Công thức nấu lecho từ hạt tiêu cho mùa đông sẽ làm hài lòng những người chủ với sự đơn giản, và gia đình - với nhiều khẩu vị, bởi vì trong sự tồn tại của chúng tôi ở đất nước này, món ăn Hungary đầy màu sắc này đã được điều chỉnh theo mong muốn của các đầu bếp, và không chỉ chế biến từ các nguyên liệu truyền thống mà còn với táo, cà tím, zucchini, các loại thảo mộc và gia vị.
Làm thế nào để nấu lecho tiêu?
Lecho tiêu cho mùa đông khác với chuẩn bị cổ điển, chỉ trong hạt tiêu được hầm trong nước sốt cà chua và gia vị trong nửa giờ, tiếp nhiên liệu với giấm, phân hủy thành lon và cuộn lên. Trong một thời gian dài ở trên lửa, các sản phẩm được khử trùng, giúp trong tương lai không để lộ các ngân hàng cán cho quá trình này.
- Lecho ngon của hạt tiêu là có thể chỉ từ chín và thịt trái cây, vỏ của họ nên có một kết cấu mịn, không có vết bẩn.
- Những miếng rau phải có cùng kích cỡ. Một kỹ thuật cắt như vậy sẽ cho phép các món ăn được chuẩn bị đồng đều.
- Để bảo quản tốt hơn là chọn một thùng chứa có khối lượng nhỏ. Nó là thuận tiện hơn để lưu trữ phôi trong 500 ml và lít lon.
- Lecho dày của hạt tiêu và cà chua sẽ chỉ thu được trong trường hợp bay hơi của chất lỏng dư thừa từ khối lượng cà chua, cho nghiền cà chua này được đun sôi và được ép vào nắp mở trong 10 phút.
Lecho của hạt tiêu Bungari - một công thức cổ điển
Tuy nhiên, theo truyền thống Hungary, món ăn chỉ được chế biến từ hai thành phần: cà chua và ớt, một số lượng tương đương trong đó cung cấp sự nhất quán dày đặc và vị ngọt bão hòa ngọt ngào, phổ biến cho món ăn nhẹ này.
Thành phần:
- hạt tiêu - 2,5 kg;
- cà chua - 2,5 kg;
- đường - 100 g;
- dầu - 100 ml;
- muối - 20 g;
- giấm - 50 ml.
Chuẩn bị
- Cắt cà chua trong máy xay thịt.
- Ớt và cắt.
- Thêm muối nghiền cà chua, đường và bơ, tiêu và nấu trong 30 phút.
- Đổ trong giấm và lấy ra khỏi đĩa.
- Các công thức cho lecho cổ điển từ hạt tiêu cho mùa đông liên quan đến việc đặt đồ ăn nhẹ trong lon, xoắn và gói.
Lecho của hạt tiêu Bungari với cà chua dán
Các bà nội trợ năng động thích lecho tiêu với cà chua dán cho tất cả các loại phôi khác. Có nhiều cách giải thích cho điều này: dán đáng kể rút ngắn thời gian nấu, có lợi về tài chính và thuận tiện để sử dụng, vì để có nước sốt dày, bạn cần pha loãng với nước theo tỉ lệ 1: 1 và đun sôi trong 5 phút.
Thành phần:
- hạt tiêu - 900 g;
- cà chua dán - 250 g;
- nước 250 ml;
- đường - 75 g;
- muối - 15 g;
- dầu - 100 ml;
- giấm - 40 ml.
Chuẩn bị
- Hòa tan bột cà chua với nước, thêm muối, đường, bơ và nấu trong 5 phút.
- Đặt hạt tiêu và nấu trong 20 phút.
- Đổ trong giấm và cuộn nó.
Lecho ớt chuông với cà rốt
Lecho với cà rốt và ớt là một sự chuẩn bị đơn giản, ngon và rất hữu ích. Với một củ cà rốt, món ăn sẽ tăng gấp đôi lượng dự trữ vitamin, có vị ngọt dễ chịu, trở nên ngon miệng hơn, lễ hội và tươi sáng hơn. Ngoài ra, các loại rau truyền thống, là một phần của món ăn nhẹ, cho phép bạn sử dụng nó như một trang trí, và như một tiếp nhiên liệu cho các món ăn nóng.
Thành phần:
- hạt tiêu - 2,5 kg;
- cà chua - 2,5 kg;
- cà rốt - 1,2 kg;
- hành tây - 800 g;
- dầu -250 ml;
- đường - 125 g;
- muối - 60 g;
- giấm - 80 ml.
Chuẩn bị
- Lecho công thức của hạt tiêu cho mùa đông bao gồm việc chuẩn bị các loại rau, vì vậy hạt tiêu và hành tây cắt thành hình khối, cà rốt grate.
- Đổ đầy các loại rau với dầu và đun nhỏ lửa trong 15 phút.
- Thêm vào các loại rau nghiền cà chua, muối, đường và nấu trong 10 phút.
- Đổ trong giấm, ngâm trong 5 phút và cuộn.
Lecho với zucchini và hạt tiêu cho mùa đông
Sự sáng tạo của các bà nội trợ có thể ghen tị: họ thay đổi công thức nấu ăn cổ điển, thêm rau quả đơn giản, và nhận được cổ phiếu cực kỳ ngon và ngân sách. Một ví dụ điển hình là lecho với zucchini và hạt tiêu. Zucchini có sẵn, kết hợp hoàn hảo với ớt và cà chua, nhanh chóng thông qua hương vị của họ và làm cho đồ ăn nhẹ đa dạng và bổ dưỡng.
Thành phần:
- cà chua - 2 kg;
- zucchini - 1,5 kg;
- hạt tiêu - 1, 5 kg;
- một tép tỏi - 5 chiếc.;
- dầu - 200 ml;
- giấm - 50 ml;
- đường - 50 g;
- muối - 25 g.
Chuẩn bị
- Cắt cà chua, thêm bơ và nấu trong 5 phút.
- Đặt hạt tiêu, bí xanh, muối, đường và đun nhỏ lửa trong 15 phút.
- Thêm giấm, tỏi và đưa ra trong 5 phút.
- Lecho công thức của hạt tiêu cho mùa đông liên quan đến cán phôi vào lon.
Lecho cà tím và ớt ngọt
Lecho với cà tím và hạt tiêu là một trong số ít các lựa chọn để bảo quản thu hoạch và nhận phôi ban đầu. Cần lưu ý rằng nó không chỉ ngon, nhưng cũng rất hữu ích, như cà tím không chiên trong dầu, nhưng chỉ đơn giản là mệt mỏi trên nhiệt độ thấp, giúp bảo tồn trong họ juiciness tự nhiên và rất nhiều vitamin cần thiết.
Thành phần:
- cà chua - 1,5 kg;
- ớt ngọt - 600 g;
- cà tím - 600 g;
- một tép tỏi - 6 chiếc.;
- giấm - 50 ml;
- dầu - 120 ml;
- đường - 50 g;
- muối - 25 g.
Chuẩn bị
- Trong cà chua nghiền, thêm dầu, muối, đường và giấm và nấu trong 5 phút.
- Đặt cà tím, hạt tiêu và đun nhỏ lửa trong 15 phút.
- Cuộn vào lọ.
Lecho nóng từ hạt tiêu cho mùa đông
Người hâm mộ đồ ăn nhẹ "ăn nhẹ" có thể bổ sung lecho công thức của hạt tiêu với các thành phần sắc nét. Vì vậy, đầu bình thường của tỏi sẽ thêm độ cứng và hương thơm. Để làm điều này, gia vị được nghiền và đặt trong một món ăn 15 phút trước khi kết thúc quá trình nấu. Thời gian này là đủ cho các loại rau để trở nên sắc nét và bão hòa với hương vị tỏi.
Thành phần:
- cà chua - 300 g;
- hạt tiêu - 5 chiếc;
- đầu tỏi - 1 miếng;
- một đống thì là - 1 miếng;
- muối - 10 g;
- đường - 30 g;
- giấm - 20 ml;
- dầu - 60 ml.
Chuẩn bị
- Đổ cà chua vào máy xay.
- Đổ dầu và đun nhỏ lửa trong 10 phút.
- Đặt các lát hạt tiêu và đun nhỏ lửa trong 15 phút.
- Thêm tỏi, muối, đường và giấm và đun sôi 10 phút.
- Đổ rau xanh và nấu thêm 5 phút nữa.
- Công thức cho lecho nóng từ hạt tiêu cho mùa đông liên quan đến việc cán phôi vào hộp.
Lecho với táo và ớt và cà chua
Những người hâm mộ những hương vị không chuẩn và táo bạo có thể chế biến lecho với táo và ớt. Trong phiên bản này, trái cây vườn ngon ngọt làm phong phú thêm món ăn với vị ngọt và chua, hương thơm tươi mát và, do pectin chứa trong chúng, thêm một khối lượng độ nhớt và mật độ. Lecho được chuẩn bị mà không cần dầu, mà làm cho việc chuẩn bị thích hợp trong chế độ ăn uống.
Thành phần:
- hạt tiêu - 2 kg;
- cà chua - 1,5 kg;
- hành tây - 250 g;
- táo - 4 miếng;
- muối - 25 g;
- đường - 40 g;
- giấm - 50 ml.
Chuẩn bị
- Cà chua xay và nấu trong 5 phút.
- Thêm hạt tiêu, táo, hành, muối và đường và nấu trong 20 phút.
- Đổ trong giấm và cuộn nó.
Lecho cay đắng
Lecho với hạt tiêu là một sự chuẩn bị yêu thích của các bà nội trợ thực tế và giàu kinh nghiệm. Sau một bữa ăn nhẹ nóng, bạn có thể làm hài lòng các vị khách, và borsch điền vào, và chữa bệnh lạnh. Chỉ cần một cái gì đó để làm: di chuyển ớt nóng cùng với cà chua thông qua máy xay thịt, thêm vào các lát cà chua lát ớt ngọt và các thành phần liên quan, và đun nhỏ lửa trong 30 phút.
Thành phần:
- cà chua - 3 kg;
- ớt ngọt - 3 kg;
- hạt tiêu đắng - 2 miếng;
- dầu - 200 ml;
- giấm - 100 ml;
- muối - 50 g;
- đường - 150 g.
Chuẩn bị
- Chặt cà chua với ớt cay đắng.
- Thêm ớt ngọt, muối, đường, bơ và nấu trong 25 phút.
- Đổ trong giấm, nấu trong 5 phút và cuộn.
Lecho ngọt ngào của hạt tiêu Bungari cho mùa đông
Mỗi tình nhân cố gắng để làm cho một công thức lecho từ ớt ngọt cho mùa đông không chỉ ngon, nhưng cũng cực kỳ hữu ích. Vì vậy, lecho không có giấm và dầu sẽ làm hài lòng với hương vị ngọt ngào, tinh tế, tối thiểu calo, tối đa các vitamin và bề rộng sử dụng: một chế phẩm có thể được thưởng thức trong chế độ ăn và đa dạng hóa thực đơn cho trẻ em.
Thành phần:
- cà chua - 3 kg;
- hạt tiêu - 2 kg;
- đường - 200 g;
- đầu tỏi - 1 miếng;
- muối - 35 g.
Chuẩn bị
- Chop cà chua, mùa với đường và muối và đun nhỏ lửa trong 15 phút.
- Đặt hạt tiêu và nấu trong 20 phút.
- Thêm tỏi và cuộn.