Cá là một sản phẩm không thể thiếu cho cơ thể chúng ta, mà phải được giới thiệu ít nhất một lần một tuần vào thực đơn của bạn. Đặc biệt là thịt cá có giá trị sẽ được nếu bạn nướng nó trong lò nướng, và thậm chí bổ sung với rau. Ngâm với nước rau ép, cá sẽ ngon tuyệt và ngon tuyệt. Đối với bạn, sự biến đổi của thức ăn kết hợp với sốt cà chua và kem, cũng như ý tưởng của một cái thịt nướng nhồi trong một chiếc lá dưới pho mát.
Fillet cá pollack với nước sốt nướng trong lò với rau quả - công thức
Thành phần:
- philê cá pollock - 780 g;
- củ hành tây - 155 g;
- cà rốt tươi - 155 g;
- bột mì - 30 g;
- dầu hướng dương không có hương thơm - 55 ml;
- muối, hạt tiêu chín và tiêu đen lớn (xay) - để nếm;
- gia vị cho cá - 2-3 nhúm;
- xanh thì là - 4 cành;
Đối với nước sốt:
- cà chua nghiền - 220 g;
- kem béo - 220 ml;
- đường cát - 15 g;
- muối, iốt lớn và tiêu đen (xay) - để nếm;
Chuẩn bị
Phi lê cá rã đông nên được cắt thành lát dày đến hai cm, sau đó, cuộn chúng vào bột muối và nghiền và chiên chúng từ tất cả các bên đến một lớp vỏ không bão hòa.
Trong cùng một cái chảo, trong đó các miếng cá được chiên, đặt các quả bóng đã bóc vỏ và thái hạt lựu trước đó, làm khô khối hành tây thành vàng, sau đó chiết nó vào một cái tô và đổ thêm một ít dầu vào tô và cho cà rốt vào vắt. Khi nó trở nên mềm, trộn nó với hành tây.
Những miếng cá được đặt trong một thùng để nướng, trước đó bôi dầu, sau đó phủ chúng bằng rán rau và xếp nó lên. Cà chua xay nhuyễn được kết hợp với kem, ướp với muối, đường và hạt tiêu xay và đổ trên đầu trang của cá với rau.
Nó vẫn chỉ để nướng các món ăn trong một lò nướng nóng đến 205 độ trong nửa giờ và bạn có thể phục vụ nó, nếm thì là xắt nhỏ và bổ sung cho món ăn yêu thích của bạn.
Cá nhồi rau, nướng trong lò
Thành phần:
- cá không có đầu cỡ trung bình - 2 chiếc;
- củ hành tây - 155 g;
- cà rốt tươi - 155 g;
- ớt ngọt Bungari - 155 g;
- thân cây cần tây - 2 chiếc.;
- Pho mát cứng piquant - 115 g;
- cành cây thyme - 2 chiếc;
- dầu hướng dương không có hương thơm - 55 ml;
- muối, iốt lớn và tiêu đen (xay) - để nếm;
- lá nguyệt quế kích thước trung bình - 1 cái.;
- ớt (vỏ hoặc đất) - để nếm thử.
Chuẩn bị
Để nhồi rau và nướng theo công thức này, bạn có thể lấy bất kỳ loại cá nào có hàm lượng xương nhỏ nhất. Tuyệt vời cho loài phấn hoa này, cá tuyết, cá rô, cá tuyết, cá voi xanh, v.v.
Chúng tôi cắt thân thịt dọc theo bụng đến đuôi và loại bỏ các sườn núi, cố gắng để loại bỏ tất cả các xương bên. Phần thịt của cá với muối iốt và hạt tiêu và để cho nó ngâm trong một thời gian.
Không lãng phí thời gian, chúng tôi chuẩn bị nhồi từ rau để nhồi. Bóc vỏ và cà rốt băm nhỏ được nghiền nhỏ hoặc bào, và thân cây cần tây và ớt ngọt Bungari cắt nhỏ miếng rơm.
Lây lan rau trong chảo hoặc chảo với dầu ấm lên trong nó và wesser cho đến khi mềm mại, không quên trong quá trình muối khối lượng, hạt tiêu, thêm ớt thái lát, thyme và lá nguyệt quế.
Bây giờ đặt điền vào trung tâm của phi lê cá và gấp nó một nửa. Chúng tôi đặt phôi trên tấm giấy dầu và đóng dấu. Ba mươi phút sau, nướng thức ăn trong một lò nướng nóng đến 205 độ, lật các cạnh của lá, làm mờ cá với pho mát bào và trả lại đĩa trong năm phút nữa trong lò.