Thật khó để tưởng tượng rằng chân gà, truyền thống được hưởng trong danh dự ở Trung Quốc, sẽ chinh phục thế giới. Hãy nhớ rằng những miếng thịt nướng Nga trong lửa, gà rán Pháp và thạch truyền thống, vốn có trong các dân tộc Slav, để xem nhiều món ăn từ sản phẩm này. Đơn giản, hương vị và hình thức thoải mái là ba thành phần phổ biến của nó.
Làm thế nào để nấu chân gà?
Chân gà - một công thức mà thích một nhu cầu chưa từng có trong tất cả các phân đoạn của dân số. Khả năng tiếp cận tài chính, giao hàng dễ dàng và nhiều kỹ thuật nấu ăn là những gì làm cho sản phẩm trở nên không thể thiếu. Họ được chiên trong dã ngoại, panier cho buffet, nấu súp tự làm và nướng với bia. Marinades và nước sốt là một điều kiện không thể thiếu cho sự độc đáo của các món ăn.
- Về mặt kỹ thuật một cách đơn giản, thậm chí là một nghiệp dư - rang. Gia vị với một hỗn hợp của các loại gia vị, chân được đặt ra trên một chảo chiên nóng và chiên trong dầu cho đến khi rouge. Sau đó đậy nắp và một vài phút mệt mỏi ở nhiệt độ thấp. Các món ăn chuẩn bị được trang trí với các loại rau tươi.
- Đối với những người yêu thích thực phẩm ngon ngọt - sản phẩm hầm trong nước sốt kem sẽ là một thực tế tìm thấy. Rán nướng trước được đổ với kem, ướp với các loại thảo mộc khô và nấu chín với nắp đóng trong khoảng nửa giờ cho đến khi hoàn toàn làm mềm.
- Nước dùng phong phú sẽ làm cơ sở cho bất kỳ món ăn nóng hoặc nó sẽ làm ấm mình trong cái lạnh. Nấu chân gà trong một giờ, định kỳ loại bỏ bọt, sau đó đổ đầy một ít màu xanh lá cây.
Chân gà rán
Món gà ở dạng chiên - thức ăn không phải là chế độ ăn kiêng, nhưng tất cả đều được yêu thích nồng nhiệt. Mặc dù có vẻ đơn giản, không phải ai cũng có thể đối phó với nấu ăn. Sản phẩm này đòi hỏi một cách tiếp cận đặc biệt và một công thức trưởng thành. Vượt qua những khó khăn sẽ giúp một chảo chiên nóng, gia vị đơn giản và đúng thời điểm để nấu ăn.
Thành phần:
- chân gà - 6 chiếc;
- hạt tiêu đen - nhúm;
- tỏi - 3 răng;
- dầu thực vật - 50 ml.
Chuẩn bị
- Trước khi chiên chân gà trong chảo rán, rửa sạch chúng, lau khô bằng khăn giấy và rót bằng hỗn hợp gia vị.
- Làm cho vết rạch và đặt các tấm tỏi trong chúng.
- Đặt phôi lên chảo nóng và chiên cho đến khi đỏ.
- Giảm nhiệt và giữ sản phẩm trong một phần tư giờ cho đến khi hoàn toàn sẵn sàng.
Chân gà trong bột
Chân gà trong breading - một trong những loại phổ biến nhất của đồ ăn nhẹ trên toàn thế giới. Hãy nhớ những bộ phim Mỹ, trong đó các anh hùng hấp dẫn hấp dẫn thịt giòn, lấy nó ra khỏi hộp, và nó trở nên rõ ràng rằng một món ăn đặc biệt là theo yêu cầu. Thuận tiện trong việc ăn uống, làm bánh bên ngoài và ngon ngọt bên trong, nó sẽ trở thành món ăn tự chế biến yêu thích của bạn.
Thành phần:
- shanks - 8 chiếc.;
- trứng - 3 miếng;
- bột - 300 g;
- sữa - 150 ml;
- tiêu đen mặt đất - nhúm;
- dầu thực vật - 80 ml.
Chuẩn bị
- Trước khi ngon để nấu chân gà, làm cho một breading.
- Đánh trứng bằng sữa và bột và khuấy đều.
- Đặt phần tử đầu tiên của danh sách vào hỗn hợp và đặt vào bình chứa được đun nóng.
- Nướng, quay lại, cho đến khi giòn.
Chân gà hầm
Chân gà trong kem chua - một món ăn nấu ăn châu Âu, từ lâu đã trở thành một món ăn quen thuộc hàng ngày. Một công thức hàng thế kỷ, được phát triển bởi các đầu bếp người Pháp, có thể dễ dàng làm chủ bởi các nữ tiếp viên trong nhà bếp. Hơn nữa, tất cả các yếu tố cần thiết: thịt gia cầm tươi, gia vị và hành tây luôn ở trong tầm tay, và một phương pháp nấu ăn đã được chứng minh sẽ không làm bạn thất vọng.
Thành phần:
- shin - 6 chiếc.;
- hành tây - 1 miếng;
- kem chua - 200 ml;
- hạt tiêu đen - nhúm;
- dầu thực vật - 30 ml;
- húng quế khô là một nhúm.
Chuẩn bị
- Thuốc lá và chiên trong 10 phút.
- Trong một cái bát riêng, nhúng nhẹ hành tây và chuyển sản phẩm chính vào đó.
- Đổ nguyên liệu vào chảo bằng kem chua, cho thêm 100 ml nước và đun nhỏ lửa trong nửa giờ.
Chân gà sốt đậu nành
Làm thế nào để chiên chân gà trong một chảo chiên, cho họ một đặc biệt piquancy và màu sắc phong phú? Câu hỏi này thường có thể được nghe ngay cả từ các chuyên gia ẩm thực giàu kinh nghiệm. Hãy nhớ rằng các món ăn châu Á dựa trên nhiều nước xốt ngọt và chua, và tự tay lấy một ví dụ. Gia vị thơm và chiên ở mức tối đa - người bảo lãnh của món ăn ngon.
Thành phần:
- shanks - 8 chiếc.;
- nước tương - 30 ml;
- dầu thực vật - 20 ml;
- mù tạt - 10 g;
- ớt đỏ - nhúm;
- tỏi - 2 răng;
- mật ong - 10 g.
Chuẩn bị
- Marinade cho chân gà là chìa khóa cho một món ăn thành công, vì vậy bắt đầu quá trình với nó.
- Trộn tất cả các thành phần với nhau, loại bỏ mật ong.
- Ướp con chim và đặt nó trong 2 giờ trong cái lạnh.
- Nấu trong 20 phút, bôi mỡ mật ong và giữ trong 5 phút nữa.
Chân gà nướng
Chân gà trong lò nướng với lớp vỏ giòn - cơ hội để nuông chiều bản thân bằng một món ăn có liên quan đến việc ăn uống lành mạnh. Với phương pháp này, các sản phẩm phổ biến giữ juiciness bên trong và thô lỗ từ bên ngoài, và sự vắng mặt của da đảm bảo rằng người tiêu dùng ăn thức ăn ngon với hàm lượng calo tối thiểu. Món khai vị này khá thích hợp cho những người xem chế độ ăn uống của họ.
Thành phần:
- chân chim - 12 chiếc;
- bơ - 100 g;
- bánh mì vụn - 300 g.
Chuẩn bị
- Làm rạch nhỏ trên sản phẩm chính và gọt vỏ.
- Melt tan chảy bơ, trộn với breadcrumbs và chân gà zapadniruyte.
- Đặt tấm nướng của họ ra và nướng trong một giờ ở nhiệt độ 180 độ.
Công thức cho chân gà nhồi bông
Chân gà nhồi với nấm - một phiên bản hiện đại của cách truyền thống của Nga phục vụ trò chơi đến bàn. Đặt trò chơi cung cấp cho một lựa chọn hợp lý hơn cho một bữa tiệc lễ hội - chân gà, và để lại nhồi cùng một - nấm. Món ăn này sẽ đòi hỏi sự kiên nhẫn và kỹ năng từ đầu bếp, nhưng kết quả sẽ là một phần thưởng hào phóng.
Thành phần:
- shin - 6 chiếc.;
- champignons - 250 g;
- hành tây - 1 miếng;
- phô mai cứng - 50 g;
- mayonnaise - 50 ml;
- dầu thực vật - 30 ml.
Chuẩn bị
- Cắt bỏ gân và loại bỏ da.
- Nấm và hành tây cắt và chiên.
- Thịt xay với máy xay thịt.
- Trộn tất cả các thành phần bằng cách thêm phô mai bào.
- Phun da, mỡ với sốt mayonnaise và nướng trong nửa giờ ở nhiệt độ 180 độ.
Chân gà với khoai tây
Khoai tây chiên và gà là kinh điển của thời kỳ Xô viết. Quá nhiều calo và bão hòa với chất béo có hại, trong thời gian chúng ta nhận được một cách giải thích mới. Bảo quản tất cả các khẩu vị yêu thích của bạn, nướng trong lò - và bạn sẽ không chỉ tái tạo quá khứ ẩm thực, mà còn tạo ra một lựa chọn lành mạnh và lành mạnh cho tất cả các thành viên trong gia đình.
Thành phần:
- shin - 8 chiếc;
- khoai tây - 800 g;
- hạt tiêu đen - nhúm;
- tỏi khô - một nhúm;
- dầu thực vật - 70 ml.
Chuẩn bị
- Trước khi bạn nấu chân gà trong lò , trước khi ướp chúng vào gia vị và chiên.
- Lột khoai tây cắt và chiên chúng.
- Các sản phẩm đã chế biến, cho vào khuôn và nướng trong nửa giờ ở nhiệt độ trung bình.
Chân gà trong túi
Chân gà trong một túi bánh nướng - một món ăn nhà hàng thực sự, trong đó có một phục vụ tươi sáng và độc đáo. Dường như khó khăn cho các thí nghiệm ẩm thực ở nhà, món khai vị này được chuẩn bị đơn giản và nhanh chóng. Đủ chất độn, được chọn theo khẩu vị, bột và tay khéo léo, và kiệt tác sẽ không bị trì hoãn trên bàn lễ hội.
Thành phần:
- shin - 6 chiếc.;
- khoai tây - 500 g;
- hành tây - 1 miếng;
- champignons - 200 g;
- bánh kem - 500 g;
- dầu thực vật - 30 ml.
Chuẩn bị
- Làm khoai tây nghiền.
- Nấm vụn và hành tây và kết hợp với khoai tây.
- Sản phẩm chính của danh sách có màu nâu.
- Cắt bột nhão thành hình vuông.
- Lay ra các cơ sở rau, bao gồm với chân gà và tạo thành một túi, gắn nó với một chuỗi.
- Nướng ở nhiệt độ trung bình trong một phần tư giờ.