Súp sữa là một loại súp trong đó sữa (hoặc sữa pha loãng với nước) được sử dụng làm chất lỏng thay vì nước. Truyền thống để chuẩn bị súp sữa tồn tại ở các quốc gia khác nhau ở nhiều quốc gia. Súp sữa có thể được chuẩn bị bằng cách sử dụng ngũ cốc khác nhau (kê, ngọc trai lúa mạch, gạo, semolina, kiều mạch, yến mạch, vv) hoặc mì ống (bún, mì). Súp sữa có thể bao gồm cà rốt, khoai tây, củ cải, bí ngô, các loại bắp cải và các loại rau khác. Có những công thức nấu ăn thú vị cho súp sữa với nấm, sago, đậu, đậu Hà Lan và các loại đậu khác. Súp sữa có thể được chuẩn bị với trái cây và đường hoặc mật ong. Đôi khi trong súp sữa thêm kem tự nhiên hoặc bơ để cải thiện hương vị.
Chuẩn bị súp sữa
Làm thế nào để nấu súp sữa? Ngoài ra như vậy mà nó đã được dễ chịu cho ngôi nhà? Thông thường, đầu tiên tất cả các thành phần được đun sôi trong hơi nước hoặc trong nước, và sau đó chúng được thêm vào một nồi sữa sôi, đun sôi trong một thời gian ngắn và sau đó mùa súp để hương vị với rau xanh, tỏi, gia vị khô khác nhau, và muối và phục vụ cho bảng. Theo truyền thống, súp sữa được phục vụ với nhiều loại bánh mì. Chuẩn bị súp sữa - nó không quá phức tạp, nhưng không phải là rất đơn giản. Để tránh bị bỏng sữa, các món súp đó được nấu trên lửa nhỏ. Sữa được đổ vào một cái chảo ướt hoặc trong một cái chảo với một ít nước.
Súp sữa thực vật
Thành phần:
- 1 lít sữa + 400 ml nước
- 4-5 khoai tây cỡ trung
- 200-300 g súp lơ
- 1-2 cà rốt
- 150 g đậu xanh
- một số bơ tự nhiên
- muối
- Gia vị khô và thảo dược có thể được thêm vào hương vị.
Chuẩn bị:
Đầu tiên, cắt cà rốt nhỏ làm sạch cà rốt và tiết kiệm nó ở một nửa chỉ tiêu của dầu. Chúng tôi cắt khoai tây bóc vỏ thành những hình khối nhỏ, và chúng tôi chia súp lơ thành những chùm hoa riêng biệt. Đun sôi sữa trên lửa nhỏ và loại bỏ bọt. Trong một công suất khác, đun sôi nước, thêm khoai tây và bắp cải, và sau khi cà rốt luộc, và nấu với một chút sôi cho đến khi chín, sau đó đổ sữa nóng và mang đến sự sẵn sàng. Gần cuối của quá trình chúng tôi thêm đậu xanh, hãy đun sôi trong một vài phút, tắt lửa, và, bao gồm nắp, để lại phút cho 15. Khi phục vụ, đặt một miếng bơ, rau xanh nghiền và tỏi vào mỗi tấm.
Súp sữa khoai tây
Súp sữa với khoai tây là hoàn hảo cho trẻ em và thực phẩm chế độ ăn uống.
Thành phần:
- 300 ml nước
- 500 ml sữa
- 2-4 khoai tây cỡ trung
- bơ hoặc kem tự nhiên
- muối.
Chuẩn bị:
Lột vỏ khoai tây ngâm trong nước lạnh trong 20 phút, rửa sạch và chà xát trên vắt tay (bạn có thể sử dụng máy cắt hoặc máy gặt đập liên hợp). Đổ nước vào chảo và thêm khoai tây, nấu cho đến khi gần như đã sẵn sàng và đổ sữa. Đun sôi, nấu cho đến khi sẵn sàng, thêm nhẹ và thêm dầu. Bạn có thể đặt bánh quy tự làm trong mỗi tấm và thậm chí rắc pho mát grated - nó sẽ hương vị tốt hơn.
Súp sữa với mì ống
Súp bún sữa là một trong những món ăn nổi tiếng và được yêu thích nhất. Nó sẽ có sữa, mì ống chất lượng cao, bơ tự nhiên hoặc kem, muối. Đun sôi mì hoặc miến (al dente) và ngả vào một cái chao. Đổ sữa vào nồi hấp, đun sôi, bỏ bọt và thêm bún, muối và đun sôi trong 2-3 phút. Trong mỗi đĩa, đặt một miếng bơ hoặc thêm kem. Bạn có thể thêm gia vị - nó sẽ ngon hơn.
Súp sữa không bình thường
Súp sữa với bánh bao là một giải pháp không tầm thường. Đối với bánh bao bạn cần 1 quả trứng, 150 gram bột mì, một ít sữa. Từ đó chúng tôi nhồi bột mềm, lỏng, mềm. Đổ sữa vào một cái chảo ướt, thêm một chút vani và quế, đun sôi. Chúng tôi sẽ lấy bột với một cái muỗng ướt và thả nó vào một cái chảo vào nồi, nơi sữa đang sôi (mỗi lần bạn cần phải làm ẩm thìa bằng nước). Bánh bao đi lên - nấu chúng phút 4. Khi phục vụ, thêm bơ hoặc kem vào từng đĩa.