Nấm rã đông và chop, và sau đó thêm vào chiên sau 7 phút. Bổ sung nước sốt với húng tây khô, và khi tất cả các hơi ẩm từ nấm bốc hơi, đổ rượu, và một phút sau - nước dùng nấm. Chờ cho đến khi nước sốt bắt đầu dày lên, và sau đó đổ một ít bột mì. Một vài phút nữa và một công ty tuyệt vời của khoai tây nghiền sẽ sẵn sàng.
Nước sốt nấm từ nấm đông lạnh với kem chua và đậu Hà Lan
Thành phần:
- nấm (rã đông) - 380 g;
- một số ít đậu xanh;
- hành tây - 70 g;
- dầu thực vật - 25 ml;
- bơ - 5 g;
- nước dùng - 80 ml;
- kem chua - 120 ml;
- cà rốt - 50 g.
Chuẩn bị
Chà cà rốt và cắt hành tây. Rau quả, tiết kiệm trên một hỗn hợp của các loại dầu và thêm vào chúng miếng nấm tan. Khi chảo chiên lại khô, cho đậu xanh vào, đổ đầy nước dùng và kem chua và để nó sôi cho đến khi chín.
Nước sốt nấm như vậy là dễ dàng để thực hiện trong một multivark, cho điều này, để cho các loại rau và nấm đi vào chế độ "Nướng", và sau khi thêm kem chua đi đến "Quenching" trong 15 phút.
Làm thế nào để nấu sốt nấm?
Nước sốt nấm từ nấm đông lạnh có thể có vị hơi kém rõ ràng hơn so với tương tự của nó trên cơ sở tươi, nhưng nước thịt của công thức này hóa ra rất bão hòa vì hương vị nấm không làm gián đoạn rau và sự phong phú của các loại gia vị.
Thành phần:
- bơ - 35 g;
- nấm - 450 g;
- bột - 10 g;
- nước dùng - 480 ml;
- một hỗn hợp của các loại thảo mộc Provencal (khô) - một nhúm.
Chuẩn bị
Nấm rã đông được cắt thành đĩa và cho vào chảo với bơ. Khi nấm cho đi tất cả độ ẩm của họ, mùa chúng, rắc bột và bắt đầu đổ nước dùng rất chậm trong các phần nhỏ. Một khi tất cả các chất lỏng được thêm vào, để nước thịt dày lên trong 7-10 phút.