Bánh Blueberry là một món ăn cổ điển trong ẩm thực Mỹ, và ở Phần Lan nó là một món ăn dân tộc, và trong mỗi gia đình với công thức độc đáo của nó. Bất cứ ai sở hữu tính ưu việt trong việc phát minh ra món ăn này, chúng tôi rất vui để chuẩn bị một chiếc bánh với phô mai và quả việt quất, thưởng thức sự đơn giản và tự nhiên và nguyên liệu của nó.
Bánh cát với phô mai và quả việt quất
Cái gọi là "bánh mở", trong đó bao gồm hoàn toàn của một curd nhẹ và tinh tế và làm đầy blueberry, và một khung bột ngắn bao quanh món tráng miệng này.
Thành phần:
- bột mì - 280 g;
- đường - 105 g;
- trứng - 2 miếng;
- bột nở - 2 muỗng cà phê;
- nhúm vanillin;
- bơ - 95 g;
- phô mai cottage - 280 g;
- kem chua - 110 g;
- quả việt quất - 380 g.
Chuẩn bị
Bơ được cắt với bột đường và bột nở, thêm trứng và vanillin, trộn bột ngắn. Chúng tôi tạo thành một quả bóng từ bài kiểm tra và lăn nó ra. Hình thức nướng bánh mỡ với bơ và rắc bột. Chúng tôi rải bột nấu chín thành một khuôn, từ trên cao chúng tôi đặt giấy để nướng, và, để làm cho bột không phồng lên - bất kỳ vỏ nào trong một lớp mỏng. Nướng bánh trong 10 phút ở 180, sau đó loại bỏ giấy với vỏ và màu nâu trong vài phút nữa.
Phô mai cottage được trộn với quả việt quất và đường, thêm kem chua. Trong bánh nguội, chúng tôi đẻ ra quả việt quất, phô mai và kem chua, cho bánh vào lò nướng thêm 30 phút nữa.
Bánh nướng cổ điển với phô mai và quả việt quất - công thức
Thành phần:
- phô mai cottage - 390 g;
- bột mì - 120 g;
- tinh bột - 60 g;
- bơ - 95 g;
- đường - 140 g;
- trứng - 2 miếng;
- bột nở, đường vani - cho ½ muỗng cà phê;
- quả việt quất - 250 g;
- kem chua - 55 g.
Chuẩn bị
Chúng tôi chà xát dầu với 70 g đường và lòng đỏ. Dần dần thêm bột mì, tinh bột, đường vani và bột nở. Chúng tôi nhào bột để đồng nhất, tạo thành quả bóng và gửi nó đến lạnh trong 20 phút. Trộn pho mát cottage với các chỉ tiêu còn lại của đường, kem chua, một quả trứng nguyên chất và lượng protein còn lại. Từ một nửa bột, chúng tôi tạo thành bánh với các bên, đặt nó vào món nướng và rơi vào giấc ngủ với quả việt quất. Đóng lớp quả mọng với nhồi phô mai, sau đó rắc tất cả bột nhão lên một cái vắt lớn. Chúng tôi nướng bánh trong 40 phút ở 180 độ.