Dorada (Dorado) hoặc một cách khác là cá đỏ là một loài cá tuyệt vời sống ở Địa Trung Hải. Nó có thịt trắng dịu dàng, hương thơm tinh tế và hương vị ngọt ngào thơm ngon. Loại cá này hầu như không có xương, và thịt của nó chứa nhiều vi sinh tố và vitamin hữu ích, có tác dụng tích cực đến cơ thể. Nấu dorado có thể khác - chiên, hầm, nấu, nướng.
Dorada, nướng trong lá, sẽ trang trí hoàn hảo bất kỳ bữa tối lễ hội nào. Món ăn hoàn chỉnh được kết hợp hoàn hảo với ô liu và nước sốt rượu vang trắng. Nhưng để trang trí tốt hơn để nấu cơm luộc hoặc rau nướng.
Dorada nướng lá với rau
Thành phần:
- cá dorada - 2 chiếc.;
- ớt chuông đỏ - 1 miếng;
- ớt chuông vàng - 1 miếng;
- cà chua bi - 5 chiếc.;
- hành tây - 1 pc.;
- rễ gừng - 10 g;
- dầu ô liu - 2 muỗng canh. thìa;
- muối, hạt tiêu đen - để nếm thử.
Chuẩn bị
Hạt tiêu và cà chua Bungari cẩn thận và sấy khô bằng khăn. Tại ớt, chúng tôi xóa tất cả hạt và lõi, chúng tôi cắt bằng vũ khí. Chúng tôi làm sạch hành tây và cắt chúng cùng với cà chua và gừng. Đổ một ít dầu ô liu vào chảo, hâm nóng và trải đều rau. Chiên khoảng 5 phút, khuấy liên tục. Nêm muối, tiêu và trộn đều.
Bây giờ lấy cá, loại bỏ tất cả các bên trong và rửa sạch. Cắt bỏ tờ giấy bạc, thêm nó vào một nửa, bôi trơn một nửa với dầu thực vật và đặt nó trong một món nướng.
Sau khi dorado nướng trong lò gần như đã sẵn sàng, chèn tăm gỗ vào vây sau, và để nó cho đến khi cá được nướng hoàn toàn. Món ăn này hóa ra rất ngon, thu được một hương thơm tuyệt vời, và nhờ có rau nướng, nó sẽ là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa tối thịnh soạn đầy đủ.