Rất ít người có thể từ chối một miếng bánh mềm, thơm, ruddy. Nhưng nó không phải là rất mong muốn mess xung quanh với các thử nghiệm. Để có được một chiếc bánh ngon mà không có quá nhiều thời gian, chúng tôi sử dụng một công thức thay thế. Các biến thể của baking như vậy là một chiếc bánh thạch trên kefir. Bột trở nên đủ sáng, thoáng mát, nó được nhào nặn nhanh và không yêu cầu kỹ năng đặc biệt. Đối với điền, nó có thể là gần như bất cứ điều gì: trái cây hoặc quả cho một lựa chọn ngọt ngào , thịt, cá, rau, nấm và một loạt các kết hợp cho các tùy chọn không đường. Trong mọi trường hợp, các công thức cho một chiếc bánh thạch trên kefir là một lựa chọn tuyệt vời để nướng, đặc biệt là khi không có đủ thời gian.
Tùy chọn đơn giản
Một trong những lựa chọn đơn giản nhất - một chiếc bánh chen chúc với thức ăn đóng hộp cá trên sữa chua. Không phải chuẩn bị điền, mà sẽ tiết kiệm thời gian nấu ăn bánh.
Thành phần:
- kefir 1% hàm lượng chất béo - 0,5 l;
- muối iốt nhỏ - 2 nhúm;
- trứng của lớp I - 3 chiếc.;
- soda thực phẩm - ¼ muỗng cà phê;
- bột mì trắng trong / s - 3,5 chén;
- thịt hộp "Cá thu trong dầu" - 2 lon;
- hành lá xanh - 1 bó nhỏ;
- rau mùi tây - 10-12 cành.
Chuẩn bị
Đầu tiên, chuẩn bị bột cho một chiếc bánh thạch trên kefir. Nó được nhào nặn đơn giản như bột cho bánh kếp hoặc bánh kếp. Bạn có thể sử dụng một máy trộn, hoặc bạn có thể roi nó bằng tay. Trong kefir, đổ soda, để nó bị dập tắt. Trong khi quá trình này đang diễn ra, hãy đánh trứng với muối cho đến khi tối và sự xuất hiện của bọt ánh sáng. Chúng tôi đổ kefir vào hỗn hợp này và dần dần thêm bột đã được rây (tốt hơn hai lần, không chỉ để loại bỏ rác, mà còn để làm giàu thêm với oxy). Bột không nên rất lỏng. Lâu là không cần thiết để đánh bại nó, nếu không chiếc bánh sẽ bị đánh ngã quá. Để chuẩn bị điền, ném các miếng cá thu trong một cái chao, chờ cho dầu để ráo nước, nhẹ nhàng ngâm với một ngã ba, thêm hành tây thái nhỏ và rau xanh. Nếu không có hành lá, bạn có thể sử dụng một quả xà lách trắng - nó cũng sẽ rất ngon. Khi điền và bột đã sẵn sàng, thu thập bánh của chúng tôi. Bôi trơn hình dạng của dầu, đổ vào nó khoảng một phần ba bột, chúng tôi đặt trên điền, trên đầu trang mà chúng tôi phân phối bột còn lại. Bạn có thể rắc một chiếc bánh mè - nó sẽ ngon hơn nữa. Chiếc bánh được nướng trong khoảng 40 phút trong lò và khoảng một giờ đồng hồ.
Meat Pie
Những người không thích cá hoặc không ăn thức ăn đóng hộp có thể nướng bánh thịt. Như một điền, bạn có thể sử dụng thịt sống hoặc nấu chín, luộc hoặc hun khói thịt lợn, xúc xích. Tuy nhiên, có một lựa chọn ít truyền thống - chúng tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để chuẩn bị một chiếc bánh thạch với thịt băm nhỏ, trên kefir ít chất béo nó quay ra không thỏa mãn, vì vậy nó là tốt hơn để thêm kem chua.
Thành phần:
- kefir 2,5% hàm lượng chất béo - 1 chén;
- kem chua 20% chất béo - 1 ly;
- trứng của lớp I - 3 chiếc.;
- salad trắng hành tây - 1-2 chiếc.;
- muối biển lớn - 2 nhúm;
- hạt tiêu đen mới xay và thơm - trên đầu muỗng cà phê;
- dầu thực vật không mùi, tinh chế - 2 muỗng canh. thìa;
- thịt bò xay thịt có hàm lượng chất béo trung bình - 450-600 g;
- cà chua dán - 1 muỗng canh. muỗng (tùy chọn);
- baking soda - ¼ muỗng cà phê;
- bột mì chất lượng cao - 3 chén;
- xanh - 1 bó nhỏ.
Chuẩn bị
Hãy bắt đầu với điền. Chúng tôi làm sạch và cắt hành. Bạn có thể cắt càng nhỏ càng tốt, bạn có thể cắt thành các vòng tròn mỏng. Đun nóng dầu và bắt đầu đun sôi hành tây.