Chúng tôi trình bày một số lựa chọn thú vị và đơn giản về cách nấu mứt anh đào. Chọn một công thức có nhiều hơn ý thích của bạn, và chắc chắn nấu một điều trị tuyệt vời cho những người thân yêu của bạn.
Một công thức cho mứt anh đào ngọt ngào với chanh cho mùa đông
Thành phần:
- màu trắng anh đào - 950 g;
- nước - 365 ml;
- đường - 975 g;
- chanh;
- vani.
Chuẩn bị
Berries chuyển thành một colander và rửa sạch, loại bỏ đuôi và xương. Trong một cái chảo thích hợp, đổ lượng nước sạch cần thiết, đổ hết đường và đổ xi-rô lên lửa vừa. Đôi khi khuấy hỗn hợp và loại bỏ bọt. Ngay sau khi các tinh thể hòa tan, đặt ra các anh đào chuẩn bị, nhẹ nhàng trộn, tắt lửa. Đậy nắp hộp và để khoảng một ngày.
Vào cuối thời gian, rửa sạch chanh, sấy khô và cắt thành khối nhỏ (không bị bong ra). Thêm nó vào mứt và nấu trong khoảng vài phút nữa, sau đó để lại. Ngày hôm sau, một lần nữa, bạn cần phải đun sôi một điều trị 15 phút, ném một ít vanillin và trộn.
Nếu bạn muốn chuẩn bị một điều trị cho mùa đông, sau đó vẫn còn đun sôi nó trên lon, cuộn nó lên và biến nó qua với một tấm chăn cho đến khi nó nguội đi.
Mứt anh đào trắng với hố "Pyatiminutka"
Thành phần:
- anh đào - 975 g;
- đường - 975 g;
- nước 325 ml;
- chanh;
- vani.
Chuẩn bị
Rửa sạch quả và khô. Trải trên khăn và lau khô. Đi cho quả - để lại cho nấu ăn rắn, toàn bộ, không có thiệt hại. Ngay lập tức tiến hành để nấu xi-rô: đường tan trong nước và chờ cho đến khi nó sôi. Khuấy đều đặn và mạnh để ngăn đường không bị cháy.
Syrup đổ quả. Vì vậy, họ cần phải đứng trong vài giờ. Sau đó đặt nó vào lửa và chờ cho đến khi nó sôi. Nhiệt nên tối thiểu để xi-rô không sôi sôi. Vì vậy, quả không mất hình dạng của họ. Sẵn sàng được xác định bởi màu sắc của anh đào ngọt ngào, nếu quả mọng đã trở nên gần như minh bạch - mứt đã sẵn sàng. Tại thời điểm này, thêm nước ép của toàn bộ chanh và vani. Nó cân bằng hương vị, tạo ra một hương thơm mới và độ chua nhẹ, vì vậy nó sẽ không được cloying. Nấu một vài phút, đặt sang một bên và đổ nóng vào lọ.
Làm thế nào để làm cho mứt cherry với các loại hạt?
Đây là một công thức khá rắc rối, nhưng không ai buộc bạn phải ép chúng vào toàn bộ cửa hàng trong phòng đựng thức ăn. Tuy nhiên, bạn nên chuẩn bị một hoặc hai cái bình.
Thành phần:
- cherry-965 g;
- đường - 965 g;
- nước 165 g;
- một số lượng lớn quả óc chó;
- bạch đậu khấu - 2 hạt.
Chuẩn bị
Nuts, tất nhiên bạn cần phải loại bỏ vỏ, sau đó đổ hạt nhân với nước sôi và dành cho một phần tư của một giờ. Thoát nước và loại bỏ vỏ đắng hoàn toàn bằng một con dao nhỏ.
Berry pick, tha hồ ngay lập tức bạn có thể ném. Hủy bỏ các đuôi, rửa sạch và nhẹ nhàng loại bỏ đá từ mỗi quả mọng. Bạn có thể sử dụng một thiết bị đặc biệt để trích xuất hố, nhưng cho rằng anh đào màu trắng là khá dịu dàng, nó là tốt hơn để sử dụng một kẹp tóc trong trường hợp này. Đắm nó với một đầu tròn vào gốc của thân cây, quay lại và nhặt nó lên và nhẹ nhàng loại bỏ đá.
Bây giờ thú vị nhất. Vỡ quế óc chó và đặt trong các lỗ hình thành của mỗi anh đào ngọt ngào.
Bây giờ đổ đường vào một cái chảo, đổ nước vào. Đặt trên lửa tối thiểu và nấu xi-rô, khuấy mạnh để đường không bị cháy. Ngay sau khi các tinh thể hòa tan, đặt cẩn thận vào nó quả mọng nhồi với các loại hạt, chờ cho đến khi nó sôi, loại bỏ bọt và đặt sang một bên cái chảo. Cổ điển mất 3 giờ để hạ nhiệt, sau đó trả lại cho lửa một lần nữa, thêm lõi bạch đậu khấu.
Nấu điều trị 5 phút sau khi đun sôi và đồng thời khử trùng các lọ và nắp đậy. Mứt sẵn sàng đổ qua các thùng, cuộn lên và xác định trong mát.