Cá hầm với hành

Cá, hầm với hành tây, không chỉ là một món ăn ngon tuyệt vời và ngon ngọt, nhưng cũng rất hữu ích. Hãy xem xét cách chuẩn bị nó.

Cá hầm trong sữa với hành tây

Thành phần:

• bóng đèn - 1 miếng;
• dầu thực vật;
• sữa - 400 ml;
• bột - 2 muỗng canh. thìa;
• rau mùi tây - theo ý muốn;
• Cá hồi phi lê - 800 g.

Chuẩn bị

Vì vậy, các phi lê của cá tuyết là sơ bộ rã đông, rửa sạch, cắt thành miếng nhỏ và cứng bởi podsalivayem. Sau đó, chúng tôi đổ bột mì vào đĩa, và chúng tôi chồng từng miếng, rán cá. Trong một cái chảo rán với các mặt cao, đổ dầu, làm ấm nó lên, đặt ra cái cá tuyết và chiên nó vào một lớp vỏ ruồi ở một bên. Chúng tôi bóc vỏ bóng từ trấu, băm nhỏ bằng nửa vòng. Bây giờ cẩn thận biến cá và điền vào tất cả các nơi trống với hành tây nấu chín. Đổ đầy sữa, đun sôi và đậy nắp.

Chúng tôi rời khỏi món ăn để hầm trên ngọn lửa nhỏ nhất. Kết thúc nấu ăn khi sữa dày đến trạng thái của nước sốt, và hành tây sẽ gần như hoàn toàn tan trong đó. Khi phục vụ, đổ cá với nước sốt, trong đó nó được hầm, và rắc rau mùi tây xắt nhỏ với các loại thảo mộc.

Cá hầm với hành tây và ớt chuông

Thành phần:

• phi lê cá - 500 g;
• bột mì - để breading;
• bóng đèn - 2 miếng;
• Ớt Bungari - 2 miếng;
• tỏi - 2 tép;
• cà chua - 2 chiếc;
• dầu thực vật;
• gia vị.

Chuẩn bị

Cá fillet rửa, sấy khô, cắt thành từng miếng, một ít podsalivaem, tiêu và paniruem. Sau đó, chiên trong một chảo chiên nóng với dầu thực vật ở cả hai bên cho đến khi một lớp vỏ hào nhoáng xuất hiện. Lần này, chúng tôi làm sạch hành tây trong khi băm nhỏ nó bằng những chiếc nhẫn. Hạt tiêu Bungari rửa sạch, cắt làm đôi, bỏ đi Hộp hạt, rửa lại và cắt thành dải. Cà chua của tôi, gọt vỏ, sấy khô và cắt nhỏ lát.

Trong một chảo chiên khác với bơ ấm, chúng tôi đi qua 3 phút hành, thêm hạt tiêu và chiên, khuấy trong 5 phút. Tiếp theo, đặt cà chua, khuấy, podsalivaem và ớt theo ý muốn. Sau đó, chúng tôi lan đến miếng rau củ chiên, đậy nắp và đun sôi tất cả mọi thứ với một chút sôi chính xác 10 phút. Vào cuối buổi nấu ăn, rắc một đĩa rau xanh xắt nhỏ, tắt lửa và đặt một chỗ đứng nhỏ. Sau đó, chúng tôi đặt miếng cá lên đĩa, và tiếp theo, chúng tôi đặt rau hầm và phục vụ chúng lên bàn.