Tận dụng cơ hội để chuẩn bị một món salad ấm áp và trang nhã của cà tím nướng, cà chua và ớt. Một số biến thể của món ăn này sẽ được mô tả chi tiết trong các công thức sau.
Salad với cà tím nướng và cà chua tươi
Ý "Caprese" là một cổ điển mùa hè thực sự, có thể dễ dàng thay đổi với sự giúp đỡ của bất kỳ bổ sung do thành phần cơ bản của nó. Trong trường hợp của chúng tôi, cà tím nướng sẽ được dùng như những quả cà rốt cuối cùng.
Thành phần:
- cà tím - 145 g;
- dầu ô liu - 45 ml;
- lá húng quế - 3-4 chiếc;
- cà chua khô - 15 g;
- giấm balsamic - 35 ml;
- mozzarella - 145 g;
- cà chua tươi - 380 g;
- ớt ngọt - 135 g.
Chuẩn bị
Làm nóng lò nướng. Cà tím chia thành các vòng, phân bố trên khay nướng, dầu mỡ với dầu ôliu và muối. Để rau dưới vỉ nướng trong 10-12 phút.
Chuẩn bị một loại sốt đơn giản, bỏ cà chua phơi khô với bơ, húng quế và giấm. Cắt cà chua và pho mát thành lát dày, và ớt ngọt vào vòng. Đặt rau vào món ăn chồng lên nhau, chuyển miếng cà chua và tiêu, lát cà tím nướng và mozzarella. Đổ tất cả các đồ đã chuẩn bị trước đó và phục vụ ngay lập tức.
Salad với cà tím nướng với cà chua, trứng và quả óc chó
Để giảm thời gian cần thiết để chuẩn bị cà tím, rau có thể bị mắc kẹt và được đặt trong lò vi sóng. Chỉ một vài phút với công suất 750 watt và cà tím sẽ sẵn sàng.
Thành phần:
- cà tím - 470 g;
- hạt tiêu - 230 g;
- tỏi - 2 răng;
- cà chua tươi - 480 g;
- quả óc chó - 55 g;
- trứng - 3 miếng;
- phô mai cứng - 95 g;
- mayonnaise - 75 g.
Chuẩn bị
Pocked cà tím nướng trong lò vi sóng cho đến khi mềm, mát mẻ, vỏ và chia thành hình khối. Nghiền tỏi và kết hợp nó với mayonnaise. Chop các loại hạt và trộn chúng với khối hạt tiêu, cà chua tươi và cà tím. Thêm trứng và pho mát bào, cho salad vào mayonnaise và ngay lập tức lấy mẫu ra.
Salad từ cà tím nướng, tiêu và cà chua tươi
Thành phần:
- cà tím - 390 g;
- cà chua - 430 g;
- dầu ô liu - 55 ml;
- giấm rượu - 45 ml;
- số ít các hạt thông;
- grated Parmesan - 35 g;
- ớt ngọt ướp - 145 g;
- số ít lá húng quế.
Chuẩn bị
Trước khi nướng cà tím trong lò cho món salad, chúng được xỏ, chà xát với muối và sau đó được đặt trên một tấm nướng bánh. Cà tím nướng nên ở 190 độ 20-25 phút, sau đó rau được làm sạch và chia thành các hình khối. Ớt ngọt được chia thành nửa vòng, và cà chua được cắt thành hình khối. Rau đã chế biến sau đó được kết hợp với nhau, bổ sung với các loại hạt, dạn dào với dầu và giấm, và sau đó rắc với các phomat mỏng. Salad ấm từ cà tím nướng được phục vụ ngay sau khi nấu, cho đến khi cà tím chưa nguội.
Salad từ cà tím nướng, cà chua và hành tây
Thành phần:
- cà tím - 380 g;
- dầu ô liu - 35 ml;
- cà chua bi - 270 g;
- hành tây ngọt - 45 g;
- ớt ngọt - 150 g;
- một số ít rau húng quế;
- mozzarella - 175 g;
- dầu ô liu - 15 ml;
- Dấm balsamic - 15 ml;
- nước ép ½ chanh;
- răng tỏi.
Chuẩn bị
Cà tím chia thành các đĩa theo chiều dọc, mùa tốt, để lại phút cho 20, và sau đó thu thập độ ẩm dư thừa bằng khăn ăn. Nướng các đĩa cà tím dưới vỉ nướng, trước đó đã bôi các miếng bằng dầu ô liu. Cà chua của anh đào và ớt chia thành các khu. Chop hành tây ngọt và trộn tất cả mọi thứ với lá húng quế. Cắt phô mai mozzarella thành từng miếng và cho vào xà lách. Chuẩn bị một món ăn đơn giản từ dầu nóng trước với nước ép balsamic và chanh, thêm tỏi tỏi và đổ tất cả mọi thứ lên món salad.