Những người yêu cá biết rằng cá chép - cá rất hữu ích, bổ dưỡng. Vâng, nếu bạn cũng là một ngư dân, sau đó khoe khoang của bạn bắt và xin vui lòng gia đình và bạn bè với một con cá chép ngon chỉ đơn giản là nợ nó. Cố gắng để nấu cá chép trong kem chua - chiên hoặc nướng, bạn có thể đưa ra, bất kỳ công thức là tốt, nó gần như không thể làm hỏng cá chép.
Làm thế nào để nấu cá chép trong kem chua?
Cá nướng luôn được coi là hữu ích và chế độ ăn uống, nó vẫn giữ được hương vị không thể bắt chước của nó. Nhưng, nếu bạn thích cá chiên, sau đó mà không sợ cá chép chiên - nó sẽ có được một hương vị ngon ngọt hơn. Trước tiên, hãy chắc chắn để làm sạch kỹ lưỡng cá, loại bỏ mang và mắt, ruột ruột và rửa sạch. Nếu cá của bạn nặng hơn một kilôgam thì tốt hơn là nấu nó không phải là toàn bộ, mà là một miếng. Một con cá chép nhỏ nướng hoàn toàn, trong trường hợp này, bạn có thể phục vụ nó trên bàn như một món ăn trung tâm. Kem chua có thể được sử dụng làm nước sốt và đổ đầy cá chép trước khi nấu xong, và làm nước xốt cho cá.
Cá chép nướng trong kem chua
Cá chép trong lò với kem chua là một món ăn hữu ích và ngon, và nấu chín toàn bộ luôn luôn là đẹp. Bạn thậm chí có thể phục vụ nó trên một bàn lễ hội. Bằng cách này, bạn có thể nướng cá như vậy trong lá, và vào cuối nấu nó mở ra để có một lớp vỏ cứng.
Thành phần:
- cá chép - 1 miếng;
- hành tây - 1 miếng;
- mayonnaise - để nếm thử;
- kem chua - 300 g;
- bột - 2 muỗng cà phê.
- muối, tiêu - để nếm;
- chanh, rau xanh - để nếm thử.
Chuẩn bị
Cá chép sạch, rửa sạch, sau đó phủ bên trong và bên ngoài với sốt mayonnaise trộn với muối, tiêu đen và nước cốt chanh. Để ngâm trong một giờ. Hành tây cắt thành một nửa vòng, thêm muối và để lại trong một vài phút trong một cái bát. Trong một cái chảo chiên hành tây cho đến khi vàng nâu, thêm kem chua, bột và đưa ra một chút. Làm nóng lò đến 200 độ và đặt cá chép để nướng. Ngay sau khi nó chuyển sang màu đỏ, đổ nước sốt kem chua và gửi nó trở lại lò nướng. Chúng tôi nấu cá cho đến khi lớp vỏ vàng của nước sốt. Phục vụ cá chép với kem chua, được trang trí với vòng tròn của chanh và rau xanh.
Cá chép, chiên kem chua
Công thức của cá chép cho kem chua rất đơn giản. Nhân tiện, nếu bạn mua cá đã làm sạch, thời gian nấu sẽ giảm đáng kể.
Thành phần:
- cá chép - 1 miếng;
- vỏ đất - 3-4 st. thìa;
- trứng - 2 miếng;
- kem chua - 1/2 chén;
- dầu thực vật - 2 muỗng canh. thìa;
- muối, tiêu - để nếm;
- rau xanh - để nếm thử.
Chuẩn bị
Cá chép được làm sạch, gutted, rửa sạch và cắt thành miếng nhỏ. Muối, tiêu và để khoảng 15 phút. Đánh trứng trong một cái bát, nhúng từng miếng cá vào một quả trứng, cuộn bánh mì vụn và chiên từ tất cả các bên trong chảo chiên nóng. Sau đó đổ cá chép với kem chua và đun sôi một lần. Hoàn thành cá chép với kem chua rắc các loại thảo mộc thái nhỏ và phục vụ trên bàn.
Cá chép hầm trong kem chua - công thức
Để dập tắt cá chép, bạn thậm chí có thể tự nhiên, trên một chuyến đi câu cá, do đó ngay lập tức cố gắng nắm bắt tươi. Thay vì dùng bình hoa và sắp xếp một bữa tiệc trên lửa, chuẩn bị cá chép trong kem chua.
Thành phần:
- cá chép (khoảng 1 kg) - 1 miếng;
- bơ - 50 g;
- kem chua - 150 g;
- hành tây - 1 miếng;
- cà rốt - 1 miếng;
- muối, tiêu - để nếm;
- rau xanh - để nếm thử.
Chuẩn bị
Cá chép được làm sạch, gutted và rửa kỹ. Ở dưới cùng của nồi (hoặc kazanaka) đặt cà rốt cắt thành lát, hành tây và rau mùi tây. Những miếng cá chép có phần trên cùng, đổ 1 cốc nước và đun sôi trong khoảng 10 phút. Sau đó, thêm bơ, kem chua vào cá, và đun sôi trên lửa nhỏ dưới nắp trong khoảng một giờ. Hãy chắc chắn không đốt cá chép.