Súp xúp Hungary là món súp thịt dày và cay với rau. Súp goulash là một món ăn rất thỏa mãn, vì vậy nó có thể được phục vụ cả hai như là một thứ hai và là một khóa học đầu tiên. Tôi sẽ phải cố gắng làm một món súp Hungary ngon miệng. Công thức cho món ăn này khá đơn giản.
Làm thế nào để nấu súp Hungary goulash?
Thành phần:
- khoảng 0,5 kg thịt bò (scapula hoặc shank);
- 1 củ cà rốt;
- 1-2 hành;
- 4-5 khoai tây cỡ trung bình của các loại tiêu hóa yếu;
- 2 ớt ngọt đỏ + 1 ớt đỏ nóng;
- 2-4 cà chua mùa thu dày đặc;
- 4-5 tép tỏi;
- khoảng một lít nước;
- một chút mỡ lợn tan chảy;
- lá nguyệt quế, hạt tiêu-đậu Hà Lan, đinh hương, hạt thì là và thì là, muối, rau xanh (rau mùi tây, húng quế, vv - để nếm thử).
Chuẩn bị:
Chúng tôi sẽ rửa thịt và lau khô bằng khăn ăn sạch. Chúng tôi cắt thịt và khoai tây bóc vỏ với khối nhỏ. Chúng tôi sẽ cho thịt vào cái vạc, đổ đầy nước và nấu cho đến khi gần xong. Gọt vỏ cà rốt và ớt ngọt. Hành tây bóc vỏ, cắt thành một phần tư các vòng và cứu thoát trong một chảo chiên trên smaltze với cà rốt thái nhỏ. Thêm cà chua nghiền và protushim phút 5 dưới nắp. Trong vạc với thịt thêm khoai tây thái lát, và sau 10 phút ớt ngọt thái lát và passekrovka, thêm gia vị, thêm muối, nấu cho đến khi rau đã sẵn sàng. Súp Goulash đã sẵn sàng.
Súp Goulash với bánh bao
Bạn có thể thêm vào súp goulash Hungary cũng bánh bao (trứng + bột mì + nước) với số lượng nhỏ. Bột cho bánh bao nên trượt khỏi muỗng. Khi tất cả các bánh bao đi lên, thêm tỏi và rau xanh nghiền vào súp. Che cái vạc có nắp đậy và để lại phút cho 15 - để pha.
Súp Goulash với thịt bò
Bạn có thể nấu súp goulash với thịt bò và một cách hơi khác. Thay vì cà chua tươi, bạn có thể đóng hộp trong bột giấy hoặc thậm chí dán cà chua (trong trường hợp này, tiết kiệm 1 muỗng bột trong chảo trên một smalt cùng với hành tây và cà rốt, và sau đó thêm 2 muỗng canh cà chua). Công thức này rất tốt cho mùa lạnh.
Súp Goulash với thịt cừu
Thành phần:
- một gram thịt cừu nạc 300-400;
- 2 hành;
- 4 khoai tây cỡ trung bình;
- gram 300 đậu xanh;
- 2 ngọt + 1 ớt nóng;
- 2 muỗng canh bột mì;
- cùng một lượng thịt gà hoặc mỡ lợn (smaltz);
- nửa ly kem chua;
- lá nguyệt quế, thì là, tỏi, rau mùi mùi tây, v.v.
Chuẩn bị:
Chiên trong một cái vạc hành tây thái nhỏ. Chúng tôi thêm thịt cắt thành miếng nhỏ và chúng tôi sẽ dập tắt nó để một nửa đã sẵn sàng, bao phủ với một nắp, với một lá nguyệt quế và gia vị khô, nếu cần thiết thêm nước và khuấy. Trong một cái chảo riêng biệt, chúng tôi nấu khoai tây, cắt thành miếng nhỏ và một hạt đậu. Hãy thêm nước dùng với rau vào thịt và vạc thịt. Chúng tôi thêm hạt tiêu, cắt thành dải nhỏ. Lưu bột khô trong chảo trước khi màu nâu và thêm kem chua. Bạn có thể và 1 muỗng canh cà chua dán - như bạn muốn. Hãy thêm màu nâu vào cái vạc và đun sôi. Nấu khoảng 5 phút, bạn có thể thêm tỏi và rau xanh xắt nhỏ. Chúng tôi sẽ đóng goulash với một nắp để nhấn mạnh, trong khoảng 15 phút.Chúng tôi sẽ được cắt thành chén súp và - có thể
Những loại thịt bạn có thể nấu goulash?
Súp goulash có thể được nấu bằng cách sử dụng không chỉ thịt bò, thịt bê hoặc thịt cừu. Bạn có thể sử dụng thịt lợn nạc, dê, thỏ, gà tây, gà, ngỗng và thậm chí một số loại cá sông. Bạn có thể kết hợp thịt của các loài động vật khác nhau trong một goulash. Bạn có thể nấu goulash, sử dụng cùng với thịt một số bộ phận nội tạng. Dùng goulash ngon hơn với tỏi, cọ xát với tỏi. Tuy nhiên, món ăn này phải khá sắc nét.