Chiếc bánh nướng được phát minh bởi các bộ lạc của Eastern Slav, mà nó trở thành một món ăn quen thuộc vì sự phong phú của các loài động vật hoang dã trong rừng. Các nhà khoa học đã chứng minh rằng trong thịt nướng mà không có một phân vùng, nhiều protein và chất dinh dưỡng được giữ lại hơn trong thịt băm nhỏ. Do đó, thịt heo không chỉ là món ăn ngon mà còn là sản phẩm hữu ích và được nhiều bà nội trợ yêu thích.
Thịt lợn luộc trong lò
Thịt lợn luộc lạnh không chỉ trông tuyệt vời trên bàn trong nhà hàng, mà còn ở bữa tối gia đình như một món khai vị lạnh hoặc nóng. Đồng thời, bà chủ không phải tốn nhiều công sức để làm cho nó ngon và thơm ngon, mọi người đều có thể học cách nấu thịt heo. Để nấu ăn, các thiết bị luôn được tìm thấy trong bếp được sử dụng - bếp nấu ăn, lò nướng, lá hoặc tay áo.
Thịt lợn luộc trong lá
Công thức thịt lợn nướng thịt lợn rất đơn giản, nó có vị ngon và hương vị khêu gợi. Họ có thể đa dạng hóa không chỉ bàn lễ hội, thịt lợn giăm bông tự làm từ thịt lợn, và để mang lại một lưu ý của kỳ nghỉ cho người thân vào các ngày trong tuần. Đây là một trong những lựa chọn nấu ăn thành công nhất, được nhiều bà nội trợ công nhận.
Thành phần:
- thăn thịt lợn - 1 kg;
- mù tạt -1,5 st. l.;
- muối -1 muỗng canh. l.;
- Dầu hướng dương - 1,5 muỗng canh. l.;
- tỏi - 3-4 đinh hương;
- một nhúm tiêu đen;
- nửa thìa cà phê oregano và ớt bột ngọt.
Chuẩn bị
- Thịt cần phải được rửa sạch và sấy khô.
- Làm xốt thịt lợn giăm bông. Để làm điều này, tỏi phải được làm sạch và cắt thành các đĩa mỏng. Tiếp theo, bạn cần phải cắt một miếng thịt ở một số nơi bằng một con dao tiện lợi, đặt các lát cắt ở đó, cố gắng làm nó một cách đồng đều. Trộn gia vị khô, thêm muối, mù tạt và bơ vào hỗn hợp.
- Phủ miếng đã chuẩn bị với khối lượng và để trong hai giờ.
- Gấp phôi với lá, sáng bóng lên.
- Đặt trong một lò nướng nóng đến 180-200 độ, trong đó để nướng khoảng 1,5 giờ, thời gian nấu là tỷ lệ thuận với trọng lượng.
- 20 phút trước khi tháo sản phẩm ra, mở lá mỏng để tạo lớp vỏ vàng.
- Sau đó lấy thịt lợn luộc ra khỏi lò, quấn lại thành lá và để nguội.
Thịt lợn giăm bông trong tay áo
Nhìn qua các công thức nấu ăn cho kỳ nghỉ, các bà nội trợ được nhanh chóng xác định với salad và các món ăn chính, phục vụ như là một trang trí bảng. Nhưng xúc xích và bánh mì thịt thường nhàm chán như một món ăn nhẹ. Sau đó, họ nhớ về một công thức như thịt heo nướng trong lò trong tay áo, được kết hợp hoàn hảo với rau, nấm, đồ uống có cồn và nước ngọt .
Thành phần:
- thịt lợn thăn -700 g;
- tỏi -1 đầu;
- lá bay - 1-2 chiếc.;
- rau mùi xay, húng quế khô, tiêu đen xay - để nếm;
- hạt tiêu đen đậu Hà Lan, thơm - 2-3 chiếc.;
- tay áo đặc biệt để nướng bánh.
Chuẩn bị
- Thịt lợn thăn được rửa sạch, cắt bỏ tất cả dư thừa, sấy khô.
- Riêng biệt, chuẩn bị một xốt cho thịt lợn thịt lợn: tất cả các loại gia vị được thêm vào nước đun sôi, cho phép đun sôi trong 7 phút và loại bỏ khỏi lửa.
- Trong nước xốt nguội, hạ thấp phôi và để ít nhất 8-9 giờ.
- Việc cắt được chuyển đến một colander, do đó, nước dư thừa được thoát nước.
- Tỏi được làm sạch, cắt thành đĩa. Trong phần thịt, cắt được thực hiện, mà chúng được đặt trên một tấm.
- Chà thăn với muối và đặt trong một tay áo đặc biệt.
- Đặt trên một khay nướng khô, xuyên qua một số nơi bằng tăm.
- Nướng trong lò nướng, đun nóng đến nhiệt độ 180 độ trong khoảng 60 phút.
- Khi sản phẩm đã sẵn sàng, hãy nhẹ nhàng cắt tay áo và đợi thêm 10 phút nữa để làm nâu phần trên cùng.
Thịt lợn luộc với thịt lợn luộc
Thịt heo heo ngon ngọt là một món quà chào đón trên bất kỳ bảng kỳ nghỉ nào và chỉ trong bữa tối gia đình. Một trong những công thức nấu ăn phổ biến nhất là công thức nấu ăn phải được nấu chín trước. Bạn nên chọn thịt phải sao cho món ăn biến ngon ngọt. Vì mục đích này, một miếng thịt lợn không có xương được sử dụng, nhưng với một lớp mỡ nhỏ. Nó biến ra thơm và ngon, nếu bạn hàn nó với các loại gia vị cần thiết .
Thịt heo luộc trong hành tây thịt heo
Việc nấu ăn sẽ không mất nhiều thời gian, nhưng, quan sát các quy tắc đơn giản, nó sẽ có thể nuông chiều người thân với một món ngon bất thường. Thịt lợn luộc nấu chín tại nhà từ thịt lợn hoạt động tuyệt vời nếu bạn sử dụng vỏ hành tây để nấu nó. Ngoài ra hương vị của nó sẽ tăng cường việc áp dụng các loại gia vị nhất định.
Thành phần:
- thịt lợn - 1,3 kg;
- hành tây trấu;
- đầu tỏi-1;
- lá bay - 2-3 chiếc.;
- paprika - 1 muỗng cà phê.
- muối.
Chuẩn bị
- Thịt được rửa sạch, phơi khô và cho vào chảo để nước hoàn toàn bao phủ.
- Khi nước sôi, thêm lá nguyệt quế, tỏi và muối với số lượng lớn, trấu.
- Giảm nhiệt và để lại mệt mỏi trong khoảng hai giờ.
- Làm mát trong chảo, sau đó khô và ớt bột.
Thịt lợn luộc tự chế trong nước muối
Một loại thịt lợn thơm ngon bất thường xuất hiện tinh tế và tan chảy trong miệng khi được nấu ở nhà trong nước muối. Sản phẩm không chứa chất bảo quản và các chất độc hại. Sự kết hợp đồng thời với nước xốt làm cho nó có thể truyền đạt một hương vị tuyệt vời, mà ngay cả những người sành ăn khó tính nhất cũng sẽ thích.
Thành phần:
- Bột thịt heo - 1 kg;
- gia vị - để nếm;
- nước - 1 lít cho nước muối và 500 ml cho nước xốt;
- muối - 65 g;
- lá nguyệt quế, hạt tiêu đen, thảo dược cay.
Chuẩn bị
- Bột giấy rửa sạch, để khô.
- Chuẩn bị nước muối, trong đó chảo được đổ đầy nước, thêm muối.
- Đặt thịt lợn vào chảo, đặt sang một bên và nấu nước xốt: đun sôi nước, cho tiêu, lá nguyệt quế, rau thơm.
- Marinade được làm lạnh, đổ vào chảo thịt, được làm sạch ở nơi mát mẻ trong 5 ngày.
- Vào cuối giai đoạn, thịt heo được nướng, trước đó được bọc trong breading, để lại trong 30 phút trong một lò làm nóng trước.
- Sau đó nâng nhiệt độ từ 60 độ lên 80 và để nướng thêm nửa giờ nữa.
Thịt heo luộc trong một món ăn nhiều người
Chuẩn bị thịt lợn tự chế tại nhà từ thịt lợn được thực hiện đặc biệt đơn giản nếu bạn sử dụng một multivark cho các mục đích này. Nấu chín bởi tất cả các quy tắc, hóa ra là có cả nước và vị giác, đặc biệt là nếu bạn sử dụng các loại thảo mộc và gia vị cay.
Thành phần:
- thịt lợn với lớp mỡ - 1 kg;
- một số loại ớt ngọt;
- rau mùi xay;
- hương thảo khô;
- gia vị;
- muối;
- tỏi.
Chuẩn bị
- Thịt rửa sạch, sấy khô, nhồi nhuyễn tỏi.
- Kết hợp các loại gia vị từng chút một và chà xát thịt.
- Bao phủ bằng lá, được bọc chặt và đặt trong tủ lạnh trong hai giờ.
- Sau đó đặt vào một bát multivarka và chọn chế độ "Nướng", thời gian - 1 giờ 15 phút.
- Sau khi tín hiệu hẹn giờ, đợi thêm 15 phút trước khi tháo.