Thật không may, không phải tất cả chúng ta sống gần biển, nhưng nhờ sự tồn tại của máy bay và tủ lạnh, các món ngon biển có thể bao gồm cả những người sống sâu trong lục địa trong chế độ ăn uống của họ.
Chúng tôi khuyên bạn nên chuẩn bị một số món ăn thú vị từ cá ngừ trong lò.
Cá ngừ trong lò với ô liu
Hương vị mềm mại của cá và ô liu nước lợ một cách kỳ diệu bổ sung cho nhau, điều chính trong công thức này không phải là để lạm dụng nó.
Thành phần:
- phi lê cá ngừ nạc - 600 g;
- ô liu - 50 g;
- bánh quy xay - 50 g;
- capers - 2 muỗng canh;
- mùi tây;
- muối, tiêu;
- dầu ô liu.
Chuẩn bị
Hãy tìm ra cách làm cá ngừ trong lò. Trong một bát riêng biệt, trộn rau mùi tây thái nhỏ, muối, hạt tiêu và một ít dầu ô liu. Chúng tôi bôi trơn cá ngừ bằng hỗn hợp thu được và xé nhỏ trong bánh mì vụn. Bôi trơn chảo bằng dầu, đặt miếng cá lên đó. Trên đầu trang, thêm ô liu mà không có hố và mũ. Chúng tôi đổ, vào một giọt dầu ô liu và nướng trong lò.
Cá ngừ phi lê trong pesto marinade
Chuẩn bị theo cách này, cá ngừ trong lò là vô cùng thơm, trong khi vẫn còn ngon ngọt và mềm mại.
Thành phần:
- toàn bộ cá ngừ - 1 kg;
- nước tương;
- dầu thực vật.
Đối với nước xốt:
- húng quế tươi - 1 bó;
- dưa chuột tươi trung bình - 1 cái.;
- dầu ô liu chưa tinh chế - 1 ly;
- Parmesan bào - 4 muỗng canh;
- tỏi - 3 răng;
- hạt tiêu đen xay, muối.
Chuẩn bị
Đầu tiên chúng ta chuẩn bị nước xốt. Để làm được điều này, hãy băm nhỏ húng quế, đổ nó vào máy xay sinh tố, ném tép tỏi bóc vỏ vào đó. Dần dần đổ dầu ô liu, trộn cho đến khi mịn. Thêm parmesan, muối và hạt tiêu theo sở thích của bạn. Chúng tôi đổ một phần ba nước sốt pesto kết quả vào một cái chảo.
Chúng tôi cắt mịn thịt dưa chuột và thêm nó vào chảo nước sốt, đặt nó vào tủ lạnh.
Chúng tôi chà xát cá với nước tương, và trong một cái bát riêng biệt, chúng tôi đổ nước sốt còn lại. Chúng tôi đặt trong tủ lạnh trong 4-6 giờ. Chúng tôi thỉnh thoảng biến con cá.
Sau khi thời gian cần thiết, chúng tôi lấy cá ra khỏi nước xốt, đặt nó vào một grate nóng và dầu. Chúng tôi nướng trên lửa cao, theo thời gian quay qua cá và đổ nó với nước xốt. Sau 15 phút, chúng tôi kiểm tra sự sẵn sàng của cá ngừ. Nó phải với
Chúng tôi chuyển cá nướng thành một món ăn, cắt thành nhiều phần và từ trên đổ vào pesto được chuẩn bị trước đó. Để cá philê hoặc cá nguyên con khi bật lò nướng không bị vỡ vụn, hãy sử dụng một lưỡi dao rộng hoặc hai lưỡi dao hẹp.
Chúng tôi hy vọng rằng cá ngừ nấu chín trong lò, công thức nấu ăn mà bạn tìm thấy trên trang web của chúng tôi, sẽ làm phong phú thêm thực đơn của gia đình bạn. Và những người yêu thích cá này được mời thử món salad với cá ngừ đóng hộp hoặc cá ngừ và cà chua , chắc chắn sẽ trang trí bàn của bạn.