Pasta-ống, họ là cannelloni, đã phát triển rất nhiều về kích thước mà họ có thể trở thành một món ăn hoàn toàn độc lập, nhồi với rau, pho mát hoặc thịt. Trước khi nướng trong sốt cannelloni, họ không cần nấu ăn, mà làm cho sự đa dạng của mì ống không chỉ ngon và thẩm mỹ hấp dẫn, mà còn thuận tiện trong nấu ăn.
Một công thức cho mì ống pasta nhồi
Thành phần:
Đối với điền:
- hành tây - 95 g;
- thịt băm - 540 g;
- khoai tây - 270 g;
- hàm răng tỏi - 4 chiếc;
- rau mùi tây xanh và húng quế;
- mì ống - 30 chiếc.
Đối với nước sốt cà chua:
- hành tây - 85 g;
- tỏi - 3 răng;
- ớt ngọt - 65 g
- cà chua trong nước ép riêng - 830 g.
Đối với nước sốt béchamel:
- bơ - 35 g;
- bột - 20 g;
- sữa - 255 ml.
Chuẩn bị
Nếu bạn không biết những gì để làm một pasta pasta, đây là một công thức đơn giản: đun sôi khoai tây và cắt nó. Trong cái chảo, hãy giữ hành tây, thêm hành tây với tỏi, và ngay khi bạn ngửi thấy mùi sau, hãy cho thịt băm nhỏ và thêm rau xanh với khoai tây nghiền.
Trong một cái bát khác, cũng lưu các loại rau - hành tây, ớt ngọt và tỏi - nhưng đã cho nước sốt. Khi thịt quay chín, nấu với cà chua và đun nhỏ lửa, chờ cho nước sốt trở nên dày hơn. Trong thời gian này, nấu béchamel. Cho nước sốt trắng cổ điển, chiên bột trong bơ và pha loãng với sữa. Ngay khi nước sốt zaburlit - sẵn sàng.
Đổ một nửa nước sốt vào đĩa nướng, đầu các ống, đổ nước sốt đỏ còn lại, và trải bechamel lên trên. Nướng mì ống pasta nhồi trong lò, đun nóng đến 200 độ trong khoảng nửa giờ. Bạn cũng có thể nấu mì ống pasta nhồi trong một multivarker, chọn chế độ "Nướng" trong 40-45 phút.
Làm thế nào để nấu mì ống pasta nhồi?
Thành phần:
- pasta-ống - 12 chiếc.;
- sữa - 490 ml;
- bơ - 65 g;
- bột - 35 g;
- một nhúm nhục đậu khấu;
- rau bina - 450 g;
- ricotta - 380 g;
- grated Parmesan - 135 g;
- trứng - 1 cái.
Chuẩn bị
Chuẩn bị cơ sở cho nước sốt bằng cách làm nóng bơ và chiên bột trên đó. Hòa tan khối lượng trong sữa, đảm bảo rằng trong nước tương lai không còn cục u. Mùa tất cả với hạt nhục đậu khấu và muối, giữ trên bếp cho đến khi dày.
Đổ rau bina vào nước sôi khoảng 30 giây, đổ với nước đá và trộn với ricotta (hoặc phô mai), parmesan và trứng. Đổ hỗn hợp pho mát vào ống và đổ vào nước sốt. Pasta pasta nhồi được nướng trong lò nướng 190 độ đã được làm nóng trước trong nửa giờ.