Một thay thế tuyệt vời cho mì ống sô cô la mua "Nutella" có thể được chuẩn bị riêng lẻ tại nhà từ các thành phần có sẵn và tự nhiên. Bạn thực tế sẽ không cảm thấy một sự khác biệt trong hương vị và bạn sẽ được đảm bảo tuyệt đối vô hại của một món ăn.
Sô cô la dán "Nutella" - công thức tại nhà
Thành phần:
- quả phỉ, lạc hoặc bất kỳ loại hạt nào khác - 195 g;
- Trứng gà - 2 chiếc;
- sữa nguyên chất - 495 ml;
- đường cát - 410 g;
- bột mì - 120 g;
- bột ca cao - 90 g;
- kem nông dân bơ - 20 g.
Chuẩn bị
Các loại hạt để làm bột nhão sôcôla phải được sấy khô và rang trong chảo chiên hoặc trong lò nướng. Nếu cần thiết, ví dụ, đậu phộng, bóc vỏ trấu, sau đó xay các loại hạt bằng máy xay sinh tố hoặc máy xay cà phê. Bây giờ gà chọn trứng nhiệt độ phòng, phá vỡ máy trộn để một bọt tươi tốt và dày đặc, thêm vào quá trình đường cát. Tiếp tục quá trình whipping, chúng tôi thêm bột và bột ca cao đã chọn vào hỗn hợp trứng, sau đó đổ hạt vụn, thêm bơ kem mềm và một lần nữa đánh trứng.
Trộn các cơ sở kết quả của mì ống với sữa, đổ vào chảo hoặc chảo, đặt trên một tấm nóng với một ngọn lửa vừa phải và sau khi sôi sôi với khuấy liên tục trong mười lăm đến hai mươi phút hoặc đến mức độ mong muốn của dày.
Khi sẵn sàng, chúng tôi thay đổi sô cô la dán "Nutella" vào lọ và lưu trữ nó trong tủ lạnh.
Làm thế nào để làm cho sô cô la pasta "Nutella" ở nhà mà không có bột và trứng?
Thành phần:
- quả phỉ, lạc hoặc bất kỳ loại hạt nào khác - 195 g;
- sữa nguyên chất - 185 ml;
- đường cát - 210 g;
- bột ca cao - 90 g;
- kem nông dân bơ - 100 g.
Chuẩn bị
Cũng giống như trong trường hợp trước, chúng tôi chuẩn bị đúng cách và cắt các loại hạt. Tiếp theo, để làm cho một sô cô la dán "Nutella", đặt một container sữa trên bếp, đổ đường và nhiệt cho đến khi tất cả các tinh thể được hòa tan. Bây giờ thêm bột cacao. Tốt hơn hết là pha loãng nó trong một phần nhỏ sữa nguội, bỏ nó ra khỏi tổng số. Chúng tôi giới thiệu vào các mạch hạt vụn chuẩn bị trước đó và hàn khối lượng với khuấy liên tục trong bảy phút. Hãy để mì nguội đến nhiệt độ phòng, và chúng tôi cho bơ mềm vào. Chúng tôi đánh tan kỹ bột nhão bằng máy trộn hoặc đánh trứng, trải nó lên các lọ và cất trong tủ lạnh.