Sự hiện diện trong nhà bếp của bạn của một chảo chiên cho phép bạn mở rộng phạm vi của thực đơn nhà với một số kết hợp ẩm thực thú vị. Phổ biến nhất trong số này là các món thịt.
Hôm nay trong công thức nấu ăn của chúng tôi, chúng tôi sẽ cho bạn biết chi tiết cách nấu thịt trong chảo nướng.
Làm thế nào để nướng thịt đúng cách trong một lò nướng?
Thành phần:
- thịt (thịt);
- Các loại gia vị để lựa chọn - để nếm thử;
- muối;
- hạt tiêu đen xay;
- dầu thực vật.
Chuẩn bị
Để chiên trong chảo nướng, thịt lợn hoặc thăn bò với nội thất béo nhỏ là phù hợp. Thịt phải được cắt thành từng miếng bằng tất cả các loại sợi. Độ dày của lát được xác định tùy thuộc vào mức độ mong muốn của rang và juiciness của các món ăn chuẩn bị. Bạn có thể sử dụng một bộ gia vị tối thiểu, bao gồm muối và hạt tiêu, hoặc mở rộng nó với các loại gia vị bổ sung. Và để có được sự to lớn, phong phú và mềm mại của thịt, bạn cần phải ngâm nó trước trong nước xốt được ưa thích cho bạn.
Đối với việc chuẩn bị tầm thường nhất của thịt trong chảo, nướng các lát thịt với muối, hạt tiêu đen xay, dầu mỡ một chút với dầu thực vật và sau đó ngay lập tức đưa vào một cái chảo được làm nóng trước trắng. Chúng tôi cung cấp cho khối nướng khoảng bốn phút trên mỗi bên trên lửa rất cao, và sau đó lây lan chúng trên một tấm, bao gồm trong một vài phút với lá, sau đó chúng tôi loại bỏ lá, và thịt có thể được phục vụ với rau tươi hoặc khoai tây luộc.
Thịt trong chảo có thể được chiên trong một công ty có rau. Chúng tôi cung cấp một biến thể của món ăn này với thịt gà và khoai tây.
Làm thế nào một cách chính xác để chiên gà trong một chảo với một nướng với rau?
Thành phần:
- phi lê gà - 450 g;
- khoai tây - 650 g;
- cà chua -150 g;
- tỏi - 2-3 răng;
- hành tây - 75 g;
- mật ong - 35 g;
- Dấm balsamic - 15 ml;
- sốt cà chua hoặc sốt cà chua - 75 g;
- ớt nóng - nhúm;
- dầu thực vật;
- rau mùi;
- thì là;
- hương thảo;
- muối.
Chuẩn bị
Ban đầu, trong một chảo chiên thông thường, chúng tôi đi qua hành và tỏi. Sau đó thêm cà chua nghiền nát, nước sốt cà chua, giấm, mật ong, chúng tôi cũng ném muối, hạt tiêu và các loại thảo mộc cay để nếm thử. Hầm sốt trong năm phút, để nguội và ngâm ức gà cắt thành lát gà khoảng ba giờ. Một thời gian ngắn trước khi kết thúc thịt ướp chúng tôi làm sạch củ khoai tây, cắt thành cốc, đổ dầu, mùa với muối và thì là và đặt trên một lò nướng cũng nóng. Khoai tây chiên từ hai bên trong năm đến bảy phút, và đặt vào một món ăn. Chúng tôi cũng gà thịt gà từ một bên và khác và phục vụ với khoai tây.