Roast - công thức

Trước đây, danh hiệu thịt nướng mang những món ăn đơn giản từ thịt nướng, trong khi trong nhà bếp hiện đại nhất đề cập đến thuật ngữ này, ngụ ý một món ăn tương tự như thịt goulash - thịt và rau quả, đã kiệt sức trong một thời gian dài với nhiệt độ tối thiểu trong nước sốt dày. Đó là về những biến thể cuối cùng của món ăn này mà chúng ta sẽ nói đến trong công thức nấu ăn.

Công thức nướng trong nồi trong lò

Thành phần:

Chuẩn bị

Trong khi nhiệt độ của lò nướng đạt đến 155 độ, cắt thịt thành khối dày 2,5 cm, trong khi loại bỏ những mẩu chất béo lớn. Làm tương tự với rau. Đặt thịt và rau trong một lò nướng cùng một lúc, để hương vị mùa họ, đặt một nguyệt quế và điền nó với nước dùng. Hầm hầm trong lò khoảng 2 giờ, nhớ định kỳ trộn nội dung của lò nướng. Từ món ăn đã chuẩn bị, lấy vòng nguyệt quế trước khi ăn.

Nướng ở nhà - công thức với thịt heo

Thành phần:

Chuẩn bị

Xúc xắc thịt lợn trong thùng nhựa hoặc tráng men, sau đó trộn với tỏi, húng tây, nước sốt cà chua, cỏ xạ hương và thảo dược. Sau khi trộn, cho phép thịt để ướp trong khoảng một giờ. Trong lò nướng, đổ dầu và đổ đường, để cho caramelize sau khi thêm thịt. Chiên thịt lợn trong caramel trong khoảng 15 phút, sau đó đặt cà chua, hành tây và để lại món ăn thêm 10 phút nữa, cho đến khi cà chua bắt đầu tối và tan rã. Đổ vào thùng nước để bao bọc thịt, và sau khi đun sôi chất lỏng để lại thịt hầm trong một giờ.

Nếu bạn muốn tạo lại công thức cho món nướng này trong multivark, chỉ cần lặp lại các bước trên bằng cách sử dụng chế độ "Nướng" trước khi thêm chất lỏng và "Quenching" sau. Rang với sự giúp đỡ của tiện ích nhà bếp cũng mất khoảng một giờ.

Thịt bò nướng - công thức

Thành phần:

Chuẩn bị

Làm ấm một giọt dầu ô liu trong lò nướng, sử dụng nó để vượt qua hành tây xắt nhỏ với cà rốt và cà chua. Khi rau được làm mềm, trộn chúng với cà chua dán, mùa với rau mùi và ớt cayenne, và sau đó thêm vào miếng thịt chiên thơm. Khi thịt lấy tất cả các bên và bắt đầu màu nâu, đậm dạn điền vào nó với một hỗn hợp bia và nước dùng thịt. Giảm nhiệt và để lại hầm chiên dưới nắp trong ít nhất một giờ. Trong thời gian này, thịt bò phải mềm và thực tế tan rã thành sợi.

Gà nướng - công thức

Thành phần:

Chuẩn bị

Hành tây Spasseruyte, dùng một miếng bơ. Khi các miếng hành tây bắt đầu caramelize, thêm vào chúng thảo mộc khô và nấm xắt nhỏ. Sau này sẽ cho rất nhiều nước, mà phải được phép bay hơi và chỉ sau đó bột có thể được thêm vào chảo. Pha loãng cà chua dán trong nước dùng và đổ đầy với các thành phần của chảo. Cho nước sốt từ cà chua để broil và dày lên, và sau đó thêm tất cả mọi thứ với mùi tây và tỏi băm nhỏ.