Công thức nấu súp gà rất tuyệt, nhưng thành phần chính là, tất nhiên là nước dùng gà . Trên cơ sở của nó, súp là ánh sáng, chế độ ăn uống, với một số tính chất có lợi và vitamin. Và do hàm lượng protein tăng lên, món ăn đầu tiên này đã chiếm chỗ đầy đủ của thức ăn chính để phục hồi cơ thể con người suy yếu.
Nước dùng tốt nhất thu được từ một con gà trung niên, được nấu trong một thời gian dài, nhưng có thể thu được súp khá tốt bằng cách sử dụng các phần còn lại của thân thịt, như cánh, chân và ức gà.
Hôm nay chúng ta sẽ nói không chỉ làm thế nào để làm cho một món canh cổ điển trên nước dùng thịt gà với bún, nhưng cũng sẽ chạm vào các tùy chọn để nấu ăn với các thành phần khác.
Một công thức đơn giản cho súp gà
Thành phần:
- thịt gà - 400 g;
- khoai tây - 400 g;
- hành tây - 125 g;
- cà rốt - 125 g;
- dầu thực vật - 50 ml;
- bún - 100 g;
- bột - 55 g;
- nước tinh khiết - 2,5 l;
- muối - để nếm;
- đậu Hà Lan ngọt - 4-5 chiếc;
- lá nguyệt quế - 2 miếng;
- rau mùi tây tươi và rau thì là - để nếm thử.
Chuẩn bị
Thịt gà rửa sạch, cho vào chảo, đổ nước tinh khiết và nấu cho đến khi sẵn sàng. Sau đó lấy thịt ra khỏi nước dùng, tách biệt, nếu cần, từ xương và chia thành sợi.
Khoai tây được bóc vỏ, cắt thành hình khối và ném vào nước dùng. Cà rốt và hành tây được làm sạch, nghiền nát với hình khối hoặc ống hút, được chiên trong chảo chiên với dầu thực vật và được gửi đến khoai tây. Mùa với muối, ném đậu Hà Lan của ớt ngọt và lá nguyệt quế và nấu cho đến khi khoai tây đã sẵn sàng. Sau đó chúng tôi vứt bún, rau xanh xắt nhỏ và quay trở lại cái chảo gà. Chúng tôi đun sôi hai phút, cho năm phút để nấu, và phục vụ cho bàn.
Công thức nấu súp kem gà với cơm
Thành phần:
- gà không xương - 390 g;
- gạo - 180 g;
- hành tây - 125 g;
- cà rốt - 125 g;
- bơ - 50 g;
- kem có hàm lượng chất béo từ 20% - 200 ml;
- bột - 55 g;
- nước tinh khiết - 700 ml;
- cần tây petioled - 1 miếng;
- muối - để nếm;
- một hỗn hợp đất của ớt - để nếm thử;
- oregano - để nếm thử;
- rau xanh của rau mùi tây, húng quế và thì là - để nếm thử.
Chuẩn bị
Chúng tôi làm sạch hành tây và cà rốt, rửa sạch chúng, cắt chúng thành những miếng lớn tùy ý và bỏ vào chảo. Ở đó chúng tôi gửi gà và cơm sạch.
Chúng tôi đun nóng nước để đun sôi và điền nó với các thành phần đã được chuẩn bị trước đó. Nấu sau khi đun sôi trong hai mươi phút, giảm lửa đến mức tối thiểu. Vào cuối của việc nấu ăn, thêm muối, rau oregano và một hỗn hợp mặt đất của ớt. Hơi mát và đập vỡ nó với một máy xay sinh tố.
Trong chảo rán hoặc chảo hầm, làm tan chảy bơ, đổ bột và đi trong một phút. Sau đó, với một dòng mỏng, đổ kem và liên tục khuấy mạnh để tránh sự hình thành cục u. Đun sôi và trộn với khoai tây nghiền chín. Mùa súp đã sẵn sàng với các loại thảo mộc tươi, và phục vụ tại bàn.
Công thức nấu súp gà với bánh bao
Thành phần:
- thịt gà - 490 g;
- Củ khoai tây - 490 g;
- hành tây - 150 g;
- cà rốt - 150 g;
- trứng gà - 1 miếng;
- sữa - 50 ml;
- bột - 150 g;
- nước tinh khiết - 3 lít;
- dầu thực vật - 50 ml;
- lá nguyệt quế - 2 miếng;
- muối - để nếm;
- đậu Hà Lan ngọt - 3-5 chiếc;
- gia vị - để nếm thử.
- rau xanh của rau mùi tây, húng quế và thì là - để nếm thử.
Chuẩn bị
Thịt gà được rửa sạch, cắt thành từng miếng, đổ đầy nước tinh khiết và nấu trên lửa nhỏ cho đến khi chín.
Đánh một quả trứng nhỏ, đổ sữa, muối, đổ bột và trộn đều cho đến khi đồng nhất. Chúng tôi thu thập trong một thìa một muỗng cà phê bột nhỏ và nhúng nó vào nước dùng. Chúng tôi lặp lại điều này cho đến khi bánh bao cuối cùng. Súp theo mùa với muối, ném lá nguyệt quế, đậu ngọt và gia vị. Trong năm phút, chúng tôi có thể phục vụ món súp sẵn sàng, gia vị với các loại thảo mộc tươi.