Bánh nướng trong lò - một lựa chọn tuyệt vời cho các loại thực phẩm chiên cổ điển, không có chất gây ung thư có hại và nhiều chất béo. Ngoài ra, phương pháp xử lý nhiệt bằng gió sẽ loại bỏ sự cần thiết phải đứng lâu ở bếp và kiểm soát chiên.
Làm thế nào để nấu sườn trong lò?
Để nướng trong lò nướng, không thua kém đặc tính của sản phẩm được chế biến theo cách truyền thống, bạn phải tuân thủ các tỷ lệ được đề nghị của thịt băm thành phần và đáp ứng các yêu cầu đơn giản đi kèm hầu như tất cả các loại công thức nấu ăn:
- Các viên nhỏ trong lò có thể được nấu chín từ bất kỳ cơ sở nào: thịt, cá, rau hoặc từ hỗn hợp các loại thực phẩm thường được xay bằng máy xay thịt hoặc máy gặt đập liên hợp.
- Các forcemeat chuẩn bị được pha trộn cho mật độ với trứng, bánh mì, bột hoặc xoài và đánh bại, nâng và ném trở lại vào một cái bát.
- Các món được trang trí được nướng trên khay nướng dầu.
- Tùy thuộc vào thành phần của nhồi và kích thước của phôi, thời gian nướng của chúng có thể thay đổi từ 15 đến 30 phút.
Thịt gà nướng trong lò - công thức
Tinh tế, ánh sáng và chế độ ăn uống thu được các miếng thịt từ thịt gà trong lò. Các cơ sở có thể được làm từ phi lê vú, chân hoặc đùi. Trong trường hợp đầu tiên, trong nhồi, thêm một chút bơ hoặc chất béo xoắn cho juiciness. Trong số các thành phần được chỉ định trong 40-50 phút sẽ có thể chuẩn bị 6 phần ăn.
Thành phần:
- thịt gà - 500 g;
- trứng - 2 miếng;
- kem chua và bơ - 1 muỗng canh. muỗng;
- bột - 2 muỗng canh. thìa;
- hành tây - 1 miếng;
- muối, tiêu.
Chuẩn bị
- Thịt gà băm nhỏ trộn với hành tây.
- Thêm trứng đánh đập, bơ, kem chua, mùa với khối lượng và trộn.
- Các sản phẩm được làm từ các cơ sở thu được, đặt ra trên một tấm nướng dầu và nướng trong lò nóng trong 20 phút.
Bánh nướng ngon ngọt từ thịt bò trong lò - công thức
Thơm và bổ dưỡng sẽ được thịt bò patties trong lò nướng. Sự quyến rũ đặc biệt và ngon ngọt đối với các sản phẩm trong trường hợp này sẽ cho khoai tây xay sống, được thêm vào thịt băm nhỏ cùng với hành tây. Nếu muốn, thay vì khoai tây, bạn có thể sử dụng bí ngô, cà rốt hoặc các loại rau khác.
Thành phần:
- thịt bò - 1 kg;
- khoai tây - 3 miếng;
- hành tây - 2 miếng;
- xanh - 1 bó;
- trứng - 2 miếng;
- muối, tiêu.
Chuẩn bị
- Thịt bò được xoắn qua máy xay thịt cùng với hành tây và rau xanh.
- Khoai tây được bóc vỏ, nghiền trên một vắt tay, và thêm vào thịt xay.
- Mùa với các cơ sở muối, hạt tiêu, thêm trứng, trộn và ngăn cản.
- Làm ra các phôi và nướng bánh trong lò nướng trên tấm nướng trong 10 phút đầu tiên ở 220 độ và 20 phút nữa ở 180 độ.
Cốt nhỏ với điền vào lò
Chuẩn bị các miếng thịt với pho mát trong lò, bạn sẽ mãi mãi từ chối chiên các sản phẩm tương tự trong chảo. Các kết quả nhận được sẽ vui lòng với juiciness, ngon miệng đỏ mặt và chất lượng hương vị tuyệt vời của một món ăn yêu thích. Trong việc làm đầy, bạn có thể thêm một chút tỏi, làm cho hương vị của thức ăn sắc nét hơn và khêu gợi.
Thành phần:
- forcemeat - 1 kg;
- hành và trứng - 2 chiếc.;
- phô mai cứng - 180 g;
- bơ - 100 g;
- rau xanh xắt nhỏ - 4 muỗng canh. thìa;
- muối, tiêu.
Chuẩn bị
- Thịt băm nhỏ trộn với hành tây xắt nhỏ và trứng, muối và hạt tiêu.
- Phô mai grate, thêm bơ mềm, rau xanh và trộn.
- Hình thức bánh, đặt ở giữa một chút nhồi và con dấu.
- Nướng bánh nướng với một điền vào lò trong 25 phút ở 185 độ.
Bắp cải bắp cải trong lò
Những người ủng hộ ăn chay hoặc một thực đơn nạc sẽ đánh giá cao công thức sau đây. Cốt băm trong lò sẽ được làm ra trong trường hợp này từ bắp cải, trong đó, như trong trường hợp thịt, được nghiền với sự giúp đỡ của các đơn vị nhà bếp. Là một thành phần chất kết dính trong trường hợp này, semolina được sử dụng, được ủ với sữa khi khối lượng bắp cải được đổ.
Thành phần:
- bắp cải - 1 kg;
- cà rốt - 100 g;
- sữa - 200 ml;
- bơ - 50 g;
- manga - 100 g;
- trứng - 3 miếng;
- rau mùi, muối, tiêu, bánh mì.
Chuẩn bị
- Bắp cải và cà rốt là đất, được cho vào chảo xào bơ, rót sữa nóng và ép trong 5 phút.
- Đổ trong xoài, trộn khối lượng và để lại dưới nắp cho đến khi nó nguội đi.
- Thêm 2 quả trứng và lòng đỏ trứng vào mùa.
- Làm ra những khoảng trống, cuộn trong bánh mì, trải trên một tấm nướng bánh.
- Nướng rau cải trong lò trong 20 phút, bôi trơn với protein và cho thêm 10 phút nữa vào màu nâu.
Cá cutlets trong lò - công thức
Vào một ngày cá, cho bữa trưa hoặc bữa tối, bạn có thể chuẩn bị bánh nướng từ bột trong lò. Nếu muốn, nó có thể thêm cà rốt chiên cùng với hành tây trong dầu, mà sẽ không chỉ mang lại sự mới lạ để hương vị, mà còn làm cho việc cắt giảm các sản phẩm thú vị hơn và ngon miệng. Sau một giờ, sẽ có một món ăn ngon trên bàn cho bốn người.
Thành phần:
- phi lê của phấn hoa - 1 kg;
- bánh mì trắng - 200 g;
- hành và trứng - 1 cái.;
- sữa - 150 ml;
- mayonnaise hoặc kem chua - 2 muỗng canh. thìa;
- tỏi - 3 răng;
- muối, hạt tiêu, nhục đậu khấu.
Chuẩn bị
- Xay phi lê cùng với bánh mì, hành tây và tỏi ngâm trong sữa.
- Thêm trứng vào cơ sở, gia vị.
- Trang trí phôi tròn, trải trên khay nướng dầu và mỡ với sốt mayonnaise hoặc kem chua.
- Nướng cá patties từ thịt băm nhỏ trong lò nướng ở 180 độ 20 phút.
Bánh nướng với khoai tây trong lò
Đôi khi khoai tây được thêm vào mince cho juiciness, và trong trường hợp này khoai tây nghiền được bổ sung với thịt mặt đất để có được đặc điểm hương vị hấp dẫn hơn của thực phẩm. Trong thực tế, bạn có thể gọi những miếng chêm zrazami lười biếng như vậy, mà sau khi nướng trong lò thì hữu ích hơn nhiều so với biến thể cổ điển của chúng.
Thành phần:
- khoai tây - 1 kg;
- thịt băm nhỏ - 200 g;
- hành và trứng - 1 cái.;
- bơ - 2 muỗng canh. thìa;
- muối, tiêu, gia vị.
Chuẩn bị
- Khoai tây được làm sạch, luộc, cọ xát với bơ cho đến khi nghiền, nguội.
- Thêm thịt, trứng, gia vị xoắn với hành tây.
- Làm cho phôi gia công, đặt chúng trên một tấm nướng dầu.
- Nướng miếng khoai tây trong lò nướng, đun nóng đến 180 độ trong 20 phút.
Cốt băm trong lò với nước thịt
Để bổ sung cho trang trí ở dạng cutlets hóa ra là ngon nhất, bạn có thể nấu nó với nước thịt. Các món ăn trong hoạt động này luôn luôn mềm mại, tinh tế và có thể được làm từ bất kỳ, thậm chí không béo, thịt, mà đặc biệt sẽ làm hài lòng những người ủng hộ của một chế độ ăn uống lành mạnh. Để ăn cho bữa ăn tối hoặc ăn tối, bốn người cần phải chi tiêu chỉ một giờ.
Thành phần:
- thịt - 600 g;
- hành tây - 150 g;
- tỏi - 2-3 răng;
- lát bánh mì - 1 cái.;
- sữa - 50 ml;
- cà chua dán - 3 muỗng canh. thìa;
- bột mì - 1 muỗng canh. muỗng;
- nước dùng - 500 ml;
- nguyệt quế - 1-2 miếng;
- muối, hạt tiêu, gia vị, dầu.
Chuẩn bị
- Thịt là mặt đất với hành tây, tỏi và bánh mì ngâm trong sữa.
- Mùa cơ sở, làm cho nó trống và đặt nó trong hình dạng.
- Vượt qua bột trên dầu, thêm cà chua, nước dùng nóng, gia vị, nguyệt quế, đun sôi và đổ các sản phẩm saucy trong các hình thức.
- Ngon ngon ngọt trong lò trong 30 phút với lửa vừa.
Gan cắt trong lò
Các viên nhỏ trong lò, công thức mà bạn học sau này, được chuẩn bị từ gan. Thích hợp như thịt bê, hoặc thịt lợn hoặc sản phẩm phụ của gà, phải được loại bỏ khỏi màng và được rửa kỹ trước khi xử lý tiếp. Để làm cho sản phẩm được giữ nguyên dạng, mảnh yến mạch nghiền được thêm vào cơ sở xoắn, làm cho món ăn trở nên hữu ích hơn.
Thành phần:
- gan - 500 g;
- hành tây - 1 miếng;
- khoai tây - 2 miếng;
- mảnh yến mạch - 1 ly;
- phô mai - 100 g;
- muối, tiêu, rau mùi, bánh mì, bơ.
Chuẩn bị
- Gan bị xoắn với hành tây, khoai tây và vảy.
- Thêm gia vị, pho mát bào, trang trí các sản phẩm, panize trong bột, lây lan trên các tấm dầu.
- Nướng đĩa trong 20 phút ở 200 độ.