Hôm nay chúng tôi sẽ nấu cá dưới một marinade tuyệt vời và ngon tuyệt, bao gồm hành tây và cà rốt. Một món ăn tuyệt vời như vậy bạn có thể cung cấp cho cả gia đình và khách hàng để điều trị. Cá, nấu chín theo công thức nấu ăn của chúng tôi, sẽ làm hài lòng tất cả mọi người và ngạc nhiên bạn với hương vị điên rồ của họ. Vì vậy, chúng ta hãy chia sẻ với bạn bí mật của chúng tôi: làm thế nào để nấu ăn một con cá ngon, trong một marinade màu sắc rực rỡ với hành tây và cà rốt vàng, và sau đó thưởng thức món ăn tuyệt vời này.
Cá chiên với cà rốt và hành tây
Thành phần:
- Philê cá thu - 4 nửa;
- bột mì - 70 g;
- muối - 2 nhúm;
- dầu thực vật - 120 g;
- hạt tiêu - để nếm;
- hành tây (trung bình) - 2 chiếc.;
- cà rốt (lớn) - 1 miếng;
- giấm (9%) - 3 muỗng cà phê;
- nước tương - 2-3 muỗng cà phê.
Chuẩn bị
Chúng tôi rửa trong phi lê cá nước và làm khô nó từ độ ẩm quá mức với một khăn ăn. Không cắt thành từng miếng, nhúng nó hoàn toàn vào bột trộn với muối và cho vào chảo lớn được làm nóng bằng dầu nóng trong đó. Sau đó rắc một bên của cá với hạt tiêu, để bột sẽ lấy nó. Chiên phi lê từ hai bên, cho đến khi nó đã sẵn sàng.
Hành tây băm nhỏ được cắt thành một phần tư vòng, và cà rốt chỉ là những ống hút mỏng. Trên dầu thực vật chiên chúng một cách riêng biệt, cho đến khi vàng. Sau khi chúng tôi kết nối cà rốt và hành tây với nhau và thêm nước tương với giấm cho họ. Để hương vị của nước xốt trở nên rõ rệt hơn, nó cần phải đứng trong 20 phút. Sau đó, một lần nữa nó được khuấy động và đẹp lan rộng trên phi lê chiên của cá tuyết.
Cảnh tượng của con cá, ẩn dưới cà rốt vàng và hành tây, kêu gọi nếm thử nó.
Cá hầm trong sữa với hành tây và cà rốt
Thành phần:
- thùng đựng cá tra - 1 miếng;
- bột - 100 g;
- muối - để nếm;
- dầu thực vật - 80 g;
- cà rốt - 1 miếng;
- hành tây - 1 pc.;
- sữa (nhà) - 200 ml;
- bơ - 60 g;
- mù tạt - 1 thìa cà phê;
- thái nhỏ thì thái nhỏ - 1 muỗng canh. muỗng.
Chuẩn bị
Chúng tôi làm sạch thân thịt, rửa sạch bằng nước, loại bỏ vây và lấy ra khỏi sườn núi, và cắt phi lê chính nó thành những khối không lớn. Trong bột mì, thêm một vài nhúm muối ngon, khuấy đều và sập ở đây cá, sau khi đặt trong một muỗng nóng, với sự hiện diện của dầu thực vật trong đó. Cá tra chiên, đặt trong một cái chảo bằng thép không gỉ và đặt một miếng bơ cho nó. Sau đó phân phối các đầu, hành tây và cà rốt, trước khi cắt chúng thành hình khối. Chúng tôi hòa tan mù tạc trong sữa và đổ đầy cá với nó, đặt nó vào hầm trên đĩa nấu của đĩa, đặt chế độ của một ngọn lửa nhỏ. Chúng tôi dập tắt tất cả 25 phút, và sau đó thêm rau xanh thì là và chúng tôi tiếp tục trên ngọn lửa yếu ớt tương tự trong 4-6 phút nữa.
Áp dụng các cá đã chuẩn bị cho các tấm, nhét nó từ bên dưới với một thìa để nó được bao phủ bởi các loại rau từ trên cao.
Cá ướp cà rốt và hành tây
Thành phần:
- thân thịt cá thu tươi đông lạnh - 2 chiếc.;
- lá bay - 5-7 miếng;
- một loại muối lớn - 2 muỗng canh. thìa;
- đường - 2 muỗng cà phê;
- cà rốt (lớn) - 1 miếng;
- hành tây - 2 miếng;
- giấm - 50 ml;
- nước 100 ml;
- tỏi - 2 răng.
- dầu thực vật (chưa tinh chế) - 80 ml.
Chuẩn bị
Hơi rã đông cá thu, nhưng không hoàn toàn, sau đó làm sạch, rửa sạch và cắt thành từng miếng
Hành tây nhỏ thái hạt lựu cắt thành khối nhỏ. Cà rốt được cắt thành ống hút đủ mỏng hoặc chúng tôi chà xát nó trên một vắt. Chúng tôi kết hợp hành tây với cà rốt và đổ chúng với giấm, pha loãng với nước. Sau 25 phút, vắt rau từ nước xốt giấm, trộn chúng với thái nhỏ, trước khi làm sạch, tỏi và trải đều khắp cá. Không tinh chế nước dầu cá với rau và đặt nó ở nơi nó mát hơn trong 8 giờ, và sau khi cá có thể ăn được.