Bánh kếp với sữa

Bánh kếp là một giấc mơ của bất kỳ người tình nào. Không khí và ánh sáng, chúng có nghĩa là tan chảy trong miệng và, tuy nhiên, nhanh chóng thấm vào. Trong bài viết dưới đây, chúng tôi sẽ phân tích các công thức nấu ăn thú vị nhất và tất cả những bí quyết nấu ăn bánh kếp tươi tốt và ngon trên sữa.

Bánh kếp ngon tuyệt với sữa

Bánh kếp tráng lệ nhất có thể được nấu chín. Chúng tôi nghiêm túc.

Thành phần:

bột mì - 410 g;
bột nở - 2 muỗng canh. thìa;
đường cát - 80 g;
trứng - 2 miếng;
sữa - 600 ml;
quế - 8 g.

Chuẩn bị

Như thường lệ, chúng tôi bắt đầu chuẩn bị bánh kếp với một hỗn hợp riêng biệt của các thành phần chất lỏng và khô. Tách riêng bột với quế và bột nở, thêm đường. Chúng tôi cũng đánh trứng riêng biệt với sữa. Đổ hỗn hợp chất lỏng để khô và nhào bột dày và đồng đều. Trước khi bắt đầu chiên, hãy để bột trong tủ lạnh trong nửa giờ.

Dùng khăn ăn để trải một lượng dầu nhỏ lên chảo chiên nóng. Ở trung tâm của chảo, đặt một vòng cắt cho bột, sau khi đã bôi dầu các bức tường của nó. Đổ một thìa bột vào trung tâm của vòng và nấu rán trên một mặt cho đến khi các bong bóng bắt đầu hình thành trên bề mặt (ngọn lửa nên được tối thiểu cùng một lúc). Chúng tôi dành một con dao trên các bức tường chặt và với một phong trào mạnh mẽ, chúng tôi biến bánh kếp sang phía bên kia. Chúng tôi nâu bánh kếp ngon của chúng tôi với sữa ở phía bên kia và phục vụ với xi-rô, bơ, mứt hoặc kem.

Bánh kếp men tươi với sữa

Thành phần:

bột mì - 235 g;
men khô - 6 g;
đường cát - 60 g;
sữa - 240 ml;
trứng - 1 cái.

Chuẩn bị

Chuẩn bị bánh kếp tươi với sữa và men rất đơn giản: trộn tất cả các thành phần trong một bột đồng nhất, phủ nó bằng khăn hoặc thực phẩm và để trong 50-60 phút. Trong thời gian này, men được kích hoạt và sẽ bắt đầu giải phóng carbon dioxide, làm cho ánh sáng bột và xốp.

Chúng tôi làm nóng chảo chiên bằng gang với lượng dầu tối thiểu. Đổ một phần bột vào chảo và chiên khoảng 2-2,5 phút mỗi bên hoặc cho đến khi một lớp vỏ màu nâu vàng nhạt. Mặt khác, việc nấu ăn cũng sẽ mất khoảng 2 phút.

Bánh kếp nhanh với chuối trên sữa

Thành phần:

chuối chín - 1 miếng;
bột nở - 6 g;
bột mì - 320 g;
trứng - 1 miếng;
sữa - 360 ml;
đường - 45 g;
bơ - 45 g.

Chuẩn bị

Chúng tôi nhồi chuối bằng một cái nĩa hoặc đánh nó bằng máy xay sinh tố để đạt được độ đồng nhất giống như thuần khiết. Chúng tôi kết nối bột nở với bột đã rây. Trứng bị đánh với đường cho đến khi khối không khí màu trắng được hình thành, chúng ta đổ sữa và bơ tan chảy. Bây giờ thêm chất lỏng vào các thành phần khô và nhào bột. Hãy chắc chắn rằng không có cục u trong thử nghiệm.

Bánh kếp với sữa tươi được chuẩn bị rất nhanh. Làm nóng trước chảo, đổ một ít dầu lên khăn ăn và chà nó lên bề mặt. Đổ khoảng 60 ml bột cho chảo chiên nóng, đợi cho bề mặt bong bóng, sau đó lật ngược và nâu ở phía bên kia.