Trứng chiên không bao giờ cảm thấy buồn chán, bởi vì đây là một món ăn đa năng gần như đa dạng nhất và đa biến về công thức nấu ăn. Nó có vẻ như, những gì có thể khó khăn trong nấu ăn trứng? Nhưng có nó, bởi vì trứng chiên, giống như bất kỳ món ăn khác, có một công nghệ nấu ăn nhất định, chỉ sau đó bạn có thể thưởng thức một hương vị dễ chịu và thích hợp. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để nấu một men trên một số công thức nấu ăn ban đầu và miệng-nước.
Trứng chiên ở Pháp
Thành phần:
- trứng - 4 miếng;
- bánh mì cho bánh mì nướng - 4 miếng;
- hẹ tây - 1 bó;
- thì là - 1 bó;
- kem - 100 ml;
- dầu thực vật - để chiên;
- muối, tiêu - để nếm.
Chuẩn bị
Trước khi làm trứng chiên, chuẩn bị một loại nước sốt kem đơn giản cho nó: đặt một số ít hành tây thái lát và thì là trong một cái chảo với một muỗng canh dầu thực vật. Chúng tôi giữ rau xanh trong chảo trong khoảng một phút và sau đó thêm 22% kem.
Đun nóng nước sốt trong 2 phút, khuấy liên tục, gia vị và loại bỏ khỏi nhiệt.
Từ bánh mì nướng, chúng tôi cắt vụn bánh mì và chiên lớp vỏ trong khoảng 1 phút trong dầu thực vật. Ở trung tâm của mỗi bánh mì nướng chúng tôi lái trong một quả trứng, chuẩn bị 2,5-3 phút, tùy thuộc vào sự nhất quán mong muốn của lòng đỏ. Món ăn làm sẵn được phục vụ với nước sốt.Trứng chiên với trứng chim cút, măng tây và thịt xông khói
Thành phần:
- trứng chim cút - 8 chiếc.;
- thịt xông khói - 3 dải;
- măng tây non - 30 g;
- ớt ngọt - ½ pcs.;
- muối, tiêu - để nếm.
Chuẩn bị
Chúng tôi đổ nhỏ măng tây non, và sau đó ngay lập tức đổ đầy nước đá (để giữ cho kết cấu giòn).
Thịt xông khói được xắt lát ngẫu nhiên và chiên trong chảo rán khô cho đến khi chất béo tan. Thêm hạt tiêu thái nhỏ và măng tây, chiên rau trong khoảng một phút và lái trứng chim cút. Nấu tất cả khoảng 1-1,5 phút, cho đến khi trứng đã sẵn sàng, không quên để mùa món ăn với muối và hạt tiêu.
Trứng đông lạnh trong multivark - công thức
Thành phần:
- cà chua - 2 chiếc;
- trứng - 2 miếng;
- phô mai - 2 lát;
- muối, tiêu - để nếm;
- xanh - để trang trí.
Chuẩn bị
Cà chua của tôi được sấy khô, chúng tôi cắt bỏ đầu với mỗi một, và cẩn thận đưa ra toàn bộ bột giấy với một muỗng cà phê. Đáy cà chua được muối và đặt lên một miếng phô mai. Sau đó cẩn thận lái mỗi quả cà chua vào một quả trứng gà và gửi đĩa để nấu trong chế độ "Nướng" trong 20-25 phút. Trứng chiên đã sẵn sàng được trang trí với rau xanh và, nếu muốn, bổ sung theo mùa.