Làm hỏng cá hồi nướng trong lò, bạn chỉ có thể không có kinh nghiệm tay, trong tất cả các trường hợp khác, cá béo này là rất ngon mà nó sẽ là lý tưởng ngay cả trong một công ty khiêm tốn của muối và hạt tiêu. Tất nhiên, chúng tôi không có ý định tự giới hạn muối và tiêu, nếu không sẽ không có tài liệu này, vì vậy chúng tôi đẩy nhanh để cung cấp cho bạn một số cách để chuẩn bị cá đỏ trong lò.
Làm thế nào để nướng cá hồi trong lò - công thức
Công thức đơn giản này chỉ bao gồm ba thành phần, tạo thành một loại nước sốt phổ biến, thích hợp cho bất kỳ thịt và cá nào. Troika này rất quen thuộc với mọi người: mù tạc, mật ong và nước cốt chanh. Sau khi nướng hỗn hợp là caramelized và sẽ có được một vị ngọt dễ chịu.
Thành phần:
- phi lê cá hồi - 760 g;
- Dijon mù tạt - 65 g;
- nước cốt chanh - 10 ml;
- mật ong - 25 ml.
Chuẩn bị
Sau khi đảm bảo rằng các phi lê được làm sạch xương, đặt nó trên một tờ giấy da dầu, khô và mùa tốt với một hỗn hợp của muối và hạt tiêu trắng. Chuẩn bị nước sốt đơn giản bằng cách đánh mật ong cùng với nước chanh và mù tạc. Lây lan nước sốt trên bề mặt của toàn bộ phi lê và để cho cá để nướng cho 12-15 phút ở 200 độ.
Cá hồi nướng trong lò với khoai tây và rau
Sau một ngày làm việc vất vả, đặc biệt là những công thức nấu ăn mà trong đó món chính và trang trí để nó có thể được nấu cùng một lúc và không biến chứng đặc biệt có giá trị. Công thức này chỉ là một trong những công thức sẽ giúp bạn khi nấu ăn là điều cuối cùng bạn muốn làm.
Thành phần:
- củ khoai tây - 430 g;
- hạt đậu - 165 g;
- Tỏi khô - 2 muỗng cà phê.
- một ít mùi tây xanh;
- mù tạt mật ong - 115 g;
- mù tạt khô - 15 g;
- phi lê cá hồi - 4 chiếc. (180 g mỗi người);
- cà chua anh đào - 180 g;
- bánh mì vụn - 1 món;
- grated Parmesan - 45 g.
Chuẩn bị
Chia củ khoai tây trong một nửa hoặc ba (tùy thuộc vào kích thước), đặt chúng trên một khay nướng với đậu và cà chua. Rắc muối và tỏi khô và nướng trong 10 phút ở 165 độ.
Phi lê cá hồi cũng được gia vị, và sau đó phân phối hỗn hợp mù tạt khô và mật ong trên toàn bộ bề mặt của bột giấy, mà không ảnh hưởng đến vỏ. Kết hợp rau xanh với breadcrumbs và pho mát, và sau đó thấp hơn bề mặt của hỗn hợp với một mù tạt mỡ. Sắp xếp các miếng phi lê trên khay nướng với rau và nướng thêm 15-18 phút nữa.
Cá hồi nướng trong lò với kem
Việc chuẩn bị của cá hồi nướng trong lò trong lá cho phép không chỉ để duy trì sự juiciness tối đa của cá, giữ bột giấy mềm từ khô, mà còn để nấu nước sốt cho cá trong khi nướng nó. Trong trường hợp này, việc bổ sung cho cá sẽ là nước sốt dựa trên kem và rượu khô, nấu với chanh.
Thành phần:
- bít tết cá hồi - 4 chiếc;
- một ít mùi tây xanh;
- lá nguyệt quế - 2 miếng;
- tỏi tây - 1 miếng;
- chanh - 1 miếng;
- bơ - 45 g;
- rượu khô - 230 ml;
- kem - 230 ml;
- một ít cây xanh thì là.
Chuẩn bị
Cá hồi nướng nằm trên một lá kép lá, phủ đầy lát chanh. Đặt chanh lên trên, rắc tất cả mọi thứ với tỏi tây xắt nhỏ (phần trắng) và rau mùi tây. Sau đó gửi một mảnh dầu và thu thập các cạnh của lá mỏng lại với nhau. Trong lỗ còn lại đổ trong rượu khô với kem và niêm phong phong bì. Để mọi thứ yếu ớt ở 180 độ 20 phút (thời gian chính xác để nướng cá hồi trong lò phụ thuộc vào kích cỡ của miếng thịt), sau đó cẩn thận mở phong bì và đặt cá lên đĩa. Chanh bỏ đi và đổ nước sốt vào chảo với chanh. Cho phép chất lỏng dư thừa bay hơi để làm cho nước sốt dày lên, và sau đó tưới chúng với cá đã sẵn sàng. Trước khi ăn, hãy đổ đầy món ăn bằng rau thơm thì là.