Xúc xích cháy trong chảo chỉ có thể được làm trong bột lỏng, như bột, hóa ra là giòn bên ngoài, thoáng mát bên trong và đều chín, mà không thể đạt được bằng cách làm cơ sở công thức xúc xích trong bánh ngọt hoặc nấm men. Điểm cộng trong việc chuẩn bị này là rất nhiều không chỉ vì nó là ngon, mà còn bởi vì bạn không còn phải tự hỏi làm thế nào để bọc một xúc xích trong bột, nó vẫn chỉ dunk, dunk và một lần nữa dunk. Hãy tiếp tục.
Xúc xích chiên trong bột - công thức
Thành phần:
- bột mì - 180 g;
- bột ngô - 140 g;
- đường - 30 g;
- trứng - 1 miếng;
- sữa - 250 ml;
- soda - 4 g;
- hạt nhục đậu khấu - 2 g;
- xúc xích;
- dầu để chiên.
Chuẩn bị
Sift cả hai loại bột và kết hợp chúng với một nhúm muối tốt, hạt nhục đậu khấu và soda. Lắc sữa với trứng và đường, sau đó kết hợp hai hỗn hợp đã chuẩn bị và nhào bột.
Chúng tôi đun nóng chảo với đủ dầu để hoàn toàn bao gồm xúc xích.
Xúc xích bóc vỏ từ vỏ, đầu tiên chúng tôi cuộn trong bột, để các nhãn dán tốt hơn, và sau đó chúng tôi nhúng nó vào bột và để cho dòng chảy dư thừa đi. Chúng tôi ngay lập tức nhúng các phôi vào dầu nóng và đợi. Việc chuẩn bị xúc xích trong bột sẽ được hoàn thành khi claret trở thành vàng.
Xúc xích chiên trong bột trên kefir
Thành phần:
- dầu thực vật - 1 l;
- bột mì - 320 g;
- đường - 40 g;
- bột nở - 6 g;
- trứng - 1 miếng;
- kefir - 250 ml;
- xúc xích - 8 chiếc.
Chuẩn bị
Trước khi chiên xúc xích trong bột, đặt một cái chảo dầu trên lửa vừa và để cho nó ấm lên. Cho đến khi dầu đạt đến nhiệt độ thích hợp, chúng ta sẽ có thời gian để tạo ra một dope.
Đối với bột, sữa chua với trứng, thêm bột với bột nở, một ít đường và muối. Chúng tôi đổ bột trong một ly cao hoặc bình. Xúc xích xiên trên xiên, để chúng được thuận tiện hơn để nhúng vào hỗn hợp và biến trong quá trình rang. Chúng tôi nhúng xúc xích vào bột để nó được bao phủ từ tất cả các bên, chúng tôi để cho dòng chảy dư thừa và ngay lập tức đặt nó trong dầu sôi. 3-5 phút sẽ là đủ cho xúc xích để sẵn sàng, sau khi, chúng có thể được phục vụ với nước sốt yêu thích của bạn.
Xúc xích ngon trong bột
Nếu không có thời gian để chuẩn bị bột, hoặc nếu bạn đang xa các kỹ năng của doanh nghiệp này, hãy lavash hoặc tortilla làm cơ sở và làm cho một món ăn ưa thích trong một vài giây.
Thành phần:
- một miếng bánh mì pita;
- phô mai cứng - 130 g;
- ớt nóng - để nếm;
- xúc xích;
- dầu để chiên.
Chuẩn bị
Cắt xúc xích làm đôi, và bánh mì pita - trong những ô vuông lớn. Nhai pho mát cứng và, nếu muốn, trộn nó với nhiều ớt nóng như bạn muốn (chỉ cần loại bỏ các hạt giống từ nó trước). Đặt xúc xích vào một trong các cạnh của bánh mì pita, đổ pho mát grated bên cạnh nó và cuộn bánh mì pita thành một cuộn, không quên để nhét các cạnh trên và dưới để pho mát tan chảy không bị rò rỉ ra ngoài. Đối với độ tin cậy, sửa chữa tất cả mọi thứ với một cây tăm và chiên trong dầu làm nóng trước.
Xúc xích trong một thử nghiệm bia chiên giòn
Thành phần:
- bột mì - 320 g;
- đường - 30 g;
- bột nở - 5 g;
- trứng - 1 miếng;
- sữa - 60 ml;
- bia - 240 ml;
- xúc xích;
- dầu thực vật.
Chuẩn bị
Đặt dầu trên lửa vừa.
Sau khi rây bột và bột nở, thêm đường và nhúm muối vào hỗn hợp. Đánh trứng với sữa và thêm vào một cơ sở bột. Bây giờ bạn đã có một bột dày và gầy, bắt đầu đổ bia vào nó, khuấy liên tục. Khi xúc xích xúc xích trở nên đồng nhất trong thử nghiệm - đó là thời gian để đánh lừa xúc xích mình, trước đó được đặt trên xiên để thuận tiện.
Rang trong dầu sẽ mất một vài phút từ mỗi bên, sau đó bạn chắc chắn nên phục vụ một bữa ăn nhẹ trong công ty của một ly bia.