Vị cay, thơm, thơm ngon và nguyên gốc của món mì ống - công thức nấu ăn của món ăn này dành cho bạn trong vật liệu ngày nay. Để thực hiện, mì ống là cần thiết mì, xoắn trong các hình thức tổ.
Cách nấu mì ống "Yến" với thịt băm nhỏ trong lò - công thức
Đặc biệt là làm việc ngon ra tổ mì ống, nếu bạn nấu chúng trong lò nướng. Vỏ phô mai Ruddy hài hòa bổ sung cho món ăn và mang lại cho nó một hương vị độc đáo.
Thành phần:
- macaroni "Tổ" - 490 g;
- bất kỳ mince - 630 g;
- củ hành tây - 85 g;
- sốt cà chua hoặc sốt cà chua - 125 g;
- kem chua - 125 g;
- phô mai cứng - 220 g;
- đinh hương tỏi - 3-4 miếng;
- muối, hạt tiêu đen tươi và lớn - để nếm thử;
- rau xanh tươi - để nếm;
- nước tinh khiết.
Chuẩn bị
- Trên khay nướng có mặt cao hoặc trong thùng nướng thích hợp, trải một lớp, nhưng gần với các tổ yến khác của mì ống.
- Thịt băm từ bất kỳ loại thịt nào để lựa chọn được bổ sung với hành tây băm nhỏ thái nhỏ và tỏi, muối và hạt tiêu và trộn đều.
- Trải một phần nhỏ thịt băm nhỏ lên trên tổ, nhẹ nhàng phân phối thịt trên bề mặt của chúng và hơi ấn nhẹ.
- Bây giờ chúng tôi đổ nước muối nóng để đun sôi và đổ nó vào một thùng chứa với phôi, để nó không đạt đến mức thịt băm.
- Chúng tôi bao gồm các tấm nướng hoặc hình dạng với một lá hoặc một bìa và gửi nó đến lò nóng sẵn cho đến 190 độ trong khoảng 10 phút hoặc cho đến khi mì ống đã sẵn sàng.
- Bây giờ loại bỏ các lá hoặc bìa và bôi trơn các tổ với thịt mặt đất với một hỗn hợp của nước sốt cà chua hoặc nước sốt cà chua với kem chua.
- Chúng tôi nghiền món ăn với phô mai nạo thêm và trả lại món ăn cho lò nướng cho đến khi một lớp vỏ hào nhoáng và ngon miệng khoảng mười phút.
- Khi đã sẵn sàng, rắc tổ mì ống với các loại thảo mộc thái nhỏ và ngay lập tức phục vụ nóng đến bàn.
Macaroni "Nest" với thịt băm nhỏ trong chảo chiên - công thức
Các biến thể của việc chuẩn bị một món ăn trong chảo chiên giả định sử dụng như một chất lỏng làm đầy nước dùng thay vì nước. Nó phải được chuẩn bị trước, và nếu không có thời gian nào cả, thì khối bouillon ủ sẽ hoạt động.
Thành phần:
- macaroni "Tổ" - 490 g;
- bất kỳ mince - 630 g;
- củ hành tây - 85 g;
- nước dùng đã sẵn sàng - 310 ml;
- phô mai cứng - 140 g;
- đinh hương tỏi - 2-3 chiếc.;
- muối, hạt tiêu đen tươi và lớn - để nếm thử;
- Rau xanh tươi - để nếm thử.
Chuẩn bị
- Trong một cái chảo cao lớn đặt tổ tổ.
- Chúng tôi đặt nước dùng để đun nóng, và trong khi chờ đợi chúng tôi chuẩn bị nhồi.
- Chúng tôi làm sạch và mịn shinkuyu bóng đèn và tỏi răng, thêm khối lượng xắt nhỏ để thịt xắt nhỏ và điền vào nó để nếm muối và hạt tiêu.
- Chúng tôi đặt ra một phần thịt băm nhỏ, được trang trí với băm nhỏ, trên đầu trang của tổ và đổ nước muối nóng vào chảo. Ông nên bao gồm mì ống của hai phần ba.
- Chúng tôi bao gồm các thùng chứa chặt chẽ với một nắp và đứng trên bếp với một đun sôi vừa cho đến khi mì ống đã sẵn sàng.
- Vào cuối nấu ăn, rắc tổ với pho mát grated và giữ chúng dưới nắp cho đến khi các chip pho mát tan chảy.
- Ngay lập tức phục vụ tổ nóng vào bàn, gia vị với các loại thảo mộc.
Nhồi làm tổ của mì ống - công thức với nấm
Sự kết hợp của mì ống với nấm, thịt gà, kem chua và pho mát nhắc nhở một cái gì đó giống như một julien , nhưng vẫn có hương vị cá nhân riêng của mình.
Thành phần:
- macaroni "Tổ" - 490 g;
- thịt gà (phi lê vú) - 330 g;
- nấm - 220 g;
- củ hành tây - 85 g;
- dầu hướng dương hoặc dầu ô liu không có hương thơm - 45 ml;
- nước dùng hoặc nước đã sẵn sàng - 310 ml;
- phô mai cứng - 140 g;
- kem chua - 140 g;
- khô Provencal hoặc thảo dược Ý - để nếm thử;
- muối, hạt tiêu đen tươi và lớn - để nếm thử;
- Rau xanh tươi - để nếm thử.
Chuẩn bị
- Các món ăn có thể được chuẩn bị ngay sau khi vào lò, và mang tổ đến sự chuẩn bị trong một cái chảo, và sau đó gửi nó vào lò để làm nâu.
- Để làm điều này, trải mì ống trong một bình chứa thích hợp, đổ đầy nước dùng nóng hoặc nước, đậy nắp bằng một cái nắp hoặc lá mỏng và gửi nó vào lò nướng ấm hoặc đến một đĩa cho đến khi mì ống đã sẵn sàng.
- Trong khi chờ đợi, chúng tôi cho hành tây xắt nhỏ vào bơ trong chảo, thêm nấm và chiên nội dung cho đến khi hơi ẩm bốc hơi.
- Riêng màu nâu phi lê gà thái nhỏ và đặt nó vào bánh mì nướng nấm.
- Chúng tôi thêm muối vào hương vị, hạt tiêu, mùa với các loại thảo mộc thơm của Provencal hoặc Ý và loại bỏ khỏi đĩa.
- Chúng tôi trải món nhồi đã chuẩn bị lên trên những cái tổ thực tế sẵn sàng, chúng tôi thêm vào trên một thìa kem chua, chúng tôi chà pho mát và gửi nó trong mười phút cho màu nâu trong lò.
- Mì ống đã sẵn sàng "Yến" với thịt gà và nấm được phục vụ nóng, rắc với các loại thảo mộc.