Nếu bạn thích để phục vụ borsch theo cách truyền thống, với pampushka và bơ tỏi, sau đó công thức này sẽ trở thành sự cứu rỗi của bạn. Bạn có thể bắt đầu nấu các loại pampushkas như vậy trong khi borsch vẫn còn sủi bọt trên bếp, vì việc nướng và cách nhiệt không mất quá 20 phút. Tại đầu ra, pampushki nhẹ nhàng và tươi tốt thu được, các công thức mà, nếu muốn, có thể được điều chỉnh cho cuộn ngọt.
Pampushki không men trong borscht trong 20 phút - công thức
Được biết rằng việc kiểm tra bột men, như một quy luật, mất rất nhiều thời gian, và bởi vì nhiều bà nội trợ đơn giản từ chối lặp lại công thức cổ điển cho pampushka và đưa vào các biến thể mới lạ như thế này. "Lực nâng" chính trong pampushki chunky là bột nở thường xuyên.
Thành phần:
- bột mì - 115 g;
- bột nở - 7 g;
- sữa - 135 ml;
- mayonnaise - 25 g.
Chuẩn bị
Sau khi đã qua các thành phần khô thông qua rây, trộn chúng lại với nhau để đánh tan chất phân hủy trong thử nghiệm trong tương lai càng nhiều càng tốt trong các khoảng thời gian đều đặn. Để hỗn hợp khô đổ sữa và thêm mayonnaise, thứ hai trong công thức của chúng tôi là một sự thay thế đơn giản cho bơ. Bằng cách kết hợp tất cả các thành phần với nhau, bạn sẽ nhận được một miếng bột mềm, hơi dính, mà nên được chia thành các phần với lòng bàn tay dầu. Chuyển bánh bao vào khuôn muffin và để nướng ở 175 độ trong 12 phút. Bánh ngọt làm sẵn có thể được đổ với hỗn hợp bơ tan chảy với tỏi và thảo mộc.
Bí ngô với tỏi để borscht mà không men
Trong khuôn khổ của công thức này, bánh cũng được nâng lên hoàn toàn bởi bột nở, nhưng sự khác biệt chính là việc bổ sung tỏi không cho dầu, đó là phong tục để đổ bánh ngọt nóng, nhưng vào bột chính nó.
Thành phần:
- bột mì - 375 g;
- bột nở - 10 g;
- kefir - 235 ml;
- lòng đỏ trứng - 1 miếng;
- hàm răng tỏi - 3 chiếc.
Chuẩn bị
Làm nóng kefir hoặc để ở nhiệt độ phòng lâu trước khi nấu. Trộn các thành phần khô lại với nhau, rót vào kefir và, không khuấy đều, tiến hành dán tỏi. Để làm cho nó, bóc vỏ tỏi răng được cọ xát vào một dán với một nhúm muối lớn. Thêm tỏi dán, nhào bột mềm và chia nó thành các phần của kích thước mong muốn. Che mỗi bánh bao với lòng đỏ và thêm một chút muối biển lớn. Để bánh nướng ở 190 độ cho đến khi chần.
Pampushki trong 20 phút - công thức
Công thức này, mặc dù được chuẩn bị với nấm men, nhưng là một ngoại lệ hoàn toàn cho các quy tắc thông thường, tuyên bố rằng nó là cần thiết để cung cấp cho các thử nghiệm một thời gian dài để tăng gấp đôi kích thước. Chúng tôi cam kết chứng minh rằng, với tỷ lệ phù hợp, 20 phút là đủ để làm bánh ngon.
Thành phần:
- bột - 355 g;
- men - 10 g;
- nước 115 ml;
- sữa - 85 ml;
- rau mùi tây khô, tỏi - 1 muỗng canh. muỗng.
Chuẩn bị
Chế độ nấu ăn hoàn toàn tuân thủ tất cả các tiêu chuẩn, ngoại trừ các tiêu chuẩn liên quan đến thời gian. Trộn nước ấm với sữa và nhẹ nhàng làm ngọt hỗn hợp thu được. Trên bề mặt, đổ một gói nhỏ tiêu chuẩn của men tức thì (thường khoảng 10 g). Pha loãng men trong một chất lỏng ấm và để lại. Đổ các hạt tỏi và mùi tây vào bột. Đổ dung dịch men vào bột và nhào bột. Hoàn thành com để lại trong nhiệt cho 5 phút, chia thành các phần của kích thước và hình thức ưa thích trong bất kỳ cách thuận tiện. Đặt bánh vào khay nướng và đặt lò nướng để hâm nóng đến 170 độ. Pampushki nhanh đến một borshch được nướng không quá 15 phút (thời gian được xác định bởi kích thước của chúng), nóng chúng bôi nhọ với bơ mềm, và sau đó, để nguội một chút.