Pollock là một trong những loài cá quen thuộc nhất từ thời thơ ấu, chúng tôi ăn nó ở trường mẫu giáo, trường học và nói chung nó từng ở trong mọi căng tin. Nhưng bạn có thể loại bỏ các khuôn mẫu bằng cách nấu nó ở nhà, sau đó bạn sẽ nhận ra rằng loại cá này có thể khá khác nhau - bất thường và ngon.
Làm thế nào ngon để nướng philê pollack trong lò?
Thành phần:
- philê phấn hoa - 3 chiếc;
- kem chua 25% - 250 g;
- pho mát nửa cứng 150 g;
- thì là - ¼ của chùm;
- parsley - ¼ của chùm;
- mù tạc - ½ muỗng cà phê;
- nấm - 100 g;
- chanh - ½ pcs.;
- hạt tiêu;
- muối.
Chuẩn bị
Nếu phi lê được đông lạnh, nó phải được rã đông, rửa sạch và làm cho một đường chéo nông ở phía bên kia của da đối diện nếu có một. Sau khi cho vào một lớp, hạt tiêu, muối, bạn cũng có thể sử dụng các loại gia vị yêu thích cho cá và đổ nước cốt chanh. Sau đó cắt nấm với đĩa, và kết hợp mù tạt và kem chua và thêm rau xanh xắt nhỏ. Nước sốt từ kem chua và mù tạt có thể được muối, nhưng với một mắt trên pho mát, vì nó cũng có thể rất mặn.
Đã đặt cá ướp một lần nữa với một lớp trong các món ăn, trong đó nó sẽ được chuẩn bị. Lớp nước sốt promazhte mỏng, sau khi đặt nấm ra, và đã đặt chúng lên tất cả nước sốt còn lại. Sau đó rắc phô mai, đừng hối tiếc pho mát, ngoài chức năng ẩm thực, nó sẽ phục vụ như một cái nắp, trải rộng và nướng bánh. Trong lò sấy sơ bộ đến 180 độ pollack được nấu trong 20-30 phút, tất nhiên, định hướng cho mình trong một lớp vỏ pho mát, khi sau này là đủ nướng, cá chắc chắn sẽ sẵn sàng.
Recipe cho Alaska pollack nướng trong lá trong lò nướng với khoai tây
Thành phần:
- phấn hoa - 2 miếng;
- khoai tây - 1 miếng;
- trứng - 1 miếng;
- phô mai bán rắn - 100 g;
- thì là - ¼ của chùm;
- dầu ô liu - 50 g;
- chanh - ¼ miếng;
- hạt tiêu;
- muối.
Chuẩn bị
Bắt đầu với khoai tây, vì nó là sự chuẩn bị của cô ấy mất nhiều thời gian nhất. Peel khoai tây và chặt trên vắt tốt nhất, nhưng không phải là một trong đó sẽ biến nó thành một khối lượng giống như puree.
Và ngay lập tức đổ đầy nước lạnh, mà vẫn còn thay đổi một vài lần trong vòng nửa giờ, tất cả đều được thực hiện để loại bỏ tinh bột khỏi khoai tây và tránh bị bôi đen.
Carcass pollock không có hạt tiêu, muối và nếu bạn muốn gia vị, cả bên trong và bên ngoài, sau khi đổ chúng với nước cốt chanh. Phô mai xay trước, dùng vắt và không cắt rau xanh.