Khoai tây chiên là một món ăn nhẹ ở dạng lát mỏng, thường được làm từ khoai tây (mặc dù các biến thể là có thể).
Ý tưởng kinh điển của việc chế tạo chip là: nhanh chóng chiên những lát khoai tây chiên giòn. Chip sẵn sàng được bán rộng rãi, sản phẩm này chắc chắn không hữu ích không chỉ do cách chuẩn bị, mà còn bởi vì bất kỳ chất phụ gia không sử dụng nào. Nhưng đôi khi tôi thực sự muốn. Thay thế, cách lành mạnh hơn để làm chip được biết đến với trường hợp này.
Bạn có thể học cách nấu khoai tây chiên ở nhà, cho bạn biết cách làm. Ít nhất họ sẽ không có phụ gia không cần thiết.
Khoai tây chiên trong lò - công thức
Để cắt khoai tây trong lát mỏng, rất thuận tiện để sử dụng một bảng băm nhỏ với khả năng điều chỉnh độ dày của lát (chúng thường được sử dụng để băm nhỏ bắp cải). Nếu trang trại không có máy hủy tài liệu, bạn có thể sử dụng con dao sắc nhọn với lưỡi cắt mỏng.
Thành phần:
- khoai tây không quá chật chội - 4-6 chiếc. kích thước trung bình;
- dầu ô liu - 3 muỗng canh. thìa;
- muối lớn;
Đối với nước sốt:
- dán cà chua ;
- tỏi;
- ớt đỏ nóng;
- Rau mùi.
Chuẩn bị
Khoai tây bóc vỏ được cắt nhỏ hoặc cắt thành lát không dày hơn 2,5 mm. Nhẹ nhàng đặt các lát vào một bát nước lạnh, trong 10 phút, để cho tinh bột dư thừa đi. Sau đó, chúng tôi rửa các lát và đặt chúng trên một khăn ăn sạch sẽ và hơi tuân thủ. Sau 5 phút, xoay, thêm và đợi thêm 5 phút nữa.
Chúng tôi thiết lập các tấm nướng với lá, chải bề mặt với dầu ô liu, đầu lát khoai tây, bôi nhọ chúng và đặt chúng trên đầu trang. Chúng tôi đặt khay nướng trong lò được hâm nóng trước. Nướng đến mong muốn
Trong khi các con chip được làm nguội, chúng tôi chuẩn bị nước sốt, ví dụ như cà chua nóng.
Hơi pha loãng với nước cà chua dán, dày dạn với tỏi băm nhỏ, rau mùi mặt đất và ớt đỏ nóng. Nước sốt có thể được lọc, tuy nhiên, không cần thiết. Chúng tôi phục vụ khoai tây chiên sẵn sàng với chelade (thức uống Mexico - bia nhẹ mát mẻ với một lát chanh hoặc chanh trong một ly). Chúng tôi đặt những con chip vào nước sốt, có một bữa ăn nhẹ với niềm vui, rửa nó xuống với một jelade.