Cá hun khói - ngon và xấu

Cá hun khói có hương vị độc đáo và hương thơm khiến bạn muốn thử sản phẩm này càng sớm càng tốt, vì vậy đối với nhiều người hun khói cá là một trong những món ngon được yêu thích nhất. Người hâm mộ của sản phẩm này đôi khi tự hỏi liệu cá hun khói có hại cho sức khỏe hoặc bạn có thể nuông chiều bản thân với món ăn này khá thường xuyên không.

Lợi ích và tác hại của cá hun khói

Trước hết, tôi muốn lưu ý rằng khi hút thuốc, cá vẫn giữ được nhiều thành phần hữu ích hơn và không tăng lượng chất béo hơn khi chiên. Trong cá hun khói có các axit amin hữu ích, vitamin A, E, D, rất nhiều nguyên tố vi lượng và các khoáng chất quan trọng nhất cho cơ thể, đặc biệt là cá hun khói lạnh, sản phẩm này có giá trị hơn cho sức khỏe con người. Hữu ích cho một con cá cho những người có vấn đề về dạ dày, cũng như cho những người bị cholesterol dư thừa trong máu. Do thực tế là cá hun khói có chứa dầu cá có giá trị nhất, nó giúp giảm trí nhớ, với "thất bại" trong công việc của hệ thần kinh, với các vấn đề về thị lực, v.v.

Nếu chúng ta nói về sự nguy hiểm của cá hun khói, thì trước tiên, chúng ta nên biết rằng với phương pháp nấu ăn này, ký sinh trùng không thể bị giết trong cá không chết, có nghĩa là có khả năng nhiễm trùng nghiêm trọng. Ngoài ra, cá hun khói có thể gây hại cho những người bị bệnh thận, tim và dạ dày, vì sản phẩm này có hàm lượng muối khá cao, vì lý do tương tự, việc ăn cá không được khuyến cáo cho các bà mẹ tương lai và cho con bú. Cần lưu ý rằng việc tiêu thụ quá nhiều cá hun khói có thể kích thích sự sinh sản của các tế bào ung thư. Vâng, những người đang trong quá trình giảm cân và quan tâm đến việc có thể ăn cá hun khói trong chế độ ăn uống hay không, nhưng nó không được khuyến khích ăn, bởi vì hàm lượng calo của một con cá khá và khoảng 200 kcal trên 100 gram, nhưng có đủ chất béo trong đó.