Sau khi chuẩn bị cắt zucchini vào mùa đông, hãy chắc chắn rằng trong lạnh trong tầm tay của bạn sẽ có một cơ sở tuyệt vời để làm cho một ragout nồng nhiệt và ấm áp. Ở trung tâm của các công thức nấu ăn sau đây, ngoại trừ chính zucchini, cũng là gà, và với nó, các loại từ các loại rau và nấm theo mùa khác.
Gà hầm với nấm, khoai tây và bí ngòi
Thành phần:
- thịt gà - 680 g;
- hành tây - 95 g;
- ớt ngọt - 340 g;
- cà rốt - 230 g;
- răng tỏi - 2 miếng;
- champignons - 270 g;
- tủy thực vật - 170 g;
- ớt nóng - để nếm;
- rượu vang trắng (khô) - 115 ml;
- nước dùng gà - 480 ml;
- cà chua - 390 g;
- cà chua dán - 55 g;
- thảo dược khô (húng quế, húng tây, rau oregano) - 1/2 muỗng cà phê mỗi loại;
- củ khoai tây - 290 g.
Chuẩn bị
Rửa sạch thịt gà và muối nó với muối biển. Tùy chọn cắt ớt ngọt, cà rốt và hành tây, rắc chúng với dầu và lây lan trên một tấm nướng bánh. Trên đầu trang của đệm rau đặt gà và nấu tất cả 25 phút trong một lò nướng trước đến nhiệt độ 195 độ.
Trong lò nướng trên dầu ấm, tiết kiệm tỏi và ớt trong nửa phút, thêm nấm, cho phép chúng bay hơi tất cả độ ẩm, đổ rượu và nấu thêm 30 giây nữa. Vào cuối thời gian, đổ nước dùng với bột cà chua hòa tan trong đó, thêm miếng cà chua tươi, để cho nước sốt đun sôi và chuyển gà và rau nướng vào nó. Chuẩn bị thịt gà, hầm với zucchini thêm nửa giờ nữa với lửa vừa.
Nếu muốn, gà, hầm với zucchini có thể được thực hiện trong một multivark, cho điều này, nấu ăn gia cầm và rau đầu tiên trên "Nướng" trong khoảng nửa giờ, và sau đó thêm các thành phần còn lại, bao gồm cả chất lỏng, và đi đến "Quenching" trong một giờ.
Gà, om với cà tím và courgette
Thành phần:
- dầu thực vật - 55 ml;
- phi lê gà - 530 g;
- hành tây - 185 g;
- cà tím - 130 g;
- zucchini - 260 g;
- răng tỏi - 3 miếng;
- cà chua - 340 g;
- ớt ngọt - 180 g;
- nhúm quế đất.
Chuẩn bị
Đun nóng dầu trong các loại rau củ và màu nâu trong đó: khối zucchini, hành tây, ớt ngọt và cà tím, sau đó tốt hơn là muối trước và rửa sạch. Ngay sau khi các loại rau được thu giữ, thêm tỏi và cà chua, mùa với muối biển, thêm quế và thịt gà phi lê lớn. Đổ nửa cốc nước và đun sôi hầm trong 40 phút trên lửa vừa. Gà, hầm với bí ngòi và cà chua là một bổ sung hoàn hảo cho một trang trí của gạo và ngũ cốc khác, cũng như khoai tây luộc và xắt nhỏ .