Món khai vị cho một hoặc hai vết cắn, thuận tiện để ăn bằng tay, được đảm bảo là một cú đánh của bất kỳ vật chứa nào. Tartlets với một điền, các công thức nấu ăn trong đó có thời gian để chứng minh mình là một apteyzerom lý tưởng, chỉ phù hợp cho vai trò này. Các cơ sở có thể là một giỏ nhà hoặc mua puff và bánh ngọt ngắn, cũng như wafer phôi từ siêu thị.
Puff pastry tartlets
Cho rằng các siêu thị hiện đại có một loại phong nha của bánh ngọt bán thành phẩm, một cơ sở thực sự, nhiều dầu và nhiều lớp có thể được chuẩn bị chỉ với bàn tay của riêng mình. Puff pastry với một điền trên một cơ sở nhà sẽ mất nhiều thời gian để chuẩn bị, nhưng kết quả sẽ biện minh cho nỗ lực.
Thành phần:
- bột mì - 310 g;
- bơ (cho bột) - 6 muỗng canh. thìa;
- bơ (cho lớp xen) - 260 g;
- nước đá - 195 ml;
- nhúm muối.
Chuẩn bị
- Chà một phần nhỏ dầu bằng bột, muối và nước.
- Các cuộn bột kết quả thành một hình chữ nhật, bọc nó với bộ phim và gửi nó đến lạnh trong nửa giờ.
- Tách riêng khối dầu phim và cuộn nó thành một hình chữ nhật chiếm 2/3 chiều rộng và một nửa chiều cao của tấm bột.
- Đặt khối dầu trên lớp bột, phủ với phần thừa từ phía trên và bảo vệ các cạnh.
- Cuộn lớp vào một hình chữ nhật dài và gấp nó ba lần. Quấn phim và thư giãn trong nửa giờ.
- Lặp lại cán gấp ba lần.
- Cuộn và cắt lớp. Trước khi nướng tartlets, hãy đinh chúng bằng một cái nĩa. Nướng chúng ở 210 độ trong 12-15 phút.
Tartlets với trứng cá muối
Tâm trạng lễ hội và tính độc đáo của thực đơn được đưa ra cho các món ngon như trứng cá muối đỏ. Nó có thể được phục vụ trên bánh mì nướng thông thường với bơ, và bạn có thể dành nhiều thời gian hơn một chút và chuẩn bị một món ăn ban đầu từ một bánh ngọt phun khí.
Thành phần:
- lớp bánh phồng;
- trứng chim cút - 7 chiếc.;
- trứng cá muối - 190 g;
- phô mai kem - 95 g.
Chuẩn bị
- Từ lớp cuộn ra, cắt ra bảy vòng tròn và mười bốn vòng có đường kính bằng nhau. Vặn chặt hai vòng trên đầu mỗi vòng tròn bằng cách sử dụng một quả trứng.
- Giỏ nướng ở 220 độ cho đến khi đỏ mặt.
- Trong các cơ sở làm mát, đặt pho mát kem, và trên nó - trứng cá muối. Bổ sung các tartlets với trứng cá muối trứng cá muối luộc chín.
Tartlets với phô mai
Tartlets với một điền, công thức nấu ăn mà không phải là hiếm khi thay thế cho các món ăn nóng chính thức, được đặc trưng bởi sự no. Vì vậy, phiên bản này của một bát nhỏ với kem làm từ pho mát và tỏi, cũng như "đồng nghiệp" của họ được nướng trong lò, biến thành một bữa ăn nhẹ nóng chính thức.
Thành phần:
- bánh phồng - 2 lá;
- trứng - 3 miếng;
- pho mát kem - 115 g;
- phô mai cứng - 45 g;
- tỏi - 2 răng;
- rau bina - 75 g;
- hành tây - 90 g.
Chuẩn bị
- Rắc hành tây và rau bina và làm mát hỗn hợp.
- Đánh trứng với cả hai loại pho mát và tỏi băm nhỏ. Thêm hành tây quay rau bina.
- Lăn bột thành hình vuông và đặt trong khuôn Muffin. Phân phối điền giữa các "ly".
- Nướng tartlets với pho mát và tỏi ở 180 độ trong nửa giờ.
Sand tartlets
Nếu bạn bắt đầu một bài phát biểu về tartas cổ điển và tartlets, chúng được chuẩn bị với sự tham gia của một thử nghiệm cát. Để nấu nó với bàn tay của bạn dễ dàng hơn và nhanh hơn nhiều so với một lớp cơ sở, và bên cạnh đó, nó được bảo quản hoàn hảo ngay cả khi đông lạnh kéo dài.
Thành phần:
- bột mì - 115 g;
- một chút muối;
- bơ đá - 55 g;
- nước đá - 35 ml.
Chuẩn bị
- Bột cho tartlets được chuẩn bị trong vài giây, nếu bạn có một máy xay sinh tố. Đặt tất cả các thành phần trong tô và đánh vào một mẩu vụn.
- Tạo thành mảnh vụn trong một cái com, quấn nó và gửi nó trong cái lạnh trong một giờ.
- Lăn ra, trải bột thành khuôn.
- Bột bánh mì ngắn cho bánh tartlets được nướng ở 190 độ trong 10 phút, sau đó trong đó trải đều và đầy màu nâu.
Julien trong tartlets
Những tartlets này là một công thức cổ điển của Pháp. Trong khuôn khổ của nó làm đầy nấm kem được đặt ra trong tartinki cát và nướng dưới một lớp phô mai. Các món ăn kết quả là khó gọi là chế độ ăn uống, nhưng nó hoạt động tốt như một món khai vị bổ dưỡng tại tiệc chiêu đãi.
Thành phần:
- cát tartlets - 15 miếng;
- champignons - 210 g;
- phô mai cứng - 85 g;
- kem chua - 240 g;
- bột - 15 g;
- sữa - 235 ml.
Chuẩn bị
- Làm tối nấm.
- Chiên bột, kết hợp nó với sữa và kem chua. Đun nước sốt và trộn với nấm.
- Việc làm đầy cho tartlets với nấm được làm mát, đặt ra trên tartlets và rắc pho mát. Tiếp theo, tất cả nướng dưới lò nướng cho đến khi vàng.
Tartlets với tôm
Không có thời gian để nướng cơ bản về nhà và chuẩn bị các chất độn đa thành phần? Sau đó dừng lại trên một biến thể với một ly cocktail tôm. Các đuôi sáng của động vật giáp xác nhỏ luôn luôn nhìn ngoạn mục về món ăn, và hương vị ngọt ngào của họ thu hút tất cả thực khách.
Thành phần:
- đuôi tôm - 36 chiếc.;
- mayonnaise - 55 g;
- một nhúm mảnh ớt;
- vôi - ½ pcs.
Chuẩn bị
- Đun sôi đuôi tôm, nắm lấy nước sốt.
- Trộn mayonnaise với các mảnh ớt, nước xốt và nước cốt chanh.
- Việc điền vào các tartlets với tôm là tiểu học. Trải một nửa thìa cà phê nước sốt vào các hộp nhỏ và đặt đuôi tôm lên trên.
Tartlets với thịt gà
Tartlets với điền - công thức nấu ăn nhanh chóng thích ứng với kho vũ khí hiện có của các thành phần. Loại trừ trứng cá muối và hải sản, chọn gà có sẵn và biến nó thành một món ăn ngon, theo các khuyến nghị của công thức sau đây.
Thành phần:
- Nước sốt Bechamel - 430 ml;
- phi lê gà - 740 g;
- một số hạt óc chó;
- rau mùi để phục vụ.
Chuẩn bị
- Chiên gà và tháo nó ra trên sợi.
- Trộn chim với nước sốt và các loại hạt xắt nhỏ. Việc làm đầy cho tartlets với gà đã sẵn sàng, phân phối nó trong tartlets và rắc với món ngò.
Tách bánh quế với công thức làm đầy
Công thức nấu ăn của tartlets với điền đơn giản hóa đáng kể khả năng sử dụng cốc wafer, được bán ở hầu hết các siêu thị. Các cơ sở giòn giữ tốt không quá nhiều nước sốt, nó phù hợp cho món salad với sốt mayonnaise.
Thành phần:
- phô mai - 115 g;
- quả óc chó - 45 g;
- trứng - 2 miếng;
- tỏi - 2 răng;
- mayonnaise - để nếm thử;
- trứng chim cút, rau xanh - để trang trí.
Chuẩn bị
- Việc làm đầy các loại tartlets đã sẵn sàng được làm từ hỗn hợp pho mát, hạt dẻ, trứng nghiền và sốt mayonnaise với tỏi.
- Khối lượng được phân phối vào giỏ và được trang trí với trứng luộc và rau xanh.
Tartlets với cá đỏ
Để làm hài lòng tất cả hiện tại tại lễ kỷ niệm, bạn có thể, nếu bạn gửi đến các món ăn nhẹ bảng với cá đỏ . Tùy chọn này một lần nữa phát ra một sự kết hợp thuận lợi của cá, nước sốt kem và capers, cũng được đặt trên wafer tartinki cho một vết cắn.
Thành phần:
- kem chua - 210 g;
- nước sốt cải ngựa - 35 g;
- nước sốt nóng - để nếm thử;
- xanh thì là - 1 muỗng canh. muỗng;
- cá hồi hun khói - 165 g;
- capers - 1 muỗng canh. muỗng.
Chuẩn bị
- Đánh kem chua với nước sốt, cải ngựa và sốt cay.
- Việc làm đầy cho tartlets với cá hồi được đặt theo thứ tự sau: một lớp kem, lát cá, bạch hoa.
Tartlets với gậy cua
Công thức nấu ăn của tartlets với một điền có thể bao gồm salad phổ biến như là một điền. Một trong số đó có thể là món salad cua, được chế biến theo cách mới. Trong đó que cua được nghiền nát gần như trong một soufflé cùng với pho mát, trứng và mayonnaise.
Thành phần:
- thịt cua - 270 g;
- trứng - 3 miếng;
- phô mai cứng - 85 g;
- nhúm tỏi khô;
- mayonnaise - 65 g.
Chuẩn bị
- Đánh bại thịt cua với trứng luộc và pho mát bào. Mùa với sốt mayonnaise và một chút tỏi khô.
- Phục vụ món salad trong tartlets, trước khi làm lạnh nó.
Tartlets ngọt ngào
Khi một món tráng miệng chính thức là không cần thiết, răng ngọt có thể được hài lòng với đồ ăn nhẹ nhỏ trong các hình thức của tartinki ngọt ngào. Tùy thuộc vào ngân sách, thời gian và kỹ năng bánh kẹo của bạn, bạn luôn có thể chọn tùy chọn hoàn hảo.
- Bắt đầu bằng cách chọn cơ sở ưu tiên: nhà hoặc mua, bánh quế, cát hoặc phun. Sau đó đi đến điền. Trám đầy ngọt ngào cho tartlets ngạc nhiên với sự đa dạng của chúng không kém mặn. Bạn có thể đổ đầy các giỏ với chanh hoặc kem cam quýt khác, đổ lên nắp của meringer và giữ nó dưới bàn nướng.
- Một cách thay thế đơn giản hơn một chút là một loại socola sô cô la với các loại hạt, hoặc một loại kem dán sôcôla. Người hâm mộ các kết hợp cổ điển sẽ đánh giá cao sự kết hợp của trái cây và quả mọng với sữa trứng hoặc kem.
- Nếu bạn có một cơ sở cát tốt để tập trung, chỉ cần đặt một hỗn hợp của quả mọng trong xi-rô, thêm một thìa kem hoặc tưới nước với sô cô la.