Chuẩn bị goulash từ thịt lợn không khác nhiều so với goulash Hungary truyền thống, được dựa trên thịt bê, hoặc nhiều loại goulash phổ biến hơn từ thịt bò . Tuy nhiên, nó là một vấn đề của hương vị - loại thịt để thích. Các biến thể về chủ đề goulash là vô tận, và chúng tôi đã chọn những điều thú vị nhất cho bạn.
Làm thế nào để làm món goulash ngon từ thịt lợn?
Thành phần:
- thịt lợn (cổ) - 1 kg;
- bột mì - 1 muỗng canh. muỗng;
- paprika - 1 muỗng canh. muỗng;
- thì là - 2 muỗng cà phê;
- dầu ô liu - 2 muỗng canh. thìa;
- giấm táo - 1 muỗng canh. muỗng;
- cà chua dán - 2 muỗng canh. thìa;
- nước dùng rau - 4 món;
- cà chua - 6 chiếc.;
- hành tây - 1 miếng;
- parsley - 1 bó;
- muối, tiêu đen mặt đất - để nếm thử.
Chuẩn bị
Chúng tôi cắt goulash thịt lợn từ thịt, muối, tiêu, trộn với bột, thì là và ớt bột. Chúng tôi hâm nóng dầu trong gang và chiên các miếng thịt trên lửa lớn cho đến khi lớp vỏ được hình thành. Đổ trong giấm và hầm thêm vài phút nữa. Thêm cà chua dán và nước dùng, mang lại cho các goulash để đun sôi, vít lửa đến mức tối thiểu, và mòn mỏi dưới nắp kín trong khoảng một giờ. Nếu cần, thêm nước.
Cà chua được đun sôi với nước sôi, bóc vỏ và cắt thành hình khối, thêm vào goulash và trộn, chúng tôi rải hành tây cắt trên vòng mỏng và rắc mùi tây. Dập tắt một vài phút để sẵn sàng.
Công thức nấu goulash từ thịt lợn với nấm
Thành phần:
- thịt lợn (thăn) - 600 g;
- champignons (nhỏ) - 500 g;
- hẹ tây - 2 miếng;
- kem - 1 món;
- bột mì - 1 muỗng canh. muỗng;
- nước dùng rau - 2 món;
- ớt bột - 1/2 muỗng canh. thìa;
- bột mì - 1 muỗng canh. muỗng;
- nước chanh - 1 muỗng cà phê;
- dầu thực vật - để chiên;
- parsley - 1 bó;
- muối, tiêu đen mặt đất - để nếm thử.
Chuẩn bị
Thịt được rửa sạch, ngâm và cắt thành từng miếng nhỏ trên sợi, chiên trong dầu trong chảo chiên nóng. Sau khi đặt thịt lên đĩa, muối và hạt tiêu, và tại chỗ của nó gửi nấm xắt nhỏ và hành tây thái nhỏ. Khi hành tây được một màu vàng đẹp, thêm bột và vượt qua trong một vài phút. Sau đó, chúng tôi trả lại thịt vào chảo, đổ vào kem và nước dùng, đun sôi và đun sôi lửa trong khoảng 5 phút.Thêm goulash thịt lợn với ớt bột và nước cốt chanh, lấy nó ra khỏi đĩa và để nó nằm dưới nắp kín trong nửa giờ. Trước khi phục vụ rắc các loại thảo mộc xắt nhỏ.
Thịt lợn goulash với khoai tây
Thành phần:
- thịt lợn - 600 g;
- khoai tây - 6 chiếc.;
- hành tây - 2 miếng;
- tỏi - 3 tép;
- Hạt tiêu ngọt Bungari - 1 miếng;
- ớt cay đỏ - 1 miếng;
- ớt ngọt - 3 muỗng canh. thìa;
- thì là - 1 thìa cà phê;
- dầu thực vật - để chiên;
- hành lá xanh - 1 bó;
- muối - để nếm thử.
Chuẩn bị
Ở nhiệt độ cao, xào thịt heo. Chúng tôi giảm ngọn lửa và đặt hành tây thái hạt lựu, và sau một vài phút - thì là cumin và đinh hương của tỏi hoàn toàn. Cắt hạt tiêu thành dải và cũng gửi nó vào nồi, muối, mùa với ớt bột, đổ nước sôi hoặc nước dùng rau và mang lại cho goulash để đun sôi. Thêm khoai tây thái hạt lựu (tốt hơn là không chọn các loại hạt dẻ) và vòng hạt tiêu nóng, sau khi loại bỏ các hạt đang cháy, đậy nắp và đợi cho đến khi sẵn sàng khoảng nửa giờ.
Gorkash thịt lợn với kem chua
Thành phần:
- thịt lợn nạc - 500 g;
- táo (xanh) - 3 miếng;
- hành tây - 1 miếng;
- bơ tan chảy - 2 muỗng canh. thìa;
- bột mì - 1 muỗng canh. muỗng;
- kem chua - 2 muỗng canh. thìa;
- cà chua dán - 2 muỗng canh. thìa;
- muối, tiêu đen mặt đất - để nếm thử.
Chuẩn bị
Miếng thịt lợn chiên trong dầu được đổ nước và hầm dưới nắp đậy kín trong khoảng nửa giờ. Chúng tôi cắt lõi từ táo, cắt chúng thành lát lớn, nhẹ chiên chúng với dầu còn lại và kết hợp chúng với thịt. Passer với một hành tây xắt nhỏ thái lát cà chua và cũng thêm vào nồi, dập tắt tất cả mọi thứ cho đến khi nấu chín.
Chúng tôi làm nóng bột trên chảo rán khô, pha loãng nó với kem chua và thêm nó vào goulash, trộn nó. Khi goulash dày lên, ngọn lửa có thể bị tắt. Chúng tôi phục vụ goulash từ thịt lợn với khoai tây luộc.