Nhiều bà nội trợ, đi dạo giữa các hàng với thức ăn trong siêu thị, tình cờ nhìn thấy một sản phẩm như đậu xanh. Nó trông giống như đậu Hà Lan và thậm chí được coi là một trong những phân loài đậu Hà Lan, nhưng, tuy nhiên, vì tính chất ẩm thực của nó, nó là khá khác nhau từ nó. Một món ăn có thể được nấu chín - súp với đậu xanh, rất năng động và rất ngon. Ngoài ra, súp với đậu xanh là chống cúm, do đó, các món ăn tốt nhất cho bữa ăn trưa cho trẻ em không thể tưởng tượng.
Làm thế nào để làm súp từ đậu xanh?
Chúng tôi muốn cung cấp cho bạn một công thức nấu canh truyền thống với đậu xanh và thịt cừu. Nó chắc chắn để làm hài lòng gia đình của bạn.
Thành phần:
- đậu xanh khô - 200 g;
- thịt cừu - 1 kg;
- hành tây - 2 miếng;
- cà rốt - 1 miếng;
- Ớt Bungari - 1 cái.;
- tỏi;
- cà chua - 3 chiếc.;
- rau mùi tươi - 1 bó;
- rau mùi - 0,5 muỗng cà phê.
- bơ - 30 g;
- muối.
Chuẩn bị
Vào buổi tối, điền vào với nước ấm và muối đậu xanh. Cắt miếng thịt cừu thành miếng nhỏ, bỏ vào nồi, đổ nước lạnh và đốt lửa. Hành tây cắt thành nửa vòng, cà rốt trong vòng tròn và ống hút tiêu. Trong một cái chảo, làm tan chảy bơ và đặt rau. Khi rau được chiên một chút, thêm cà chua, nạo. Cho rau một ít để đưa ra và loại bỏ từ nhiệt. Loại bỏ bọt ra khỏi nước dùng, và khi nó sôi, thêm đậu xanh. Đặt trên lửa chậm, để nước dùng không phải là rất sôi. Trong tỏi, cắt thân rễ, lột vỏ trấu từ trên xuống và ngay sau khi gà được làm mềm và gần như đã sẵn sàng, cho tỏi vào hoàn toàn trong súp. Sau 5 phút, thêm rau chiên. Cho phép súp đun sôi trong 10-15 phút, sau đó thêm muối và thêm rau mùi. Nấu thêm 15 phút trên lửa nhỏ và có thể loại bỏ khỏi nhiệt.
Súp từ đậu xanh trong multivarquet
Nếu bạn thích thức ăn nạc, sau đó bạn sẽ cần súp chay từ đậu xanh.
Thành phần:
- đậu xanh khô - 200 g;
- Ớt Bungari - 1 cái.;
- cà chua - 5 chiếc.;
- hành tây - 1 miếng;
- cà rốt - 1 miếng;
- tỏi - 2 tép;
- rau mùi xay - ½ muỗng cà phê;
- paprika - 1 thìa cà phê;
- xanh;
- muối, tiêu.
Chuẩn bị
Chickpeas được ngâm cho đêm trong nước muối, ngày hôm sau nấu nó trong 40 phút trong một multivark cho đến khi sẵn sàng. Khi đậu chickpea đã sẵn sàng, hãy đặt nó vào một thùng chứa riêng và bắt đầu nấu súp. Làm nóng trước dầu ăn ở chế độ "nướng". Hành tây và cà rốt nghiền mịn và chiên trong multivark, trong 10 phút. Hạt tiêu cắt thành dải, thêm vào rau và chiên thêm 5 phút nữa. Thêm tỏi và gia vị, bỏ thêm một vài phút nữa, sau đó cho đậu vào hỗn hợp. Thêm vào trước cà chua và nước. Hơi mặn và nấu thêm nửa tiếng nữa trong chế độ "nướng". Trước khi ăn, đổ rau xanh xắt nhỏ lên từng đĩa.