Chuẩn bị chuôi, cũng như việc chuẩn bị thịt bất kỳ trên xương, mất khá nhiều thời gian. Đồng thời, một kết quả thành công không chỉ xác định một công thức được chọn chính xác mà còn là nhiệt độ chính xác. Đó là lý do tại sao các tùy chọn lý tưởng sẽ là một multivark, trong đó thời gian và nhiệt độ có thể được thiết lập tự động, do đó hoàn toàn giao phó quá trình nấu ăn cho thiết bị và giải phóng thời gian cá nhân.
Các công thức cho thịt lợn shank trong một multivark
Thịt lợn trong một multivarquet không chỉ có thể được nướng, mà còn hầm trong một công thức cổ điển của Đức, trong đó thịt là tiếp giáp với một món ăn của dưa bắp cải và khoai tây. Tại đầu ra, chúng ta không chỉ nhận được một miếng thịt thơm và chiên mà còn có cả một loại rau cải phong phú.
Thành phần:
- thịt xông khói - 145 g;
- một thân cây cần tây - 1 miếng;
- cà rốt - 175 g;
- bắp cải - 135 g;
- quả bách xù - 15 miếng;
- Riesling - 210 ml;
- shank - 850 g;
- khoai tây (củ nhỏ) - 390 g;
- số ít rau mùi tây xanh.
Chuẩn bị
Đặt thiết bị ở chế độ "Nướng". Trong một bát nóng, chiên rau bina cho đến khi nó đỏ mặt, nó sẽ có được một bóng màu nâu đặc biệt từ tất cả các bên. Sau đó, đổ vào tô một chiếc Riesling và một ly nước, đậy nắp hộp và rời đi, bây giờ là "Quenching" trong một giờ. Cắt cà rốt, cần tây và thịt xông khói, và rửa củ khoai tây nhỏ. Cho nguyên liệu đã chuẩn bị vào tô vào chân với quả bách xù. Sau khi trộn, để tất cả mọi thứ để mòn cùng nhau trong một giờ, nếu cần thiết, thêm nước nếu các nội dung của bát bắt đầu ghi xuống đáy. Hoàn thành món ăn rắc với mùi tây và phục vụ cho bàn ngay lập tức, nóng.
Nướng knuckle trong multivark
Mặc dù thực tế rằng chúng ta đang nói về việc nướng bánh, nó sẽ là cần thiết để thêm một lượng nhỏ chất lỏng (cụ thể hơn, bia) vào thịt để nó không bị khô và không cháy ở đáy.
Thành phần:
- thịt lợn knuckle - 1,6 kg;
- bia nhẹ - 480 ml;
- răng tỏi - 3 miếng;
- hành tây - 170 g;
- Ground fenugreek - 1 1/2 muỗng cà phê.
Chuẩn bị
Chuẩn bị bánh xe (lột vỏ, hát phần còn lại của lông, rửa sạch, sấy khô), làm cho vết rạch dọc nhỏ trên bề mặt da nếu lớp chất béo dưới da này là khá dày. Trộn fenugreek mặt đất với một chút muối và hạt tiêu, chà tỏi cho đến khi nhão và trộn với gia vị. Hỗn hợp kết quả được trải rộng trên bánh lái, làm đầy mọi thứ, bao gồm cả vết rạch.
Chia các củ hành tây thành những miếng lớn hình dạng tùy ý và đặt chúng vào một cái tô, đổ đầy bia và đặt cuộn hương vị. Đã bật chế độ "Quenching", rời khỏi bảng trong một tiếng rưỡi. Khi sự chuẩn bị của chân trong multivark kết thúc, hành tây có thể được loại bỏ, và thịt nên được kiểm tra để có sẵn - nếu các sợi của nó được tách ra dễ dàng với nhau, chân đã sẵn sàng.
Làm thế nào để nấu thịt lợn nướng ngon nhất trong một multivark?
Không có bí mật của cái chân ngon nhất, nó đủ để kết hợp các thành phần thử nghiệm và để chúng yếu đuối trong vài giờ ở nhiệt độ thấp.
Thành phần:
- thịt lợn knuckle - 1,6 kg;
- nước sốt cà chua - 340 ml;
- khoai tây - 390 g;
- ớt ngọt - 135 g;
- cà rốt - 210 g;
- nước - 265 ml;
- hành tây - 140 g;
- lá nguyệt quế - 3 miếng;
- Tỏi khô - 1 muỗng cà phê.
Chuẩn bị
Bắt đầu bằng cách chuẩn bị rau. Chia khoai tây thành các khối có kích thước bằng nhau. Cắt cà rốt và hành tây theo cách tương tự. Đặt rau vào tô, thêm nước với sốt cà chua và lá nguyệt quế. Đặt trong tỏi và hào phóng cho muối và đường. Trong hỗn hợp rau quả, đặt que và bật chế độ "Quenching" trong 2 giờ.