Gạo và trứng là sự kết hợp ẩm thực đặc biệt hài hòa. Sử dụng gạo và trứng làm sản phẩm chính, chuẩn bị một loạt các món ăn ngon.
Hãy nói về cách bạn có thể nấu cơm bằng trứng. Trong các món ăn khác nhau, chúng tôi, tất nhiên, có thể sử dụng các giống khác nhau của gạo và trứng của các loài chim khác nhau (và thậm chí cả loài bò sát).
Cơm chiên với trứng - một công thức đơn giản, đặc biệt thú vị cho những người độc thân và bận rộn - một lựa chọn tốt cho bữa sáng hoặc bữa trưa. Nấu ăn vội vàng, có lẽ từ những tàn dư.
Cơm chiên trứng
Thành phần:
- gạo, dẻo dai - 1 chén;
- Trứng gà - 2 chiếc;
- bơ tự nhiên - một miếng nhỏ (có thể được nướng) hoặc ô liu;
- bột tiêu đen;
- muối;
- thảo mộc tươi (rau mùi tây, rau mùi, vv).
Chuẩn bị
Chúng tôi đun nóng dầu trong chảo và chiên nhẹ cơm trên lửa vừa, khuấy bằng thìa. Chúng tôi làm trong 2 rãnh gạo, nhưng không phải ở phía dưới. Chúng tôi rót vào những quả trứng của trứng, cố gắng không làm tổn thương lòng đỏ. Giảm lửa đến mức tối thiểu, một ít trứng muối, đậy nắp và chờ cho mức độ sẵn sàng mong muốn của trứng, nó rất ngon khi protein đã sẵn sàng hoàn toàn, và lòng đỏ đầy một nửa. Nhẹ nhàng phân chia trứng chiên trên cơm bằng một cái xẻng và đặt nó vào các phần trên đĩa. Chúng tôi trang trí với rau xanh, mùa với hạt tiêu đen xay. Chúng tôi kết thúc bữa sáng với trà hoặc cà phê tươi, và - có năng lượng để kinh doanh. Có thể (và rất hữu ích) để thay thế trứng gà bằng trứng chim cút.
Cơm với trứng, gà và rau theo phong cách Thái
Thành phần:
- phi lê gà (thịt từ vú và đùi không có xương, sụn và da) - khoảng 400 g;
- gạo - 1 ly;
- trứng gà (gà tây, hoặc vịt, hoặc bò sát) - 2-3 chiếc.;
- hành tây đỏ hoặc trắng - 1 máy tính.;
- ớt đỏ ngọt - 1 cái.;
- zucchini màu xanh đậm và / hoặc cà tím trẻ - khoảng 100-150 g;
- các loại thảo mộc tươi (húng quế, rau mùi, rau mùi tây, sả);
- dầu mè;
- ớt đỏ nóng;
- gia vị đất khô (gừng, hạt tiêu đen hoặc thơm, đinh hương, hạt thì là và rau mùi);
- tỏi;
- mật ong hoa tự nhiên;
- nước tương;
- vôi hoặc chanh.
Chuẩn bị
Nấu ăn tốt hơn trong chảo. Làm nóng dầu và chiên hành tây trước, cắt nhỏ trong nửa vòng, cắt miếng thịt gà, sau đó zucchini và / hoặc cà tím và ớt ngọt, cắt thành ống hút ngắn lớn, brusochkami. Chiên cho 5-8 phút trên lửa cao, liên tục lắc chảo bằng tay cầm và chủ động thao tác với cái xương. Thêm gia vị, khuấy đều.
Rửa cẩn thận và đun sôi trong 8-16 phút (tùy thuộc vào giống) trong một lượng nước đủ lớn. Muối nước, chờ 2-5 phút, chúng ta giết 2 quả trứng và nhanh chóng can thiệp vào cơm bằng một cái nĩa.
Chúng tôi trải trên cơm với một quả trứng, bên cạnh hoặc trên - rau chiên. Tất cả nước sốt đều được làm từ nước cốt chanh, mật ong, nước tương, tỏi nghiền và ớt đỏ nóng. Chúng tôi làm cây xanh.
Món ăn này có thể được chuẩn bị trong một phiên bản chay, không có thịt (nó có thể được loại trừ hoặc thay bằng mực hải sản, tôm, vv, nhưng chúng phải được luộc một chút trước khi chiên). Nó là thích hợp để thêm gia vị trong các hình thức dán "Thái Curry".
Soong gạo với phô mai và trứng
Thành phần:
- gạo, nấu chín tương đối vụn - 1-2 chén;
- phô mai cứng grated - khoảng 150-200 g;
- trứng gà (hoặc các loài chim khác) - 2-4 chiếc;
- Rau xanh tươi khác nhau;
- gia vị đất khô (tùy chọn);
- bơ để bôi trơn khuôn.
Chuẩn bị
Pha trộn cơm, trứng, rau xanh và gia vị. Thêm phô mai nạo và trộn. Điền vào hỗn hợp với một mỡ với dạng bơ (silicone không thể được bôi trơn). Nướng trong lò ở nhiệt độ khoảng 200 độ C trong 25-30 phút. Trước khi ăn, nhẹ nhàng mát mẻ và chia thành nhiều phần. Chúng tôi phục vụ với trà, nước trái cây tự nhiên, nước pha loãng.