Trứng cá từ cà rốt cho mùa đông - một công thức đơn giản

Cà rốt trứng cá muối là một món ăn nhẹ, đơn giản nhưng rất ngon. Làm thế nào để nấu trứng cá muối từ cà rốt cho mùa đông, bây giờ tìm hiểu.

Trứng cá từ cà rốt cho mùa đông - một công thức đơn giản

Thành phần:

• cà chua chín - 1,5 kg;
• đường cát - 100 g;
• cà rốt - 2 kg;
• tỏi - 15 răng;
• giấm - 20 ml;
• dầu thực vật - 180 ml;
• hạt tiêu đen;
• muối.

Chuẩn bị

1. Cà chua và cà rốt của tôi. Cà chua cắt thành khối nhỏ, và cà rốt xay với một máy xay sinh tố.
2. Chuẩn bị theo cách này, các thành phần được chuyển đến một cái chảo, đổ dầu, đổ đường, bỏ muối và khoảng 2 giờ hầm.
3. Khoảng 10 phút trước khi nấu xong, thêm tỏi nghiền, hạt tiêu và khuấy đều.
4. Cà rốt trứng cá muối sẵn sàng được đặt ra trên các lọ luộc, niêm phong, lật lại và bọc lại.

Công thức nấu trứng cá muối từ cà rốt cho mùa đông

Thành phần:

• cà rốt - 500 g;
• nước 100 ml;
• cải ngựa - 500 g;
• giấm - 20 ml;
• táo không quá ngọt - 0,5 kg;
• đường - 50 g;
• dầu thực vật - 50 ml;
• muối ăn - 20 g.

Chuẩn bị

1. Táo, cải ngựa và cà rốt đầu tiên được làm sạch, và sau đó nghiền với một vắt.
2. Đặt nguyên liệu đã chuẩn bị vào nồi, thêm nước, đổ dầu, muối và đường.
3. Dập tắt khối lượng trong khoảng 1,5 giờ, đôi khi khuấy. Hầu như cuối cùng chúng tôi thêm giấm.
4. Chúng tôi phân phối trứng từ cà rốt và táo cho mùa đông theo các thùng chứa đã được tiệt trùng trước đó. Sau đó, chúng được cuộn lên và gửi để lưu trữ.

Trứng cá từ cà rốt và hành tây cho mùa đông

Thành phần:

• hành tây - 700 g;
• tỏi - 5 răng;
• cà rốt - 1 kg;
• cà chua dán - 40 g;
• hạt tiêu đậu đen - 8 chiếc;
• dầu thực vật - 140 ml;
• tiêu đen.

Chuẩn bị

1. Hành tây được làm sạch và cắt nhỏ.
2. Cà rốt bóc vỏ cắt thành những miếng nhỏ có kích thước nhỏ và nghiền nát với máy xay sinh tố hoặc với sự trợ giúp của một bộ xử lý thực phẩm.
3. Xay tỏi bóc vỏ theo bất kỳ cách nào thuận tiện.
4. Trong cà chua, thêm nước và khuấy để làm cho một gruel.
5. Đặt hành tây vào kozanok, thêm cà chua, đổ dầu vào, cho gia vị vào. Khuấy đều và đặt trên một ngọn lửa nhỏ. Khuấy, hầm khoảng nửa giờ.
6. Trong chảo chiên đổ dầu, rơi vào giấc ngủ nghiền nát cà rốt. Trên lửa nhỏ, khuấy, 5 phút. Sau đó đổ vào khoảng 70 ml nước nóng, đậy nắp chảo và đem cà rốt sang trạng thái mềm.
7. Bây giờ trộn cà rốt với hành tây và khuấy đều. Chảo được đậy kín và được đặt trong một lò nướng vừa phải ấm.
8. Sau đó, chúng tôi lấy các thùng chứa trứng cá muối, thêm tỏi, khuấy đều và đặt 5 phút còn lại vào lò.
9. Nấu trứng cá muối chuẩn bị trong các lọ và nút đã chuẩn bị sẵn.

Trứng cá muối từ cà rốt và tiêu cho mùa đông

Thành phần:

• cà rốt - 1,8 kg;
• cà chua thịt chín - 2,5 kg;
• hành tây - 450 g;
• dầu thực vật - 150 ml;
• muối không i-ốt - 40 g;
• ớt ngọt - 10 chiếc.;
• tỏi - 10-15 răng;
• ớt cay - 1 cái.

Chuẩn bị

1. Đầu tiên chúng ta chuẩn bị rau quả - cà rốt và hành tây được làm sạch, chúng tôi cắt ra phần đuôi ngựa và phần hạt từ ớt ngọt.
2. Rau đã chế biến được nghiền thông qua máy xay thịt hoặc nghiền bằng máy xay sinh tố.
3. Trong một cái chảo hoặc kazan đổ dầu, trải rau, muối và đặt trên lửa vừa. Sau khi đun sôi, giảm lửa xuống mức thấp nhất. Đậy nắp hộp và hầm trong 2 giờ. Trong trường hợp này, tất nhiên, bạn cần phải nhớ để khuấy trứng để nó không dính vào đáy.
4. Thực tế cuối cùng, thêm tỏi nghiền, ớt cay thái nhỏ. Chúng tôi khuấy một lần nữa, để cho khối lượng sôi lại, và loại bỏ nó ra khỏi đĩa.
5. Cà rốt cay nóng nóng của cà rốt cho mùa đông chúng tôi phân phối trên lọ khô sạch, nút chai và sạch sẽ để lưu trữ thêm.

Thành công khoảng trống cho tất cả!