Trong tiếng Anh, cho các món ăn như gà tây nướng, thậm chí có một định nghĩa - "thực phẩm thoải mái" - thực phẩm cho mùa lạnh, mà hoàn toàn satiates và ấm áp. Công thức nấu ăn, mà chúng ta sẽ nói về hơn nữa, không chỉ có những đặc điểm này, mà còn dễ dàng được đồng hóa và không làm tổn hại đến con số.
Nướng gà tây với khoai tây - công thức
Thành phần:
- gà tây (thân) - 2 chiếc;
- pancetta - 120 g;
- tỏi tây - 280 g;
- khoai tây - 900 g;
- cần tây (thân cây) - 200 g;
- kem ít chất béo - 240 ml;
- nước dùng gà - 950 ml;
- dầu ô liu - 15 ml;
- cây hương thảo (cành cây tươi) - 1 thìa cà phê.
Chuẩn bị
Trước khi chuẩn bị một loại thịt gà nướng từ gà tây, nên lấy shin ra khỏi tủ lạnh nửa giờ trước khi xử lý nhiệt, sấy khô và ướp với muối biển hoặc hỗn hợp gia vị cho gia cầm. Đặt gà tây trên một tấm nướng bánh và nướng ở 15 phút đầu tiên ở 200 độ, và sau đó thêm 15 ở 180. Nấu thịt và tách ra khỏi da và xương.
Trong miếng xào dầu chiên cho đến khi xào, và cùng với thịt, hãy giữ cần tây trong 5 phút. Thêm các khối của khoai tây và gà tây, đổ tất cả các nước dùng và mùa để nếm. Sau khi đun sôi chất lỏng, gà tây nướng với khoai tây nên được nấu chín trong 20 phút trên lửa vừa, và sau đó món ăn có thể được làm đầy với kem, rắc hương thảo và phục vụ trong đĩa thông thường hoặc mithochkas từ bánh mì.
Làm thế nào để nấu gà tây nướng với rau?
Thành phần:
- thịt bằm từ gà tây - 2 kg;
- hành tây trắng - 300 g;
- ớt ngọt - 140 g;
- cà chua trong nước ép riêng - 900 g;
- nước sốt nóng - để nếm thử;
- nước dùng gà - 300 ml;
- bia đen - 250 ml;
- đậu đen (luộc hoặc đóng hộp) - 150 g;
- một thân cây cần tây ;
- tép tỏi - 4 chiếc.
Chuẩn bị
Từ thịt trộn thịt viên và nhanh chóng chiên trong chảo chiên nóng: nhiệm vụ của chúng tôi chỉ là thịt nâu, khi thịt gà quay nướng, chúng tôi sẽ tiếp tục nấu trong lò. Sau khi gà tây, lưu các loại rau, đặt tất cả mọi thứ trong brazier và điền vào với một hỗn hợp của cà chua, nước dùng và bia đen. Cho đậu vào rau cùng với thịt viên và đặt lò nướng trong lò nướng nóng lên 160 độ mỗi giờ.