Giống như bất kỳ thịt đỏ trên xương, thịt lợn knuckle thích nấu ăn dài ở nhiệt độ thấp, chỉ trong trường hợp như vậy thịt đỏ dễ dàng chia thành sợi và đầy hương vị. Để thúc đẩy việc nướng và bảo quản đồng đều tất cả các loại nước ép thịt, một tay áo đặc biệt sẽ giúp ích cho bạn. Dưới đây chúng tôi sẽ nói về các tùy chọn để nấu ăn knuckle thịt lợn, nướng trong tay áo.
Miếng thịt lợn nướng trong tay áo với khoai tây
Bắp cải nhồi hoặc khoai tây nướng được coi là một trang trí lý tưởng cho vepreva. Trong công thức bên dưới, chúng tôi quyết định ở lại tùy chọn cuối cùng.
Thành phần:
- chân lợn;
- đầu tỏi;
- dầu thực vật - 45 ml;
- củ khoai tây (lớn) - 4 chiếc.
Chuẩn bị
Sau khi rửa và sấy khô bánh lái thịt lợn, muối với muối và dầu thực vật. Trong bột giấy của thịt lợn trống, làm cho sâu, nhưng lỗ nhỏ và đặt một chiếc răng tỏi nghiền nát vào mỗi người trong số họ. Các công ty của tỏi trong bột giấy thịt lợn có thể làm cho một gốc thơm hoặc các loại thảo mộc khô yêu thích của bạn. Cắt khoai tây thành các khối nhỏ, đổ dầu còn lại, mùa và đặt chúng trên dưới cùng của tay áo. Ở trên cùng, đặt miếng thịt lợn và để nó nướng trong hai giờ ở 200 độ.
Thịt lợn knuckle nướng trong bia trong tay áo - công thức
Tay cầm là món ăn cổ điển của ẩm thực Séc, và những món ăn Séc nào không có bia ngon? Đó là trong bia mà chúng ta sẽ nướng thịt theo công thức sau đây.
Thành phần:
- chân lợn;
- bia đen - 980 ml;
- mật ong - 45 ml;
- tỏi - 3 răng;
- đinh hương - 6 chồi;
- mù tạt - 15 g;
- hỗn hợp gia vị cho thịt - 10 g.
Chuẩn bị
Pound các chồi của cẩm chướng thành bột và kết hợp chúng với hỗn hợp hoàn thành của các loại gia vị cho thịt. Thêm mù tạt và mật ong, hàm răng tỏi cắt nhỏ thành bột nhão, và