Trong mùa nấm, một món ăn khoai tây với chanterelles trở thành một món ăn sùng bái trong nhiều ngôi nhà. Nấu ăn từ sự kết hợp này có thể được rất nhiều điều trị ban đầu: từ nướng đơn giản đến một tuyệt vời nướng trong chậu. Tất cả các loại món ăn thịnh soạn hội tụ cho một bữa ăn tối gia đình, và cho một bữa tiệc trang nghiêm.
Làm thế nào để nấu chanterelles và khoai tây?
Để nấu khoai tây ngon và đúng cách với chanterelles, đầu tiên chuẩn bị nấm, chúng phải được xem xét cẩn thận, làm sạch và phải đun sôi. Làm sạch không mất nhiều thời gian, chanterelles không yêu cầu loại bỏ bộ phim và chúng hiếm khi sâu.
- Các món ăn của chanterelles với khoai tây có thể được chuẩn bị theo nhiều cách khác nhau. Xem xét thời gian khác nhau cần thiết để xử lý nhiệt nấm và rau, chiên riêng chúng, sau đó trộn vào cuối nấu.
- Nếu có một mong muốn để làm cho một hầm, nướng trong chậu - nấm được đun sôi một cách riêng biệt, sau đó rang và một nửa nấu chín trong một món ăn.
- Trong món salad, thêm chanterelles ướp hoặc chiên hoàn toàn. Trước khi thêm vào món salad Chanterelles chiên cần phải được đặt trên một chiếc khăn giấy để hấp thụ chất béo dư thừa.
Làm thế nào để chiên chanterelles trong chảo với khoai tây?
Khoai tây chiên với chanterelles - món ăn đơn giản nhất, được chuẩn bị đầu tiên sau khi hái nấm. Chanterelles điều quan trọng là đun sôi trong 10 phút, khô và chiên riêng với khoai tây. Đừng bỏ bê việc bổ sung hành, nó sẽ thêm một món ăn của juiciness và giúp tối đa hóa hương vị của nấm rừng.
Thành phần:
- khoai tây - 6 chiếc.;
- chanterelles - 400 g;
- hành tây - 1 miếng;
- dầu;
- muối, tiêu, thảo dược.
Chuẩn bị
- Vỏ và chanterelles nấu chín khô.
- Cho hành tây vào chảo, nhập chanterelles, chiên cho đến khi nấu chín trong dầu.
- Trong khi đó, chiên khoai tây, cắt thành dải.
- Thành phần một nửa được kết hợp, muối và hạt tiêu, trộn.
- Tread trên lửa thấp cho đến khi sẵn sàng.
- Trước khi ăn, khoai tây với chanterelles rắc với các loại thảo mộc tươi.
Chanterelles trong kem chua trong chảo với khoai tây
Rất ngon là chanterelles trong kem chua và khoai tây. Các món ăn đi ra rất dịu dàng, với một mùi hương rừng tươi sáng. Để nấu các loại kem chua không bị quấy rầy, nó được thêm vào sau khi ngọn lửa được tắt và các món ăn được giữ dưới nắp trong 10 phút. Đối với một hương vị đặc biệt, tỏi được thêm vào và vào cuối điều trị được rắc với thì là thái nhỏ.
Thành phần:
- khoai tây - 500 g;
- chanterelles - 400 g;
- hành tây - 1 miếng;
- kem chua - 150 ml;
- tỏi - 1 răng;
- muối, hạt tiêu, rau thơm xắt nhỏ;
- dầu chiên.
Chuẩn bị
- Hành tây sparce, thả chanterelles, chiên trên lửa vừa cho đến khi chín.
- Riêng khoai tây chiên.
- Trộn các thành phần, muối và hạt tiêu, khuấy đều, tắt lửa.
- Trộn kem chua với tỏi băm nhỏ, cho vào chảo, trộn đều.
- Khoai tây với chanterelles nên đứng dưới nắp trong 10 phút, bị xỉn màu với rau xanh và phục vụ.
Chanterelle nướng với khoai tây trong lò
Rang chanterelles với khoai tây - một món ăn đơn giản, được chuẩn bị không rườm rà, vì vậy nó là lý tưởng trong trường hợp khách đến bất ngờ. Tất cả các thành phần đều đơn giản và có thể được tìm thấy trong tủ lạnh cho mỗi đầu bếp, phô mai như một phần của công thức - nguyên liệu là tùy chọn, hành lá và tỏi sẽ thêm hương vị và vị cay đặc biệt.
Thành phần:
- khoai tây - 5 chiếc.;
- nấm - 500 g;
- bơ - 50 g;
- hành tây - 1 miếng;
- phô mai - 200 g;
- sữa chua hoặc sốt mayonnaise ít béo - 100 g;
- dầu chiên;
- hành lá - 4 lông;
- tỏi - 2 răng;
- muối, thái nhỏ.
Chuẩn bị
- Nấu nấm luộc, chiên trong bơ cho đến khi chín, thêm muối.
- Tạo thành dầu mỡ với bơ, các lớp khoai tây, hành tây, thêm vào.
- Đặt nấm.
- Trộn sữa chua và tỏi xắt nhỏ, đổ nước sốt lên trên, nướng với pho mát.
- Khoai tây nướng với chanterelles trong lò trong 30 phút.
- Trước khi phục vụ rắc hành lá xắt nhỏ và thì là.
Salad Chanterelle với khoai tây
Một món salad ấm áp với chanterelles và khoai tây sẽ thu hút tất cả những người yêu thích những món ăn bất thường. Món khai vị này sẽ bổ sung hoàn hảo cho phần thịt chính, bão hòa trong bữa ăn trưa và thắng tất cả những người ăn với hương vị độc đáo khác thường. Món ăn vặt đặc biệt được chế biến từ đậu măng tây, rất phù hợp với nấm.
Thành phần:
- nấm - 500 g;
- khoai tây - 4 chiếc;
- đậu xanh - 200 g;
- Parmesan - 100 g;
- bơ - 20 g;
- dầu thực vật cho chiên sâu;
- rau xanh xắt nhỏ - 1 số ít.
Chuẩn bị
- Nấm đun sôi 10 phút, chiên trong bơ cho đến khi chín.
- Đặt nấm trên một khăn ăn, chiên đậu trong cùng một chảo.
- Cắt khoai tây với ống hút, khô và chiên trong chiên, đặt trên một khăn ăn.
- Kết hợp tất cả các thành phần ấm áp trong món ăn, rắc rau xanh và phô mai Parmesan.
Thịt lợn với chanterelles và khoai tây trong lò
Chuẩn bị chanterelles với thịt và khoai tây có thể ở dạng Tatar azu. Nấm trong trường hợp này, sử dụng muối, họ thêm màu sắc để điều trị và thay thế thành công dưa chua truyền thống. Bạn có thể nướng một món ăn trong một hình thức, trong một lò nướng hoặc trong một cái vạc, hoặc trong các phần trong chậu. Tất cả các thành phần được chiên trước: khoai tây đã sẵn sàng một nửa, và thịt phải được rang hoàn toàn.
Thành phần:
- thịt - 400 g;
- khoai tây - 500 g;
- nấm ngâm - 200 g;
- ratunda - 1 miếng;
- hành tây - 1 miếng;
- cà rốt;
- dầu chiên;
- cà chua - 3 chiếc.;
- nước 100 ml.
Chuẩn bị
- Chiên thịt trong dầu, cắt thành dải, cho đến khi sẵn sàng, thêm vào.
- Đặt thịt trong một món ăn rang, lây lan nấm từ trên cao.
- Cắt khoai tây với ống hút dày, chiên cho đến khi vàng nâu, muối.
- Rắc tiêu, hành tây và cà rốt, đổ qua khoai tây.
- Từ cà chua để pha, trộn với nước, đổ vào khuôn.
- Khoai tây nướng với thịt và chanterelles trong 30 phút.
Soong với chanterelles và khoai tây trong lò
Nếu không có thời gian chút nào, nhanh chóng và đơn giản là chuẩn bị một món hầm chanterelles với khoai tây, nhưng sau khi dành một ít thời gian cắt rau và làm nước sốt, bạn có thể tạo ra những loại kẹo ngon thơm ngon. Các món ăn sẽ được đánh giá cao bởi tất cả những người yêu thích ẩm thực châu Âu, và những người sành chắc chắn sẽ thích việc bổ sung các món nấm cổ điển.
Thành phần:
- khoai tây - 4 chiếc;
- nấm - 300 g;
- hành tây - ½ pcs.;
- phô mai - 150 g;
- kem - 200 ml;
- sữa - 100 ml;
- tỏi - 3 răng;
- bơ - 50 g;
- Muscat - 1 nhúm;
- muối, tiêu.
Chuẩn bị
- Hành tây cay, nấm chiên.
- Cắt khoai tây thành những vòng tròn mỏng.
- Trong chảo khác, chiên tỏi, đổ vào kem và sữa, mùa với hạt nhục đậu khấu.
- Lây lan khoai tây trong nước sốt, pripuskayut cho đến khi một nửa đã sẵn sàng.
- Lây lan trong một lớp cách nhiệt của khoai tây và nấm chiên, đổ nước sốt còn lại.
- Top với một rắc pho mát grated, nướng trong 20 phút và nướng trong 3 phút.
Khoai tây với chanterelles trong chậu trong lò
Một món ăn lễ hội ngon, mà mỗi đầu bếp sẽ xử lý - một củ khoai tây trong lò với chanterelles và pho mát, nướng trong một nồi phục vụ. Nó sẽ thích hợp để thêm thịt, gà lý tưởng, bạn cần phải chiên các miếng trước. Tất cả các thành phần trong bể được đặt bán thành phẩm, vì vậy thời gian nướng sẽ cần tối thiểu.
Thành phần:
- khoai tây - 4 chiếc;
- chanterelle - 500 g;
- phi lê - 300 g;
- ướp hành tây - 1 cái.;
- bơ - 100 g;
- phô mai - 200 g.
Chuẩn bị
- Khoai tây nấu chín cho đến khi sẵn sàng, phân phối cho chậu.
- Muối và đặt lên trên một miếng bơ.
- Cắt thịt, chiên cho đến khi vàng nâu, thêm vào, bỏ vào chậu. Top với nửa vòng hành tây ngâm.
- Nấm chiên, đặt trên hành tây, đổ một ít nước, xé pho mát.
- Khoai tây nướng với pho mát và chanterelles trong 30 phút.
Pie với chanterelles và khoai tây
Chanterelles tươi với khoai tây và phô mai - một bộ nguyên liệu lý tưởng, từ đó bạn sẽ có được một cái bánh thơm ngon cho một chiếc bánh snack. Là cơ sở, tốt hơn là ưu tiên cho thử nghiệm cát, nếu không có thời gian để chuẩn bị, nấm men cũng sẽ phù hợp. Thời gian nướng sẽ rất ít, bởi vì các thành phần đều sẵn sàng.
Thành phần:
- bột mì ngắn không ngọt - 500 g;
- khoai tây - 3 chiếc;
- nấm - 400 g;
- phô mai - 200 g;
- trứng - 1 miếng;
- dầu chiên;
- kem chua - 100 ml.
Chuẩn bị
- Lăn bột ra mỏng, đặt nó vào khuôn, chích, cắt các cạnh.
- Đặt giấy da lên bột, đậy bằng đậu, nướng trong 20 phút.
- Đun sôi khoai tây, cắt thành vòng tròn.
- Chiên nấm.
- Trộn trứng với kem chua.
- Trong bột đặt ra các lớp nấm và khoai tây, đổ nước sốt, rắc một cách hào phóng với phô mai.
- Nướng trong 15 phút. Cắt hoàn toàn ướp lạnh.
Chanterelle với chanterelles trong multivark
Khoai tây om với chanterelles là một món ăn chưa từng có và thỏa mãn có thể được phục vụ tự tin cho những người theo chế độ ăn kiêng hoặc tuân theo một thực đơn nạc. Sự vắng mặt của các thành phần thịt sẽ không ảnh hưởng tiêu cực đến hương vị của thức ăn. Tất cả những gì được yêu cầu từ đầu bếp là để chiên nấm và chuẩn bị rau, phần còn lại sẽ được thực hiện thành công bởi multivar.
Thành phần:
- khoai tây - 600 g;
- nấm - 500 g;
- hành tây - 1 miếng;
- nước - 2 mặt hàng;
- dầu, muối.
Chuẩn bị
- Trên "Zharke" nước bọt hành tây và chiên nấm.
- Thêm khoai tây cắt nhỏ, thêm muối, đổ vào nước.
- Bật "nấu ăn" nấu trong 40 phút.